TH74892A - ขนมหวานแช่แข็งและอุปกรณ์สำหรับยึด - Google Patents

Abstract

DC60 ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทซึ่งประกอบรวมด้วย : - อุปกรณ์สำหรับยึดขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุด้วยส่วน ประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำ และ - ลำตัวของขนมหวานแช่แข็งซึ่งถูกรองรับโดยภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุด้วยขนมหวาน และซึ่งแท่งถูกเกาะยึด ; ก่อให้เกิดผลทางสายตาต่อขนมหวานแช่แข็งเนื่องในการบริโภคซึ่งสามารถเป็นผลการไหล บนพื้นผิวขนมหวานแช่แข็ง เช่น ภูเขาไฟ ; ผลของผมเหนือหน้าตัวตลก ; การขยายออกของผลิต- ภัณฑ์โดยพลุ่งเป็นฟองบนพื้นผิวของขนมหวานแช่แข็ง ; การกระจายของการเติมของแข็งที่พื้นผิว ของขนมหวานแช่แข็งหรือการรวมกันของผลข้างต้น ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทซึ่งประกอบรวมด้วย : - อุปกรณ์สำหรับยึดขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุด้วยส่วน ประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำ และ - ลำตัวของขนมหวานแช่แข็งซึ่งถุกรองรับโดยภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุด้วยขนมหวาน และซึ่งแท่งถูกเกาะยึด ; ก่อให้เกิดผลทางสายตาต่อขนมหวานแช่แข็งเนื่องในการบริโภคซึ่งสามารถเป็นผลการไหล บนพื้นผิวขนมหวานแช่แข็ง เช่น ภูเขาไฟ ; ผลของผมเหนือหน้าตัวตลก ; การขยายออกของผลิต- ภัณฑ์โดยพลุ่งเป็นฟองบนพื้นผิวของขนมหวานแข่แข็ง ; การกระจายของการเติมของแข็งที่พื้นผิว ของขนมหวานแช่แข็งหรือการรวมกันของผลข้างต้น

Claims (16)

