TH1793A - การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช - Google Patents
การเตรียมแป้งพาสตาจากพืชInfo
- Publication number
- TH1793A TH1793A TH8401000209A TH8401000209A TH1793A TH 1793 A TH1793 A TH 1793A TH 8401000209 A TH8401000209 A TH 8401000209A TH 8401000209 A TH8401000209 A TH 8401000209A TH 1793 A TH1793 A TH 1793A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- mixture
- plant
- starch
- process according
- Prior art date
Links
Abstract
การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วยเมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ซึ่งมีรูปลักษณะเฉพาะ, โซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือ สารผสมของสารนั้น จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักของสารผสมทั้งหมด นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมนั้นขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดเป็นรูปร่างแป้งพาสตา และทำให้แห้งในที่สุดโดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอย่างน้อยที่สุด 10% โดยน้ำหนักอยู่ด้วย เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
Claims (5)
1. กรรมวิธีในการเตรียมแป้งพาสตาจากพืช ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือสารผสมประกอบด้วย เมล็ดพืชหรือพืชที่มีหัว ในรูปของอนุภาคขนาดเล็กและโซเดียมหรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นจาก 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท 0.1 ถึง 4% โดยน้ำหนัก, แป้ง (starch) จาก 0 ถึง 75% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น นำมาผสมกับน้ำที่มีปริมาณเพียงพอที่จะทำให้สารผสมขึ้นและทำให้อยู่ในสภาพฉีดอัดได้, ฉีดอัดให้เป็นรูปร่างแป้งพาสตาและทำให้แห้งในที่สุด โดยมีเงื่อนไขว่าต้องมีแป้งอยู่ด้วยอย่างน้อย 10% โดยน้ำหนัก เมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ คือโซเดียม หรือโพแทสเซียม แอลจิเนท หรือสารผสมของสารนั้นมีปริมาณจาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนักเทียบกับน้ำหนักทั้งหมดของสารผสม
3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของ โพรพิลีน ไกลคอล แอลจิเนท จาก 0.5 ถึง 2.5% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้น
4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีปริมาณของแป้ง (starch) จาก 20 ถึง 60% โดยน้ำหนัก เทียบจากน้ำหนักทั้งหมดของสารผสมนั้นเมื่อใช้พืชหรือผงมันฝรั่งที่มีโปรตีนสูง
5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งมีลักษณะเฉพาะ พืชที่ใช้คือมันฝรั่ง, มันเทศ, ข้าวโพด, ถั่วเมล็ดเล็ก, เลนทิล (lentil) หรือ ถั่วเมล็ดแบน
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1793A true TH1793A (th) | 1984-09-03 |
| TH865B TH865B (th) | 1988-01-21 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE23098T1 (de) | Zubereitung von gemuesepasteten. | |
| DE2537465C2 (de) | Verfahren zum Trocknen von rohen Lebensmitteln unter Zusatz von Stärke | |
| DE3875342D1 (de) | Snack-bestandteil und verfahren zu seiner herstellung. | |
| CN109363080A (zh) | 一种魔芋膳食纤维挂面及其制作方法 | |
| ZA963189B (en) | Noodle preparation. | |
| Sekhwela | The nutritive value of mophane bread–Mophane insect secretion (Maphote or Maboti) | |
| TH865B (th) | การเตรียมแป้งพาสตาจากพืช | |
| JPS5739733A (en) | Preparation of molded dried vegetable | |
| KR0178827B1 (ko) | 농산물을 이용한 면 이쑤시개 및 그 제조방법 | |
| JPH01240172A (ja) | 梅の樹木のエキスを用いた健康食品 | |
| KR950004646B1 (ko) | 육묘상자용 인공매트의 제조방법 및 그 조성물 | |
| JPS5928376B2 (ja) | 蚕用飼料 | |
| RU96117022A (ru) | Способ производства пищевого продукта из зерновых культур | |
| KR890003737B1 (ko) | 송엽분말을 함유시킨 영양당면의 제조방법 | |
| RU96112221A (ru) | Способ возделывания раннего картофеля | |
| GB1109930A (en) | Improvements in or relating to the production of prefabricated fried potato products | |
| JPS57122763A (en) | Preparation of harusame (stickes of bean jelly) | |
| JPS56137864A (en) | Diet food and its preparation | |
| SU1017258A1 (ru) | Способ получени сухого пищевого продукта из репчатого лука | |
| JPS6328879B2 (th) | ||
| JPS5537134A (en) | Preparation of processed food material having fibrous structure | |
| EP0251753A3 (en) | Crunchy fruit brittle product and process | |
| JPS56106575A (en) | Preparation of paste food product | |
| JPS5726545A (en) | Preparation of hollow cake | |
| JPS57138364A (en) | Paste product using pumpkin |