TH865B - การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช - Google Patents
การเตรียมแป้งพาสตาจากพืชInfo
- Publication number
- TH865B TH865B TH8401000209A TH8401000209A TH865B TH 865 B TH865 B TH 865B TH 8401000209 A TH8401000209 A TH 8401000209A TH 8401000209 A TH8401000209 A TH 8401000209A TH 865 B TH865 B TH 865B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- mixture
- starch
- plant
- pasta
- Prior art date
Links
Abstract
การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วยเมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ซึ่งมีรูปลักษณะเฉพาะ, โซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือ สารผสมของสารนั้น จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักของสารผสมทั้งหมด นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมนั้นขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดเป็นรูปร่างแป้งพาสตา และทำให้แห้งในที่สุดโดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักอยู่ด้วย เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
Claims (5)
1. กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาจากพืช ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วย เมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กและโซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นจาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดให้เป็นรูปร่างแป้งพาสตาและทำให้แห้งในที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอยู่ด้วยอย่างน้อย 10% โดยน้ำหนัก เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ คือโซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นมีปริมาณจาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักทั้งหมดของสารผสม
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของ โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของแป้ง (starch) จาก 20 ถึง 60% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้นเมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ พืชที่ใช้คือมันฝรั่ง, มันเทศ, ข้าวโพด, ถั่วเมล็ดเล็ก, เลนทิล (lentil) หรือ ถั่วเมล็ดแบน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1793A TH1793A (th) | 1984-09-03 |
| TH865B true TH865B (th) | 1988-01-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Balagopalan | Cassava utilization in food, feed and industry. | |
| MY100468A (en) | Preparation of vegetable pastas | |
| Hartwig et al. | Effects of morphological characteristics upon seed yield in soybeans 1 | |
| GB1223940A (en) | Process for preparing a food product | |
| OA08385A (fr) | Produit diététique à activité dépurative et anti-diarrhéique et son procédé de préparation. | |
| JPS57125656A (en) | Preparation of hollow snack | |
| KR920000243A (ko) | 스낵식품의 제조방법 | |
| May et al. | Major California processing tomato cultivars respond differently in yield and fruit quality to various levels of moisture stress | |
| TH1793A (th) | การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช | |
| JPS5571454A (en) | Pelletized roughage | |
| JPS5739733A (en) | Preparation of molded dried vegetable | |
| KR950004646B1 (ko) | 육묘상자용 인공매트의 제조방법 및 그 조성물 | |
| GB1509722A (en) | Process for making fabricated potato products such as preformed baked potatoes | |
| JPH01240172A (ja) | 梅の樹木のエキスを用いた健康食品 | |
| Dovrat et al. | The influence of defoliation and nitrogen on the regrowth of Rhodes grass (Chloris gayana Kunth). 2. Etiolated growth and non-structural carbohydrate, total-N and nitrate-N content. | |
| KR0143806B1 (ko) | 씨앗을 이용한 식품 제조 방법 | |
| RU96112221A (ru) | Способ возделывания раннего картофеля | |
| MX9604892A (es) | Proceso para alimentos. | |
| US3105766A (en) | Simulative fruit granules and method for preparing the same | |
| Soerjono | Potency of sago as a food-energy source in Indonesia | |
| JPS5718991A (en) | Liquefaction and saccharification of raw starch substance without steaming or boiling | |
| JPS56137864A (en) | Diet food and its preparation | |
| SU1017258A1 (ru) | Способ получени сухого пищевого продукта из репчатого лука | |
| Perez | The prickly pear(Opuntia spp.) and its utilization in Mexico. | |
| KR860000123B1 (ko) | (감)쥬-스의 제조방법 |