TH8789A3 - สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH8789A3 TH8789A3 TH1303000163U TH1303000163U TH8789A3 TH 8789 A3 TH8789 A3 TH 8789A3 TH 1303000163 U TH1303000163 U TH 1303000163U TH 1303000163 U TH1303000163 U TH 1303000163U TH 8789 A3 TH8789 A3 TH 8789A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- papaya
- banana
- ripe
- stir
- mixed
- Prior art date
Links
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 7
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 title claims 2
- 240000008790 Musa x paradisiaca Species 0.000 title 1
- 241000234295 Musa Species 0.000 claims abstract 14
- 241000219173 Carica Species 0.000 claims abstract 9
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 5
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract 3
- 235000020197 coconut milk Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 3
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 abstract 2
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (06/08/56) สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอเเละกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการนำเนื้อ มะละกอสุกมาผสมเข้ากับเนื้อกล้วยน้ำว้าสุก เพื่อเป็นการปรับปรุงเนื้อสัมผัสและสี โดยทำการผสม กล้วยน้ำว้าสุกเเละมะละกอสุกที่บดละเอียดเเล้ว จากนั้นเติมกะทิ, กลูโคสไซรับ, น้ำตาลทราย เเละเกลือ ลงไปในอัตราส่วนที่เหมาะสม เเล้วนำไปกวนในเครื่องกวนด้วยไฟอ่อน จนมีลักษณะเหนียวเเล้วนำไป เทลงในถาด เกลี่ยให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดเป็นชิ้นๆ จะได้กล้วยกวนผสมมะละกอที่มีสีส้มอม น้ำตาล ที่มีลักษณะเนื้อสัมผัสให้กล้วยกวนมีความนุ่ม หนึบเเละเกาะตัวกันเมื่อเคี้ยว ทำให้ไม่เหนียวติด ฟัน เเละสีของกล้วยกวนจะมีสีอมน้ำตาล ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอเเละกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ เป็นการนำเนื้อ มะละกอสุกมาผสมเข้ากับเนื้อกล้วยน้ำว้า เพื่อเป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัส สี กลิ่น เเละรสชาติ โดยทำการ ผสมกล้วยน้ำว้าสุกเเละมะละกอสุกที่ยดละเอียดเเล้ว จากนั้นเติมกะทิ กลูโคสไซรับ น้ำตาลทราย เเละ เกลือลงไปในอัตราส่วนที่เหมาะสม เเล้วนำไปกวนในเครื่องกวนด้วยไฟอ่อน จนมีลักษณะเหนียวเเล้ว นำไปเทลงในถาด เกลี่ยให้ทั่ว ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำไปตัดเป้นชิ้นๆ จะได้กล้วยกวนผสมมะละกอที่มีสี ส้มอมน้ำตาล ที่มีลักษณะเนื้อผสมให้กล้วยกวนมีความนุ่ม หนึบเเละเกาะตัวกันเมื่อเคี้ยว ทำให้ไม่ เหนียวติดฟัน เเละสีของกล้วยกวนจะมีสีอมน้ำตาล ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น
Claims (1)
1.สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอ ประกอบด้วย(คิดเป็น% โดยน้ำหนัก) กล้วยน้ำว้าสุก 30-45% มะละกอสุก 30-45% กะทิ 10-12% กลูโคสไซรับ 7-8% น้ำตาลทราย 7-8% เกลือ 0.1-0.2%
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH8789A3 true TH8789A3 (th) | 2014-04-10 |
| TH8789C3 TH8789C3 (th) | 2014-04-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104397307A (zh) | 一种健脑补脑沙琪玛及其制备方法 | |
| TH8789C3 (th) | สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH8789A3 (th) | สูตรการผลิตกล้วยกวนผสมมะละกอและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104172126B (zh) | 一种松露涂抹酱及其制备方法 | |
| CN104738423A (zh) | 一种辣味紫薯方便面 | |
| CN103749934A (zh) | 一种葡萄酒冰淇淋及其制作方法 | |
| CN104719393A (zh) | 一种胡萝卜板栗月饼及其制备方法 | |
| CN103689659A (zh) | 一品蛋酥 | |
| CN104719402A (zh) | 一种蜜饯西瓜皮果肉月饼 | |
| KR101510511B1 (ko) | 현미 알갱이를 가지는 수제비 및 그 제조방법 | |
| CN103039849A (zh) | 一种蔬菜挂面 | |
| TH13024A3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| TH13024C3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| CN105454610A (zh) | 一种红枣软糖及其制备方法 | |
| KR20140132872A (ko) | 바나나 분말을 이용한 칼국수 반죽의 제조방법 | |
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| TH19857C3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์กัมมี่ขึ้นฉ่ายแคลอรี่ต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| TH19857A3 (th) | สูตรผลิตภัณฑ์กัมมี่ขึ้นฉ่ายแคลอรี่ต่ำ และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR20150111138A (ko) | 카레를 포함하는 쌀과자의 제조방법 | |
| TH14031C3 (th) | สูตรลูกอมกระท้อนและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH14031A3 (th) | สูตรลูกอมกระท้อนและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH12885C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ | |
| TH12885A3 (th) | ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอรี่ | |
| CN106820042A (zh) | 芝麻花生粒血旺的制作方法 | |
| PH22016000723Y1 (en) | PROCESS OF PRODUCING JACKFRUIT (Artocarpus heterophyllus) JAM WITH IOTA CARRAGEENAN |