TR201701531A2 - Hazne i̇çeren bi̇r soğutucu - Google Patents

Abstract

Bu buluş, içine soğutulacak gıdaların yerleştirildiği bir bölme (2), soğutucu akışkanı sıkıştırarak soğutma çevriminde dolaştıran bir kompresör (3), içinden soğutucu akışkan geçen, bölmenin (2) soğutulmasını sağlayan, bir birinci evaporatör (4), bölme (2) içerisine yerleştirilen bir hazne (5), hazne (5) içinde yer alan ve birinci evaporatöre (4) paralel bağlı bir ikinci evaporatör (6) istenildiğinde soğutucu akışkanı ikinci evaporatöre (6) yönlendiren bir yönlendirme aracı (7) içeren bir soğutucu ile ilgilidir.

Description

TARIFNAME HAZNE IÇEREN BIR SOGUTUCU Bu bulus, hazne içeren bir sogutucu ile ilgilidir.

Sogutucularda, gida maddelerinin pisirme sonrasi dolaba yerlestirilmesi sogutucu iç sicakligini arttirmakta ve sogutucunun çalisma verimliligini olumsuz etkileyebilmektedir. Bu yüzden sogutucu disarisinda sogumaya birakilan gida maddelerinin sogumasi uzun süreleri beraberinde getirmektedir. Ancak, soguma süresi boyunca pisirme kosullarina dayanikli olan mikro organizmalar, özellikle riskli bölge olarak tanimlanan 8°C - 68°C araliginda hizli bir sekilde çogalmaktadir. Ayrica yavas sogumaya bagli olarak gida maddelerinde su kaybi artmakta, kalite bozulmakta ve dis ortamdan maya veya küf bulasabilmektedir. Bu nedenle pismis gida maddelerinin hizli sogutularak bahsedilen riskli sicaklik araligini kisa sürede geçmesi önem teskil etmektedir.

Hizli sogutma bölmesine sahip sogutucularda karsilasilan bir diger problem, yüksek soguk hava debisi yüzünden, havanin geldigi tarafta bulunan gida maddesinin hizli sogutulmasi ve bunun sonucu olarak bölgesel donma problemi yasanmasidir.

Teknigin bilinen durumunda yer alan USZOO7163290 numarali Amerikan patent dokümaninda sogutucu içi hizli sogutma bölmesi tanimlanmaktadir.

Bu bulusun amaci, sogutucu içinde tasarimi yapilan hazne ile, pisirilmis sicak yemeklerin raf ömürlerinin uzatilmasi, dolayisiyla gida israfi ve zehirlenmelerin önüne geçilmesidir.

Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen, ilk istem ve bu isteme bagli istemlerde tanimlanan sogutucuda, sogutucunun bölmeleri içerisine yerlestirilmeye uygun bir hazne tanimlanmistir. Sogutucu içini sogutmakla görevli birinci evaporatör ve haznenin içini sogutmakla görevli ikinci evaporatör bulunmaktadir. Kontrol birimi hazne içerisine sogutulacak gida maddesi yerlestirilip yerlestirilmedigine göre sogutucu akiskani ikinci evaporatöre yönlendirmekte ve haznenin içerisi sogutulmaktadir. Gida maddelerinin homojen bir sekilde sogutulmasi için gida maddeleri döndürme aparatinin üzerine yerlestirilmektedir. Dönme aparati bir mil yardimiyla altinda bulunan motora baglanmistir. Motordan gelen dönme hareketi mil yardimiyla dönme aparatina aktarilmakta ve gida maddeleri hazne içerisinde dönerek homojen bir sekilde sogutulmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda hazne, gida maddelerinin üzerine hava gönderen bir fan içermektedir. Fan sayesinde, ikinci evaporatör üzerinden geçen hava sogumakta ve sogumus hava dönme aparatinin üzerine yerlestirilmis gida maddelerine gönderilmektedir. Fan sayesinde hizli bir ve homojen bir sogutma yapilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda, hazne sogutucu iç ortamindan bir kapak ile ayrilmistir. Bu kapak sayesinde fanin gönderdigi soguk hava önce hazne içerisini ve dolayisiyla gida maddelerini sogutulmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda, sogutucu dis ortamdan ayiran bir kapi bulunmaktadir.

