TH81170A - ชุดอุปกรณ์สำหรับเครื่องดื่ม และ วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก - Google Patents
ชุดอุปกรณ์สำหรับเครื่องดื่ม และ วิธีการสำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมักInfo
- Publication number
- TH81170A TH81170A TH501003283A TH0501003283A TH81170A TH 81170 A TH81170 A TH 81170A TH 501003283 A TH501003283 A TH 501003283A TH 0501003283 A TH0501003283 A TH 0501003283A TH 81170 A TH81170 A TH 81170A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mixture
- flavor
- beer
- equipment
- boiled
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่งประกอบด้วย : ส่วนผสมที่เป็น ของเหลว ซึ่งประกอบด้วยตัวทำให้เสถียร และ ส่วนผสมที่เป็นผง ซึ่งประกอบด้วยกรดที่ไม่มีน้ำ ยังใน รูปลักษณะ ต่อไป ส่วนผสมที่เป็นของเหลวประกอบด้วยตัวให้กลิ่นรส และ/หรือ ตัวติดตาม การ ประดิษฐ์นี้ยังประกอบด้วยวิธีการสำหรับการเตรียม เครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมักที่เสถียร ในที่ซึ่งตัวทำ ให้เสถียรถูกเติมระหว่างกระบวนการของการเตรียมน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้วที่ถูกทำให้เย็น ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิตเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่งประกอบด้วย : ส่วนผสมที่เป็น ของเหลว ซึ่งประกอบด้วยตัวทำให้เสถียร และ ส่วนผสมที่เป็นผง ซึ่งประกอบด้วยกรดที่ไม่มีน้ำ ยังใน รูปลักษณะ ต่อไป ส่วนผสมที่เป็นของเหลวประกอบด้วยตัวให้กลิ่นรส และ/หรือ ตัวติดตาม การ ประดิษฐ์นี้ยังประกอบด้วยวิธีการสำหรับการเตรียม เครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมักที่เสถียร ในที่ซึ่งตัวทำ ให้เสถียรถูกเติมระหว่างกระบวนการของการเตรียมน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้วที่ถูกทำให้เย็น
Claims (25)
1. ชุดอุปกรณ์สำหรับการผลิต เครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่งประกอบด้วย :
2. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมที่เป็นของเหลวประกอบต่อไป ด้วยตัวติดตาม
3. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมที่เป็นผง ประกอบต่อไปด้วย ตัวทำให้เสถียรที่เป็นโฟม
4. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 1 ในที่ซึ่ง กรดที่ไม่มีน้ำ เป็นกรดซิตริก ที่ไม่มีน้ำ
5. วิธีการของการต้มเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่งประกอบด้วย : การจัดเตรียมน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้วทำให้เย็นตัว ในที่ซึ่งตัวทำให้เสถียรอันหนึ่งหรือมากกว่า ถูกเติมเข้าไป ยังน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้ว ระหว่างขั้นตอนของการเตรียม; การจัดเตรียม ชุดอุปกรณ์ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมที่เป็นผง และ ส่วนผสมที่เป็น ของเหลว ที่ประกอบด้วย ตัวทำให้เกิดกลิ่นรส และ ส่วนผสมที่เป็นผงที่ประกอบด้วยตัวทำให้เสถียร และ กรดที่ไม่มีน้ำ; การเติมสารละลายของน้ำตาล, น้ำ และ น้ำเบียร์ที่ต้มแล้วที่เย็นตัวไปยังเครื่องผสม การเติมกรดที่ไม่มีน้ำ และ ตัวทำให้เสถียร ไปยังเครื่องผสม การผสมสารละลายของน้ำตาล, น้ำ, น้ำเบียร์ที่ถูกเติมแล้วที่เย็นตัว, กรดที่ไม่มีน้ำ และ ตัวทำให้เสถียร เพื่อผลิต สารผสม การทำให้สารผสมไหลผ่านตัวแลกเปลี่ยนความร้อน การกรองสารผสม และ การทำให้สารผสมเป็นคาร์บอเนต
6. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมที่เป็นผงประกอบต่อไปด้วย ตัวทำให้ เสถียรที่เป็นโฟม
7. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 6 ซึ่งประกอบต่อไปด้วย การเติม ตัวทำให้เสถียรที่เป็น โฟมไปยังสารผสม
8. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ในที่ซึ่ง ตัวให้กลิ่นรส ถูกเติมไปยังเครื่องผสม
9. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 8 ซึ่งประกอบต่อไปด้วยการเติมกรดที่ไม่มีน้ำที่สองไปยัง สารผสม
10. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ในที่ซึ่ง กรดที่ไม่มีน้ำนั้นคือ กรดซิตริก
11. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมที่เป็นของเหลวนั้นประกอบต่อไป ด้วย ตัวติดตาม
12. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ในที่ซึ่ง น้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้วถูกทำให้เย็นลงถึง ประมาณ 1 ํC
13. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 12 ซึ่งประกอบการทำให้โปรตีนที่ร้อนและเย็นออกไป จากน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้ว ณ เวลาเดียวกันกับขั้นตอนของการทำให้น้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้วถึงประมาณ 1 ํC
14. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งประกอบด้วยการทำให้ pH ของน้ำเบียร์ที่ถูกต้มแล้ว ไปถึง 3.0
15. วิธีการของข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งประกอบด้วยการเติมยีสต์สำหรับวัตถุประสงค์ของ การทำให้ออกซิเจนออกไป แต่ปราศจากการทำให้เกิดการผลิตแอลกอฮอล์
16. ชุดอุปกรณ์ที่ให้กลิ่นรส สำหรับการให้เครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่ง ประกอบด้วยส่วนผสมย่อยที่ให้กลิ่นอันหนึ่งหรือมากกว่า
17. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 16 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมย่อยที่ให้กลิ่นรส แต่ละอันมี คุณลักษณะเฉพาะของกลิ่นรส
18. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 17 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมย่อยนั้นถูกรวมเพื่อจัดเตรียม กลิ่นรสสุดท้าย
19. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 16 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมย่อยให้กลิ่นรส แต่ละอัน ประกอบด้วย ส่วนผสมที่ออกฤทธิ์ที่แยกกัน
20. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 19 ในที่ซึ่ง ส่วนผสมย่อยที่ให้กลิ่นรส ถูกทำให้ แตกต่างโดยความเสถียรที่ถูกให้ไปยังสูตรของเครื่องดื่มสุดท้าย
21. ชุดอุปกรณ์สำหรับเครื่องดื่ม สำหรับเครื่องดื่มมอลท์ที่ไม่ถูกหมัก ซึ่งประกอบด้วย ส่วนผสมที่ให้กลิ่นรส ในที่ซึ่งส่วนผสมที่ให้กลิ่นรสประกอบด้วยตัวติดตาม
22. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 21 ในที่ซึ่ง ตัวติดตามประกอบด้วยอัตราส่วนของ ไอโซเมอร์ ของไอโซเมอริก เคมี อัตราส่วนดังกล่าวเป็นที่รู้จักต่อผู้ให้จำหน่าย
23. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 22 ในที่ซึ่ง ไอโซเมอริกเคมี เป็นอินานทิโอเมอริก เคมี
24. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 23 ในที่ซึ่ง อินานทิโอเมอริก เคมีคือ เทอร์พินิออล
25. ชุดอุปกรณ์ของข้อถือสิทธิข้อ 24 ในที่ซึ่ง ไอโซเมอร์คือ (S)-(-)-อัลฟา-เทอร์ ปินีออล และ (R)-(+)-อัลฟา-เทอร์พินีออล
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH81170A true TH81170A (th) | 2006-11-16 |
| TH81170B TH81170B (th) | 2006-11-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP5249197B2 (ja) | ビール様飲料及びその製造方法 | |
| JP7297519B2 (ja) | 麦汁及び／又は麦芽エキス由来臭マスキング剤 | |
| JP6133215B2 (ja) | 後味が改善されたノンアルコールのビールテイスト飲料 | |
| JP6419458B2 (ja) | 苦味成分を配合したビールテイスト飲料 | |
| WO2013077054A1 (ja) | 味の締まりが付与された、ノンアルコールのビールテイスト飲料 | |
| JP5291257B1 (ja) | 単糖類及び二糖類の比率が高いノンアルコールのビールテイスト飲料 | |
| JP2016082899A (ja) | ビール様発泡性飲料 | |
| JP2025036741A (ja) | 高アルコールビールテイスト飲料 | |
| JP2024169720A (ja) | 高アルコールビールテイスト飲料 | |
| KR20110093671A (ko) | 엉겅퀴를 함유한 맥주 및 그 제조방법 | |
| JP6043475B2 (ja) | 発泡性飲料における噴きの抑制に関する方法 | |
| WO2014103011A1 (ja) | 味の締まりが付与された、ノンアルコールのビールテイスト飲料 | |
| JP7493344B2 (ja) | ビールテイスト飲料 | |
| JP2025061208A (ja) | ビールテイスト飲料及びその製造方法、並びにビールテイスト飲料にはちみつ様の香りを付与する方法 | |
| US20150164126A1 (en) | Method for dissolving carbon dioxide without pressurizing and cooling and carbonated beverage using the same | |
| JP6178558B2 (ja) | 発泡性飲料用泡安定化剤 | |
| CA3051385C (en) | Method for manufacturing beverage and method for improving flavor of beverage | |
| JP2023167357A (ja) | ノンアルコールビールテイスト飲料 | |
| JP2015130845A (ja) | 容器詰めビアテイスト飲料及びその製造方法 | |
| KR20090060352A (ko) | 사프란 크림 리큐어 제조 공정 | |
| JP6727773B2 (ja) | 非発泡性アルコール飲料ベース、及びアルコール飲料の香味改善方法 | |
| RU2613286C1 (ru) | Безалкогольный напиток "Костяничка" | |
| US20060121173A1 (en) | Pre-made, ready-to-drink, alcoholic margarita beverage mix | |
| RU2553231C1 (ru) | Способ приготовления основы для алкогольного напитка и алкогольный напиток | |
| JP7477971B2 (ja) | ビールテイスト飲料 |