แก้ไข 21/08/2558 1. อุปกรณ์สำหรับยึดสำหรับขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่ง (1) ที่ถูก บรรจุด้วยส่วนประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำ ซึ่งภาชนะที่เป็นแท่ง (1) ถูก ปิดโดยชิ้นส่วนสำหรับปิดหรือกลไกสำหรับปิดซึ่งสามารถเป็นการปิดระหว่างกลางหรือการปิดสุด ท้ายที่สามารถรับประทานได้หรือรับประทานไม่ได้และซึ่งภาชนะที่เป็นแท่งสามารถที่จะแจกจ่าย ส่วนประกอบขนมหวาน (7) บนพื้นผิวของขนมหวานแช่แข็งโดยการลดปริมาตรภายในของภาชนะ ที่เป็นแท่งหลังจากการเคลื่อนย้ายชิ้นส่วนสำหรับปิดหรือเปิดกลไกสำหรับปิด 2. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งชิ้นส่วนของอุปกรณ์สำหรับยึดอาจจะเป็น วัสดุที่รับประทานไม่ได้หรือวัสดุที่รับประทานได้ชั้นคุณภาพสำหรับอาหารที่อ่อนตัวหรือแข็งแกร็ง 3. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งวัสดุที่รับประทานไม่ได้อย่างที่นิยมรวมถึง พลาสติค ดังเช่น พอลิโพรพิลีน หรือพอลิเอธิลีน 4. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ด้วยวัสดุที่รับประทานได้ชนิดหนึ่งชนิดใดด้วย ตัวอย่างเช่นขนมหวานน้ำตาล อย่างที่นิยม ชะเอม(liquorice) หมากฝรั่ง ลูกกวาดแข็งเครือบ ช็อคโกแลต เพสทรี หลอดบิสกิทเคลือบช็อคโกแลค 5. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนกลวงซึ่งมีส่วน กระเปาะซึ่งทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับส่วนประกอบขนมหวานซึ่งถูกแจกจ่ายและอาจจะเป็นถุงที่ อ่อนตัวหรือบอลลูน (2) หรือภาชนะพลาสติกแข็งแกร็งของวัสดุชั้นคุณภาพสำหรับอาหารชนิดหนึ่ง ชนิดใด 6. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยหนึ่ง สองหรือสามชิ้นส่วน หรือมากกว่าซึ่งอาจจะถูกประกอบรวมเข้าดัวยกันในกรณีของหลายชิ้นส่วน 7. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งส่วนประกอบขนมหวานคือ ซอส น้ำเชื่อม เจลลี่ น้ำผึ้ง แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่อัดลมหรือเครื่องดื่มที่เป็นฟองหรือมูสและส่วนประกอบขนม หวานอาจจะมีสิ่งที่รวมเข้าอย่างเพิ่มเติมซึ่งเป็นสิ่งที่รวมเข้ามาชนิดแห้ง สิ่งที่รวมเข้ามาชนิดแห้ง เคลือบ สิ่งที่รวมเข้ามาชนิดเปียกเคลือบกับผลไม้ นัท เมล็ดพืชหรือบางส่วนของมัน ช็อคโกแลค หรือ ขนมหวานน้ำตาล ซีรีล 8. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทซึ่งประกอบรวมด้วย : - อุปกรณ์สำหรับยึดขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่ง (1) ที่ถูกบรรจุ ด้วยส่วนประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำและโดยที่ภาชนะที่เป็น แท่งดังกล่าวสามารถกระจายส่วนประกอบขนมหวานโดยความผันแปรของปริมาตร ภายในของมัน, และ - ลำตัวของขนมหวานแช่แข็ง (6) ซึ่งถูกรองรับโดยแท่งที่ถูกบรรจุด้วยสวนประกอบ ขนมหวานและซึ่งแท่งถูกเกาะยึด 9. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งส่วนประกอบขนมหวานถูก กำหนดสูตรผสมให้มีสมบัติของวิทยากระแสและเชิงกลจำเพาะ ส่วนประกอบขนมหวานที่นิยมมี อุณหภูมิเยือกแข็ง/หลอมเหลวที่ลดลงโดยเฉพาะซึ่งต่ำอย่างพอเพียงที่ขนมหวานดังกล่าวเป็นของเหลว ที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำและพร้อมที่จะถูกแสดงออกในการชิมรสที่ทางออกของตู้แช่แข็ง 10. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานมี ช่วงอุณหภูมิหลอมเหลวเมื่อวัดโดย DSC การทดสอบไอโซเธอมของการหลอมเหลว-การตกผลึก มีค่า -16 ถึง -40 ํC อย่างที่นิยมจาก -20 ถึง -35 ํC 11. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานมี สมบัติเชิงกลที่ไม่ได้แสดงหรือแสดงสมบัติการขยายขนาด-การหดตัวต่ำในช่วงพิสัยที่ขยายออกของ อุณหภูมิ อย่างที่นิยมจาก +20 ถึง -40 ํC 12. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งส่วนประกอบขนมหวานคือ ซอส หรือน้ำเชื่อมซึ่งมีโดยน้ำหนัก : - 0 ถึง 20 % ของน้ำ อย่างที่นิยมมากขึ้น 0 ถึง 10%, - 30 ถึง 95 % ของคาร์โบไฮเดรท อย่างที่นิยม 55 ถึง 95% และอย่างที่นิยมมากขึ้น 70 ถึง 95%, - 0 ถึง 20% ของสิ่งที่เตรียมให้กลิ่นรส, - 0 ถึง 2% ของกลิ่นรสตามธรรมชาติ, - 0 ถึง 1% ของสารสี, - 0 ถึง 5% ของสารลดจุดเยือกแข็ง, - 0 ถึง 1% ของสารคงสภาพ/สารสร้างอิมัลธัน 13. วิธีสำหรับการผลิตของขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทธิ ดังบรรยายในข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งประกอบรวมด้วย : - การเตรียมให้มีโพรงภายในอันแรงและโพรงภายนอกอันที่สองในวัสดุพลาสติค ที่เป็นบรรจุภัณฑ์โดยการขึ้นรูปร้อน, - การเตรียมให้มีท่อกลวงภายในโพรงภายในของบรรจุภัณฑ์, - การบรรจุโพรงอันแรกด้วยส่วนประกอบขนมหวานของเหลว, - การบรรจุโพรงอันที่สองด้วยสารผสมที่จะถูกแช่แข็ง, - การผนึกชั้นที่ขึ้นรูปร้อนภายนอกเพื่อปิดโพรงทั้งสอง, - แช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ถูกบรรจุหีบห่อ 14. วิธีสำหรับการผลิตของขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทธิตามที่บรรยายในข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งประกอบรวมด้วย : - การเตรียมให้มีโพรงภายในในวัสดุพลาสติกที่เป็นบรรจุภัณฑ์โดยการขึ้นรูปร้อน การอัดแบบชนิดเป่า-หรือชนิดฉีดหรือกลไกการผลิตอย่างอื่นอย่างหนึ่งอย่างใด, - การบรรจุโพรงด้วยส่วนประกอบขนมหวานของเหลว, - การปิดด้านหนึ่งของโพรงโดยวิธีของความร้อนหรือกลไกการผนึกอย่างอื่นหรือโดย การใช้ส่วนประกอบที่สองที่ถูกตรึงบนด้านหนึ่งของโพรง ขณะที่ปิดด้านอื่นของโพรงโดยขนมหวาน แช่แข็ง, - แช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ถูกบรรจุหีบห่อ 15. วิธีการสำหรับการก่อให้เกิดผลทางสายตาบนขนมหวานแช่แข็งเมื่อบริโภคซึ่ง ประกอบรวมด้วยการขับออกของสารผสมขนมหวานของเหลว (7) ซึ่งเป็นของเหลวที่อุณหภูมิที่เป็น ลบต่ำจากภาชนะที่เป็นแท่งโดยการลดปริมาตรภายในของภาชนะและซึ่งสามารถเป็นผลการไหลบน พื้นผิวขนมหวานแช่แข็ง (6) เช่น คล้ายภูเขาไฟ; ผลของผมเหนือหน้าตัวตลก; การขยายออกของผลิตภัณฑ์ โดยพลุ่งเป็นฟองบนพื้นผิวของขนมหวานแช่แข็ง; การกระจายของการเติมของแข็งที่พื้นผิวของขนม หวานแช่แข็งหรือการรวมกันของผลข้างต้น 16. วิธีการสำหรับการแจกจ่ายส่วนประกอบขนมหวานของเหลว (7) ซึ่งเป็นของเหลวที่อุณหภูมิ ที่ลบต่ำเหนือและรอบพื้นผิวของขนมหวานแช่แข็ง (6) ซึ่งประกอบรวมด้วยอุปกรณ์สำหรับยึดใน รูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งซึ่งประกอบรวมด้วยการบีบภาชนะที่เป็นแท่ง ผลักแกนอัด โดยการใช้ แท่งแบบเทเลสโคปิดเพื่อทำให้ยุบหมุนเกลียวหรือบิดที่ปิดของแท่ง หมุนส่วนของแท่ง การเป่า การ ดูดหรือการใช้การถ่ายโอนความร้อน การรับประทานบางส่วนของแท่งที่รับประทานได้หรือการรวม กันอย่างหนึ่งอย่างใดของวิธีเหล่านี้ -------------------------------------------------------