Bu kapi sayesinde sogutucunun çalisma verimliligi artmakta ve enerji tasarrufu saglanmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda, hazne içerisinde bir termostat bulunmaktadir. Bu termostat fanin çalismasi süresince hazne içerisi sicaklik degerini ölçmekte ve kontrol birimine iletmektedir. Bu sayede hazne içerisinin sicaklik degerleri gerçek zamanli olarak kontrol edilebilmekte ve ortaya çikan sicaklik degerleri kontrol biriminin hafizasinda bulunan degerler ile kiyaslanmaktadir. Istenilen degerleri elde etmek için sogutucu akiskani yönlendirme araci ile ikinci evaporatöre veya birinci evaporatöre yönlendirilmekte ve fan çalistirilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda, hazne içerisinde bulunan algilayici sayesinde kontrol birimi hazneye gida maddesi yerlestirildigini algilamakta ve sogutucu akiskani buna uygun olarak yönlendirebilmektedir.

Bulusun bir uygulamasinda, kapi üzerinde bir kontrol paneli bulunmaktadir. Bu kontrol paneli ile kullanicinin hazne içi sogutma sürecine disaridan müdahale etmesine olanak saglanmakta ve sogutma islemini kendi ihtiyaçlari dogrultusunda sekillendirebilmektedir.

Bulusun bir uygulamasinda, dönme aparati demir içeren nesneleri çekmeye uygun manyetik materyalden yapilmistir. Bu sayede kullanicinin, gida maddelerini hazne içerisine tencereye veya benzeri metal esyalar içinde yerlestirdigi durumlarda, bahsi geçen esyalar dönme aparatina sabitlenmekte ve dökülerek hazne içerisinin kirletilmesi ihtimali en aza indirilmektedir.

Bu bulus ile, gida maddelerinin sogutucu içi sicakligini yükseltmeden ayri bir bölme içerisinde sogutulmasi amaçlanmistir.

Bu bulusun amacina ulasmak için gerçeklestirilen bir sogutucu ekli sekillerde gösterilmis olup, bu sekillerden; Sekil 1 - Sogutucunun önden görünüsüdür.

Sekil 2 - Sogutucunun kapisi çikarilmis halinin perspektif görünüsüdür.

Sekil 3 - Haznenin yan duvarinin çikarilmis halinin perspektif görünüsüdür.

Sekil 4 - Haznenin yana] kesit görünüsüdür.

Sekil 5 - Sogutucu akiskanin akis semasidir.

Sekillerdeki parçalar tek tek numaralandirilmis olup bu numaralarin karsiligi asagida verilmistir.

Sogutucu Kompresör Birinci Evaporatör Ikinci Evaporatör Yönlendirme Araci Kontrol Birimi . Döndürme Aparati . Termostat . Algilayici . Kontrol Paneli Sogutucu (1), içine sogutulacak gidalarin yerlestirildigi bir bölme (2), sogutucu akiskani sikistirarak sogutma çevriminde dolastiran bir kompresör (3), içinden sogutucu akiskan geçen, bölmenin (2) sogutulmasini saglayan, bir birinci evaporatör (4), bölme (2) içerisine yerlestirilen bir hazne (5), hazne (5) içinde yer alan ve birinci evaporatöre (4) paralel bagli bir ikinci evaporatör (6), istenildiginde sogutucu akiskani ikinci evaporatöre (6) yönlendiren bir yönlendirme araci (7), bahsedilen yönlendirme aracini (7) kontrol etmek için bir kontrol birimi içermektedir.

