TH99575A - สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว - Google Patents
สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้วInfo
- Publication number
- TH99575A TH99575A TH801000894A TH0801000894A TH99575A TH 99575 A TH99575 A TH 99575A TH 801000894 A TH801000894 A TH 801000894A TH 0801000894 A TH0801000894 A TH 0801000894A TH 99575 A TH99575 A TH 99575A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- concentrate
- packaged
- depending
- weight
- water
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (01/04/51) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อในรูปของเยลลี สำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ, น้ำซุป, ซุป, ซอส, น้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, ซึ่งสารเข้มข้น ประกอบด้วย น้ำ 20-80%, ส่วนประกอบให้รสชาติ 0.5-60%, เกลือ 15-40%, และแป้งที่ดัดแปลง 15-30% สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อในรูปของเยลลี สำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ, น้ำซุป, ซุป, ซอส, น้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, ซึ่งสารเข้มข้น ประกอบด้วย น้ำ 20-80% ส่วนประกอบให้รสชาติ 0.5-60%, เกลือ 15-40%, และแป้งที่ดัดแปลง 15-30%
Claims (13)
1. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ, น้ำซุป, ซอส, น้ำเกรวี หรือสำหรับ ใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้นที่กล่าวไว้แล้ว ประกอบด้วย: - น้ำ 20-80% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับสารเข้มข้นที่บรรจุไว้รวม), - 10-30% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับปริมาณของน้ำที่มีอยู่ในสารเข้มข้น) ของแป้งที่ดัดแปลง, - 15-40% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำที่มีอยู่ในสารเข้มข้น), ที่นินม เป็น 15-30% ของเกลือ,
2. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อที่ 1, ที่ซึ่งสารเข้มข้นมีการไหลของเจล
3. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-2, ที่ซึ่งปริมาตร ของแป้งที่ดัดแปลง เป็น 15-28%, ที่นิยม เป็น 20-26% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับปริมาณของน้ำ ที่มีอยู่ในสารเข้มข้น
4. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-3, ที่แป้งที่ดัดแปลง เป็นแป้งที่ดัดแปลงทางเคมี, นิยม เป็นแป้งที่ดัดแปลงด้วยกรด
5. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-4, ที่ซึ่งส่วนประกอบ ให้รสชาติ ประกอบด้วย หนึ่ง หรือมากกว่าหนึ่งชนิด ของสารสกัดของเหลว หรือที่ละลาย หรือ สารเข้มข้นของหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งชนิดของเนื้อ, ปลา, สมุนไพร, ผลไม้ หรือผัก, และ/หรือ สารให้รสชาติ และ/หรือสารสกัดจากยีสด์ และ/หรือไฮโครไลซ์โปรตีน ที่มีต้นกำเนิดจากผัก-, ถั่วเหลือง-, ปลา-, หรือเนื้อ และ/หรือสมุนไพร, ผัก, ผลไม้, เนื้อ, ปลา, ครัสทาเซียน, หรือผง ของสารเหล่านี้
6. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อ ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-5, ที่ซึ่งสารเข้มข้น มีปริมาณของน้ำอยู่รวม เป็น 40-60% โดยน้ำหนัก (ขึ้นกับสารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อรวม)
7. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-6, ที่ซึ่งสารเข้มข้น มีการออกฤทธิ์ของน้ำ aw 0.5 ถึง 0.87, ที่นิยม เป็น 0.7-0.78
8. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-7, ที่ซึ่งสารเข้มข้น ประกอบเพิ่มเติมด้วย 1-30% ที่นิยมเป็น 1-15 (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับสารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อ รวม) ของน้ำมัน และ/หรือไขมันที่ถูกอิมัลซิฟายด์
9. สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิข้อที่ 1-8, ที่ซึ่งบรรจุหีบห่อ สารเข้มข้นในถ้วยที่ปิดสนิท หรือถังปิสนิท
10. กระบวนการสำหรับการเตรียมสารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อ สำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ, น้ำซุป, ซุป, ซอส, น้ำเกรวี หรือสำหรับ ใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้นที่กล่าวไว้แล้ว ประกอบด้วย: - น้ำ 20-80% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับสารเข้มข้นที่บรรจุไว้รวม), - 10-30% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับปริมาณของน้ำที่มีอยู่ในสารเข้มข้น) ของแป้งที่ดัดแปลง, - 3-40% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับปริมาณของน้ำที่มีอยู่ในสารเข้มข้น), ที่นิยมมากกว่า เป็น 15-30% ที่นิยมมากที่สุด เป็น 15-26% ของเกลือ, - 0.5-60% (% โดยน้ำหนัก ขึ้นกับสารเข้มข้นที่บรรจุไว้รวม) ของส่วนประกอบที่ให้รสชาติ กระบวนการผลิต ประกอบด้วย ขั้นตอนของการผสมส่วนผสมทั้งหมด, การเติมของผสมใน การบรรจุหีบห่อ และการปิดหีบห่อ, ที่ซึ่งใช้ขั้นตอนการให้ความร้อนก่อน และ/หรือระหว่าง และ/หรือ ภายหลังการเติมลงไปในการบรรจุหีบห่อ
11. กระบวนการผลิต ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 10, ที่ซึ่งสารเข้มข้นมีการไหลของเจล
12. กระบวนการผลิต ตามข้อถือสิทธิข้อที่ 10 หรือ 11 ที่ซึ่งส่วนที่น้อยที่สุดของขั้นตอนการให้ ความร้อน เป็นอุณหภูมิที่น้อยทีสุดอย่างน้อยที่สุด 60 ํ C, ที่นิยม อย่างน้อยที่สุด เป็น 70 ํ C
13. การใช้สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อ ตามข้อถือสิทธิข้อใดข้อหนึ่งของข้อถือสิทธิที่ 1-9, สำหรับ การเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ, น้ำซุป, ซุป, ซอส, น้ำเกรวี หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH99575A true TH99575A (th) | 2009-12-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2622172A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising modified starch | |
| CA2622182A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising xanthan and guar gum | |
| CA2622888A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising konjac mannan | |
| CA2620298A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising xanthan and locust bean gum | |
| CA2622177A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising xanthan and tara gum | |
| CA2622303A1 (en) | Packaged concentrate for preparing a bouillon, soup, sauce, gravy or for use as a seasoning, the concentrate comprising xanthan and cassia gum | |
| WO2010110493A1 (ja) | 風味原料素材 | |
| WO2011050673A1 (zh) | 素食鲜味汁及其制备方法 | |
| US20100143550A1 (en) | Savoury food product and process to prepare the same | |
| JP6766819B2 (ja) | マヨネーズ様調味料 | |
| JP7248918B2 (ja) | 塩味増強剤 | |
| PH12019501437B1 (en) | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and psyllium seed husk gum | |
| CN106360605A (zh) | 一种炖淡水鱼专用复合调味料及其制备和使用方法 | |
| CN106343526A (zh) | 一种香辣酱 | |
| TH99573A (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และแคสเซียกัม (Cassis gum) | |
| TH99571A (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และทารากัม (Tara gum) | |
| TH99574A (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan) | |
| TH99572A (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และกัวร์กัม (guar gum) | |
| CA2781011C (en) | Ackee and salt fish seasoning composition | |
| KR100798420B1 (ko) | 육수용 티백 조성물 | |
| TH99574B (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan) | |
| TH99572B (th) | สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon),ซุป(Soup),ซอส(Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำรหับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และกัวร์กัม (guar gum) | |
| KR20160124586A (ko) | 삼채 배추김치의 제조방법 | |
| JP6425928B2 (ja) | 加熱調理用液体調味料 | |
| KR20080045664A (ko) | 카레라면 |