1. อุปกรณ์สำหรับยึดสำหรับขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุ ด้วยส่วนประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบต่ำ ซึ่งภาชนะที่เป็นแท่งถูกปิดโดย ชิ้นส่วนสำหรับปิดหรือกลไกสำหรับปิดซึ่งสามารถเป็นการปิดระหว่างกลางหรือการปิดสุดท้าย รับประทานได้หรือรับประทานไม่ได้และซึ่งภาชนะที่เป็นแท่งสามารถที่จะแจกจ่ายส่วนประกอบขนม หวานบนพื้นผิวของขนมหวานแช่แข็งโดยการลดปริมาตรภายในของภาชนะที่เป็นแท่งหลังจากการ เคลื่อนย้ายชิ้นส่วนสำหรับปิดหรือเปิดกลไกสำหรับปิด

2. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งชิ้นส่วนของอุปกรณ์สำหรับยึดอาจจะเป็น วัสดุที่รับประทานไม่ได้หรือวัสดุที่รับประทานได้ชั้นคุณภาพสำหรับอาหารที่อ่อนตัวหรือแข็งแกร็ง

3. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งวัสดุที่รับประทานไม่ได้อย่างที่นิยมรวมถึง พลาสติคดังเช่นพอลิโพรพิลีนหรือพอลิเอธิลีน

4. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ด้วยวัสดุที่รับประทานได้ใด ๆ ด้วยตัวอย่างเช่น ขนมหวานน้ำตาล อย่างที่นิยม ชะเอม หมากฝรั่ง ลูกกวาดแข็งเครือบช็อคโกแลต เพสทรี หลอด บิสกิทเคลือบช็อคโกแลค

5. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยชิ้นส่วนกลวงซึ่งมีส่วน กระเบาะซึ่งทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับส่วนประกอบขนมหวานซึ่งถูกแจกจ่ายและอาจจะเป็นถุงที่ อ่อนตัวหรือบอลลูนหรือภาชนะพลาสติกแข็งแกร็งของวัสดุชั้นคุณภาพสำหรับอาหารใด ๆ

6. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งประกอบรวมด้วยหนึ่ง สองหรือสามชิ้นส่วน หรือมากกว่าซึ่งอาจจะถูกประกอบรวมเข้าดัวยกันในกรณีของหลายชิ้นส่วน

7. อุปกรณ์สำหรับยึดตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งส่วนประกอบขนมหวานคือ ซอส น้ำเชื่อม เจลลี่ น้ำผึ้ง แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่มีคาร์บอเนทหรือเครื่องดื่มที่เป็นฟองหรือมูสและส่วนประกอบ ขนมหวานอาจนะมีสิ่งที่รวมเข้าอย่างเพิ่มเติมมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งที่รวมเข้ามาชนิดแห้งสิ่งที่รวมเข้ามา ชนิดแห้งเคลือบ สิ่งที่รวมเข้ามาชนิดเปียกเคลือบกับผลไม้ นัท เมล็ดพืชหรือบางส่วนของมัน ช็อคโกแลคหรือขนมหวานน้ำตาล ธัญพืช

8. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทซึ่งประกอบรวมด้วย : - อุปกรณ์สำหรับยึดขนมหวานแช่แข็งในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งถูกบรรจุด้วย ส่วนประกอบขนมหวานที่เป็นของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลบและ - ลำตัวของขนมหวานแช่แข็งซึ่งถูกรองรับโดยแท่งถูกบรรจุด้วยสวนประกอบขนม หวานและซึ่งแท่งถูกเกาะยึด

9. ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานถูก กำหนดสูตรผสมให้มีสมบัติของวิทยากระแสและเชิงกลจำเพาะ ส่วนประกอบขนมหวานที่นิยม ปรากฏอยู่ลดอุณหภูมิเยือกแข็ง/หลอมตัวอย่างเป็นพิเศษที่ต่ำอย่างพอเพียงที่ขนมหวานดังกล่าวเป็น ของเหลวที่อุณหภูมิเป็นลำต่ำและพร้อมที่จะถูกแสดงออกในการชิมรสที่ทางออกของตู้แช่แข็ง

10.ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานปรากฏ ช่วงอุณหภูมิหลอมเหลวเมื่อวัดโดย DSC การทดสอบไอโซเธอมของการหลอมเหลว-การตกผลึก มีค่า -16 ถึง -40 ํC อย่างที่นิยมจาก -20 ถึง -35 ํC

11.ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานปรากฏ สมบัติเชิงกลที่ไม่ได้แสดงหรือแสดงสมบัติการขยายขนาด-การหดตัวต่ำในช่วงพิสัยที่ขยายออกของ อุณหภูมิ อย่างที่นิยมจาก +20 ถึง -40 ํC