Bulus konusu sogutucu (1), hazne (5) içerisinde, üzerine sogutulacak gidalarin yerlestirildigi, altinda bulunan bir motora (9) bir mil (10) üzerinden sabitlenen ve milin (10) dönme ekseni etrafinda dönen döndürme aparatina (1 l) sahip bir hazne Sogutucunun (1), bölmesi (2) içerisine yerlestirilen hazne (5), ve hazne (5) içerisine yerlestirilen gida maddelerinin sogutulmasi için, haznenin (5) sahip oldugu ikinci evaporatöre (6) sogutucu (1) akiskani iletilmelidir. Hazne (5) içerisine gida yerlestirildigi zaman ve istenildiginde sogutucu akiskani ikinci evaporatöre (6) yönlendirebilen yönlendirme araci (7) bulunmaktadir. Bu yönlendirme araci (7) tüm sogutucu akiskanini sadece birinci evaporatöre (4), sadece ikinci evaporatöre (6) veya ayni anda hem ikinci evaporatöre (6) ve birinci evaporatöre (4) iletebilmektedir. Bu yönlendirme aracinin (7) sogutucu akiskani nasil paylastiracagina kontrol birimi (8) karar vermektedir. Sogutucu akiskan, ikinci evaporatöre (6) ve dolayisiyla hazneye (5) ulasmasi sonucu hazne (5) ve içerisine yerlestirilen gida maddeleri sogumaya baslamaktadir. Gida maddelerinin üzerine yerlestirildigi döndürmeme aparati (11), mi] (10) araciligiyla baglandigi motor (9) sayesinde dönmekte ve bunun sonucu olarak gida maddeleri de dönmektedir. Bu dönme hareketi sayesinde gida maddelerinin homojen bir sekilde sogutulmasi saglanmakta, gida maddelerinin bir yüzünün fazla soguyarak donarken diger yüzünün bakteri olusumu için kritik deger tasiyan sicaklik degerlerinde uzun süre kalmasi engellenmektedir. Bu sayede gida maddelerinin raf ömrü arttirilmakta ve gida israfinin önüne geçilmektedir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (1), havayi ikinci evaporatör (6) üzerinden geçirerek sogutulacak gida maddelerinin üzerine gönderen bir fana (12) sahip hazne (5) içermektedir. Ikinci evaporatörün (6) içerisinden geçen sogutucu akiskani ikinci evaporatörün (6) sogumasina sebep olmaktadir. Fan (12) havayi ikinci evaporatörün (6) üzerinden geçirmekte ve bu esnada hava sogumaktadir.

Soguyan hava fana (12) ulasmakta ve hazne (5) içerisine yönlendirilmektedir.

Hazne (5) içerisinde bulunan sicak gida maddelerinin üzerine fan (12) yardimiyla gönderilen hava sayesinde gida maddeleri sogutulmaktadir. Üzerine yerlestirildigi döndürme aparatinin (11) yaptigi dönme hareketi sayesinde fandan (12) gelen hava yardimiyla gida maddelerinin homojen sogutulmasi saglanmaktadir. Bu sayede bakteri olusumu en aza indirgenmekte ve gida maddelerinin raf ömrü uzamakta dolayisiyla müsteri memnuniyeti arttirilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (1), hazne (5) içerisine erisim saglayan bir kapak (13) içermektedir. Bu kapak (13) yardimi ile hazne (5) bölme (2) iç hacminden ayrilmaktadir. Hazne (5) içerisine yerlestirilen sogutulacak gidalarin üzerine fan (12) tarafindan gönderilen soguk hava bu kapak (13) sayesinde büyük oranda hazne (5) içerisinde kalmaktadir. Bu sayede ikinci evaporatör (6) ile sogutulan hava ilk olarak hazne (5) içerisine yerlestirilen gida maddelerinin sogutulmasinda kullanilmakta, bu sayede gidalarin hizli sogumasi gerçeklesmekte ve enerji tasarrufu saglanmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (1), bölme (2) içerisine erisim saglayan bir kapi (14) içermektedir. Sogutucu (l) üzerinde en az bir bölme (2) bulunmaktadir.

