TH9480A3 - สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผงและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผงและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH9480A3 TH9480A3 TH1303000511U TH1303000511U TH9480A3 TH 9480 A3 TH9480 A3 TH 9480A3 TH 1303000511 U TH1303000511 U TH 1303000511U TH 1303000511 U TH1303000511 U TH 1303000511U TH 9480 A3 TH9480 A3 TH 9480A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pork
- salt
- tomato
- powder
- nitrite
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (07/02/57) สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผงเเละกรรมวิธีการผลิตตามการประดิษฐ์ เป็นการ นำมะเขือเทศผงมาใช้เเทนไนไตรท์บางส่วน เพื่อลดปริมาณไนไตรท์ในกุนเชียงลง โดยมีส่วนผสมหลัก คือ เนื้อหมู มันหมูเเข็ง มะเขือเทศผง น้ำตาลทราย เกลือ เกลือไนไตรท์ เกลืออิริธอเบธ เเละผงพะโล้ จะ ได้กุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผง ที่มีลักษณะเป็นท่อนๆ สีเเดงเข้ม เนื้อเเน่น ทำให้ผู้บริโภคลดอัตรา การเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลง สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผลเเละกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์ เป็นการนำ มะเขือเทศผงมาเเทนไนไตรท์บางส่วน เพื่อลดปริมาณไนโตรเจนในกุนเชียงลง โดยมีส่วนผสมหลัก คือ เนื้อหมู มันหมูเเข็ง มะเขือเทศผง เกลือ เกลือไนไตรท์ เกลืออิริะอเบธ เเละผงพะโล้ มาผสมให้เข้า กันเเล้วนำไปบรรจุลงในไส้คอลลาเจน มัดให้เป็นปล้องๆ เเล้วนำไปอบเเห้ง จะได้กุนเชียงหมูเสริม มะเขือเทศผง ที่มีลักษณะเป็นท่อนๆ สีเเดงเข้ม เนื้อเเน่น ทำให้ผู้บริโภคลดอัตราการเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลง
Claims (1)
1. สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือผงเเละกรรมวิธีการผลิต ตามการประดิษฐ์นี้ สามารถเตรียมได้ถูก เนื้อหมูส่วนสะโพก 55.42% มันหมูเเข็ง 27.71% น้ำตาลทราย 0.6% เกลือไนโตรท์ 0.6% เกลือ 0.6% ผงพะโล้ 0.06% เกลืออิริธอเบท 0.08% มะเขือเทศผง 0.2%
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH9480A3 true TH9480A3 (th) | 2015-01-26 |
| TH9480C3 TH9480C3 (th) | 2015-01-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PH12012501992A1 (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| PH12012501970A1 (en) | Compounds, compositions, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| GB201002610D0 (en) | Edible batter compositions and methods of preparing batter coated foods using the same | |
| AU2018201444B2 (en) | High fat human milk products | |
| MY167212A (en) | Compounds, composition, and methods for reducing or eliminating bitter taste | |
| PH12018500179A1 (en) | Composition comprising taste modulation compounds,their use and foodstuff comprising them | |
| MX2008011285A (es) | Producto de carne estable para un ambiente de producto alimenticio y un metodo para hacer dicho producto. | |
| MX2014010565A (es) | Eliminacion de nota de sabor oxidado en comestibles. | |
| TH9480C3 (th) | สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมมะเขือเทศผงและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH9481A3 (th) | สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมเจลบุกและกรรมวิธีการผลิต | |
| PL424116A1 (pl) | Pasztet i sposób wyrobu pasztetu | |
| TH9481C3 (th) | สูตรการผลิตกุนเชียงหมูเสริมเจลบุกและกรรมวิธีการผลิต | |
| UA107278C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| CN104738569A (zh) | 嘎巴虾酱 | |
| UA108140C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| UA107280C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| PH22013000026U1 (en) | Process of producing natural food seasoning | |
| UA107279C2 (xx) | М'ясний продукт запечений | |
| PH22013000663U1 (en) | A rice patty | |
| UA87803U (ru) | Мясной продукт запеченный | |
| PH22019000511U1 (en) | Composition of veggie-steamed bun | |
| PH22018050167Y1 (en) | Method of processing and bottling of low-salt mussel sauce | |
| UA87811U (ru) | Мясной продукт запеченный | |
| UA87801U (ru) | Мясной продукт запеченный | |
| UA87802U (ru) | Мясной продукт запеченный |