12.ขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทตามข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งมีส่วนประกอบขนมหวานคือซอส หรือน้ำเชื่อมซึ่งมีโดยน้ำหนัก : - 0 ถึง 20 % ของน้ำ อย่างที่นิยมมากขึ้น 0 ถึง 10% - 30 ถึง 95 % ของคาร์โบไฮเดรท อย่างที่นิยม 55 ถึง 95% และอย่างที่นิยมมากขึ้น 70 ถึง 95% - 0 ถึง 20% ของสิ่งที่เตรียมให้กลิ่นรส, - 0 ถึง 2% ของกลิ่นรสตามธรรมชาติ, - 0 ถึง 1% ของสารสี, - 0 ถึง 5% ของสารลดจุดเยือกแข็ง, - 0 ถึง 1% ของสารคงสภาพ/สารสร้างอิมัลธัน

13.วิธีสำหรับการผลิตของขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทธิ ดังบรรยายในข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งประกอบรวมด้วย : - การเตรียมให้มีโพรงภายในอันแรงและโพรงภายนอกอันที่สองในวัสดุพลาสติคที่ เป็นบรรจุภัณฑ์โดยการขึ้นรูปร้อน, - การเตรียมให้มีท่อกลวงภายในโพรงภายในของบรรจุภัณฑ์, - การบรรจุโพรงอันแรกด้วยส่วนประกอบขนมหวานของเหลว, - การบรรจุโพรงอันที่สองด้วยสารผสมที่จะถูกแช่แข็ง, - การผนึกชั้นที่ขึ้นรูปร้อนภายนอกเพื่อปิดโพรงทั้งสอง, - แช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ถูกบรรจุหีบห่อ

14.วิธีสำหรับการผลิตของขนมหวานแช่แข็งคอมโพสิทธิตามที่บรรยายในข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งประกอบรวมด้วย : - การเตรียมให้มีโพรงภายในในวัสดุพลาสติกที่เป็นบรรจุภัณฑ์โดยการขึ้นรูปร้อน การอัดแบบชนิดเป่า-หรือชนิดฉีดหรือกลไกการผลิตอย่างอื่นใด ๆ - การบรรจุโพรงด้วยส่วนประกอบขนมหวานของเหลว, - การปิดด้านหนึ่งของโพรงโดยวิธีของความร้อนหรือกลไกการผนึกอย่างอื่นหรโดย การใช้ส่วนประกอบที่สองที่ถูกตรึงบนด้านหนึ่งของโพรง ขณะที่ปิดด้านอื่นของโพรงโดยขนม หวานแช่แข็ง - แช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่ถูกบรรจุหีบห่อ

15.วิธีการสำหรับการก่อให้เกิดผลทางสายตาของขนมหวานแช่แข็งเนื่องในการบริโภคซึ่ง ประกอบรวมด้วยการขับออกของสารผสมขนมหวานของเหลวจากภาชนะที่เป็นแท่งโดยการลด ปริมาตรภายในของภาชนะและซึ่งสามารถเป็นผลการไหลบนพื้นผิวขนมหวานแช่แข็ง เช่น ภูเขาไฟ ; ผลของผมเหนือหน้าตัวตลก ; การขยายออกของผลิตภัณฑ์โดยพลุ่งเป็นฟองบนพื้นผิวของขนม หวานแช่แข็ง ; การกระจายของการเติมของแข็งที่พื้นผิวของขนมหวานแช่แข็งหรือการรวมกันของ ผลข้างต้น

16.วิธีการสำหรับการแจกจ่ายส่วนประกอบขนมหวานของเหลวเหนือและรอบพื้นผิวของขนม หวานแช่แข็ง ซึ่งประกอบรวมด้วยอุปกรณ์สำหรับยึดในรูปแบบของภาชนะที่เป็นแท่งซึ่งประกอบ รวมด้วยการบีบภาชนะที่เป็นแท่ง ผลักแกนอัด โดยการใช้แท่งคล้ายกล้องโทรทรรศน์เพื่อทำให้ แฟน หมุนเกลียวหรือบิดที่บิดของแท่ง หมุนส่วนของแท่ง การเป่า การดูดหรือการใช้การถ่าย โอนความร้อน การรับประทานบางส่วนของแท่งที่รับประทานได้หรือการรวมกันใด ๆ ของวิธี เหล่านี้