Bu bölme (2) dis ortamdan kapi (14) ile ayrilmaktadir. Bu kapi (14) sayesinde bölmenin (2) içerisi ve disarisi arasinda sicaklik farkli korunmakta dolayisiyla enerji tasarrufu saglanmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (1), sicaklik degerini gerçek zamanli olarak algilayan ve kontrol birimine (8) ileten bir termostata (15) sahip hazne (5) içermektedir. Fanin (12) sogutulacak gida üzerine gönderdigi soguk hava isinmakta ve hazne (5) içerisinde dolasima girmektedir. Hazne (5) içerisinde bulunan termostat (15) sayesinde bu havanin sicakligi gerçek zamanli olarak ölçülmekte ve ölçüm degerleri kontrol birimine (8) iletilmekte ve kontrol biriminin (8) hafizasinda bulunan önceden belirlenmis degerler ile kiyaslanarak sogutulacak gida maddesinin istenilen sicaklik degerine ulasilip ulasilmadigi ölçülmektedir. Hedef sicaklik degerine ulasilmasi durumunda kontrol birimi (8) önce yönlendirme araci (7) ile sogutucu akiskani birinci evaporatöre (4) yönlendirmekte, ardindan fani (12) kapatmaktadir. Bu sayede fanin (12) gereginden fazla çalismasi engellenerek enerji tasarrufu saglanmakta ayni zamanda tüm sogutucu akiskani sogutucunun (1) sogutulmasinda kullanilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (l), bölme (2) içerisine sogutulacak gidanin yerlestirildigini anlayan ve kontrol birimine (8) ileten bir algilayiciya (16) sahip bölme (2) içermektedir. Kullanicinin bölme (2) içerisine gida maddesi yerlestirmesi ile kontrol birimi (8) önce termostattan (15) gelen sicaklik degerini izlemektedir. Eger termostattan (15) gelen deger, önceden belirlenmis sicakliginin degerinin üstünde ise ve algilayici ( 16), bölme (2) içerisine yerlestirilmis gida maddelerini algiliyorsa, kontrol birimi (8), yönlendirme araci (7) ile sogutucu akiskanini ikinci evaporatöre (6) yönlendirmekte ve fani (12) çalistirarak bölme (2) içerisinin sogutulmasini saglamaktadir. Bu sayede, kullanicinin bölme (2) içerisine sogutulacak gida maddesi yerlestirmesi ile sogutma islemi otomatik olarak baslamakta, kullanici müdahalesine gerek kalmamakta ve kullanim kolayligi olusturulurken, ürün kalite algisi arttirilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (1), kapi (14) üzerinde yer alan, kullanicinin kontrol birimine (8) erisimini saglayan bir kontrol paneli (17) içermektedir. Kapi üzerinde yer alan kontrol paneli (17) yardimiyla kullanici, hazne (5) içerisindeki sicaklik degerini termostat (15) ile takip edebilmekte ve sogutucu kapisini (14) açmasina gerek olmadan, algilayici (16) sayesinde hazne (5) içerisinde gida maddesi olup olmadigini anlayabilmektedir. Bu kontrol paneli (17) sayesinde kullanici ayni zamanda yönlendirme aracina (7) etki ederek sogutucu akiskani ikinci evaporatöre (6) yönlendirebilmektedir. Tam tersi sekilde, kullanici istedigi sicaklik degerlerine gelmis gida maddelerinin sogutma islemini durdurmak için yönlendirme araci (7) üzerinden geçen sogutucu akiskani birinci evaporatöre yönlendirebilmektedir. Bu kontrol paneli (17) sayesinde haznenin (5) etkin kullanimi elde edilmekte, ürünün kalite algisi arttirilirken ayni zamanda enerji tasarrufu yapilmaktadir.

