TH7655B - กรรมวิธีการหมักนมถั่วเหลือง - Google Patents
กรรมวิธีการหมักนมถั่วเหลืองInfo
- Publication number
- TH7655B TH7655B TH9501002538A TH9501002538A TH7655B TH 7655 B TH7655 B TH 7655B TH 9501002538 A TH9501002538 A TH 9501002538A TH 9501002538 A TH9501002538 A TH 9501002538A TH 7655 B TH7655 B TH 7655B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- soy milk
- fermentation process
- milk fermentation
- per
- beverages
- Prior art date
Links
Abstract
???????????????????????? ??????????????????? ?????????????????? 2 ???? ???????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????
Claims (3)
1. กระบวนการผลิตนมถั่วเหลืองหมัก โดยอาศัยจุลินทรีย์สายพันธุ์บริสุทธิ์ที่รู้ สกุลแน่นอน 2 ชนิด ประกอบด้วยสายพันธุ์รา คือ Aspergillus oryzae และสายพันธุ์ยีสต์ คือ Sacchromyces spp. มาเพาะเลี้ยงรวมพร้อมกัน ในอาหารเลี้ยงเชื้อที่ใช้ นมถั่วเหลืองเป็น สารตั้งต้น และใช้น้ำตาลทรายหรือโมลาสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต
2. ผลิตภัณฑ์อาหารนมถั่วเหลือง หรือเครื่องดื่มนมถั่วเหลือง ที่ผ่านกระบวน การผลิตตามข้อถือสิทธิที่ 1
3. ผลิตภัณฑ์อาหารนมถั่วเหลือง หรือเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองตามข้อถือสิทธิที่ 2 ที่นำไปปรุงแต่ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH20635A TH20635A (th) | 1996-09-17 |
| TH7655B true TH7655B (th) | 1998-02-05 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2281001A1 (en) | Microbial production of 1,2-propanediol from sugar | |
| RU94034750A (ru) | Способ производства сладких сброженных напитков | |
| CA2175042A1 (en) | Method for production of substances using microorganisms with an increased productivity for nadph | |
| CA2115038A1 (en) | A fermentation process for producing natamycin | |
| PL350301A1 (en) | Method for producing ethanol with frequent input of yeast | |
| EP0930359A3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Getränken auf fermentativem Wege | |
| DK0791296T3 (da) | Fermenteret drik | |
| AU1108288A (en) | Method for preparing alcoholic drinks from vegetable juice | |
| GR3021016T3 (en) | Process for production of alcoholic beverages | |
| AU2003245046A1 (en) | Alcoholic beverages derived from animal extract, and methods for the production thereof | |
| ES8602932A1 (es) | Un metodo para descomponer polisacaridos por medio de una carbohidrasa | |
| Weiss et al. | Lactobacillus trichodes, and Lactobacillus heterohiochii, subjective synonyms of Lactobacillus fructivorans | |
| KR910001038A (ko) | 열에 견디고 산에 견디는 신규한 풀루라나제 효서제제 그의 제조방법 및 그를 이용하여 전분가수분해물을 당화시켜 덱스트로스 및 고-말토스시럽을 제조하는 방법 | |
| TH20635A (th) | กรรมวิธีการหมักนมถั่วเหลือง | |
| TW200502403A (en) | Methods of preparing starch-derived products | |
| CA2186818A1 (en) | Yogurt Flavour Composition | |
| EP0322448B1 (en) | A method for the preparation of "natural" methyl anthranilate | |
| EP1180329A3 (en) | Method of preparing a fermented milk-based food product | |
| CA2084935A1 (en) | Supplementary nourishment | |
| Cancalon et al. | Changes in the chemical composition of orange juice during growth of Saccharomyces cerevisiae and Gluconobacter oxydans | |
| SU1445180A1 (ru) | Штамм гриба aspergillus foetidus - продуцент целлюлазно-пектиназного комплекса | |
| US5200330A (en) | Method for the preparation of methyl anthranilate | |
| WO2005059150A3 (en) | Fermentation process | |
| KR960009494B1 (en) | Processing of soybean fermemented milk by using isolated soybean protein and carbohydrate | |
| SU958503A1 (ru) | Штамм плесневого гриба aSpeRGILLUS аWамоRI-10-3-продуцент @ -галактозидазы |