Bulusun bir uygulamasinda sogutucu (l), demirli nesneleri çeken manyetik materyalden döndürme aparati (11) içermektedir. Hazne (5) içerisine yerlestirilen gida maddeleri genellikle tencere veya benzeri metal saklama kaplari ile konulmaktadir. Bu kaplar haznenin (5) tam ortasinda bulunan döndürme aparatinin (11) üzerine yerlestirilmektedir. Dönme esnasinda bu kaplar döndürme aparatinin (11) üzerinden kayabilmekte, sap ve benzeri çikinti yapan kisimlari hazne (5) iç duvarlarina çarpmakta ve gida maddeleri hazne (5) içerisine dökülebilmektedir. Manyetik özellige sahip döndürme aparati (11) sayesinde manyetik metallerden yapilmis tencere ve tava benzeri ürünler döndürme aparatina yapismakta ve sogutma islemi esnasinda hazne (5) içerisine dökülmemektedir. Bu sayede hazne (5) içerisi kirlenmemekte, kullanim kolayligi olusurken ayni zamanda bakteri olusumunun önüne geçilmektedir.

Bulus sayesinde, pisirilen gida maddelerinin hizli ve homojen bir sekilde sogutulmasi saglanmakta ve bakteri olusumunun önüne geçilmektedir.

Claims (8)

1. ISTEMLER 0 Içine sogutulacak gidalarin yerlestirildigi bir bölme (2), 0 sogutucu akiskani sikistirarak sogutma çevriminde dolastiran bir kompresör (3) 0 içinden sogutucu akiskan geçen, bölmenin (2) sogutulmasini saglayan, bir birinci evaporatör (4), 0 bölme (2) içerisine yerlestirilen bir hazne (5), hazne (5) içinde yer alan ve birinci evaporatöre (4) paralel bagli bir ikinci evaporatör (6) 0 istenildiginde sogutucu akiskani ikinci evaporatöre (6) yönlendiren bir yönlendirme araci (7) 0 bahsedilen yönlendirme aracini (7) kontrol etmek için bir kontrol birimi (8) içeren, 0 hazne (5) içerisinde, üzerine sogutulacak gidalarin yerlestirildigi, altinda bulunan bir motora (9) bir mil (10) üzerinden sabitlenen ve milin (10) dönme ekseni etrafinda dönen döndürme aparatina (11) sahip bir hazne (5) ile karakterize edilen bir sogutucu (1).
2. 2. Havayi ikinci evaporatör (6) üzerinden geçirerek sogutulacak gida maddelerinin üzerine gönderen bir fana (12) sahip hazne (5) ile karakterize edilen istem 1”deki gibi bir sogutucu (1).
3. 3. Hazne (5) içerisine erisim saglayan bir kapak (13) ile karakterize edilen önceki istemlerden herhangi birindeki gibi bir sogutucu (l).
4. 4. Bölme (2) içerisine erisim saglayan bir kapi (14) ile karakterize edilen önceki istemlerden herhangi birindeki gibi bir sogutucu (1).
5. 5. Sicaklik degerini gerçek zamanli olarak algilayan ve kontrol birimine (8) ileten bir termostata (15) sahip hazne (5) ile karakterize edilen önceki istemlerden herhangi birindeki gibi bir sogutucu (1).
6. 6. Bölme (2) içerisine sogutulacak gidanin yerlestirildigini anlayan ve kontrol birimine (8) ileten bir algilayiciya (16) sahip bölme (2) ile karakterize edilen önceki istemlerden herhangi birindeki gibi bir sogutucu (1).
7. 7. Kapi (14) üzerinde yer alan, kullanicinin kontrol birimine (8) erisimini saglayan bir kontrol paneli (17) ile karakterize edilen istem 4, 5 ve Tdeki gibi bir sogutucu (l).
8. 8. Demirli nesneleri çeken manyetik materyalden döndürme aparati (11) ile karakterize edilen önceki istemlerden herhangi birindeki gibi bir sogutucu (1).