TR201815264A2 - Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ - Google Patents
Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ Download PDFInfo
- Publication number
- TR201815264A2 TR201815264A2 TR2018/15264A TR201815264A TR201815264A2 TR 201815264 A2 TR201815264 A2 TR 201815264A2 TR 2018/15264 A TR2018/15264 A TR 2018/15264A TR 201815264 A TR201815264 A TR 201815264A TR 201815264 A2 TR201815264 A2 TR 201815264A2
- Authority
- TR
- Turkey
- Prior art keywords
- green coffee
- powder
- ice cream
- production method
- flax seed
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 3
- MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N (2r,3r)-2,3-bis[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]butane-1,4-diol;(2r,3r,4s,5s,6r)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O.C1=C(O)C(OC)=CC(C[C@@H](CO)[C@H](CO)CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 MJYQFWSXKFLTAY-OVEQLNGDSA-N 0.000 abstract 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 2
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 abstract 1
- 244000063675 Orchis mascula Species 0.000 abstract 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 abstract 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 abstract 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 abstract 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Buluş, gıda sanayisinde standart dondurma üretiminden farklı olarak, keten tohumu tozu (%4) ve Yeşil kahve, ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun (%1) oranında dondurmaya ilavesiyle üretilmiş olan Yeşil Kahveli Keten Tohumlu Dondurma Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde dondurma çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlıya faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Yeşil Kahveli Keten Tohumlu Dondurma Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece ); Süt (%63), Krema (%3), Süt tozu (%6,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15) ve Yeşil Kahve Tozu (%4) , Keten tohumu tozu (%1) şeklindedir.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/15264A TR201815264A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TR2018/15264A TR201815264A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TR201815264A2 true TR201815264A2 (tr) | 2019-02-21 |
Family
ID=67955351
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| TR2018/15264A TR201815264A2 (tr) | 2018-10-15 | 2018-10-15 | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TR (1) | TR201815264A2 (tr) |
-
2018
- 2018-10-15 TR TR2018/15264A patent/TR201815264A2/tr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2021013423A (es) | Dulces de chocolate sin lacteos y metodo de elaboracion. | |
| EA201890226A1 (ru) | Способ получения шоколада с пониженной энергетической ценностью | |
| TR201815264A2 (tr) | Yeşi̇l kahveli̇ keten tohumlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201721989A2 (tr) | Üzüm çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722270A2 (tr) | Menengi̇çli̇ altin çi̇lekli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201722344A2 (tr) | Meyanli yeşi̇l kahveli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201721971A2 (tr) | Nar çeki̇rdekli̇ kerevi̇z dondurmasi ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2597854C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| TR201722114A2 (tr) | Ci̇van perçemli̇ bektaşi̇ üzümlü dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201721889A2 (tr) | Kudret narli karabaş otlu dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2608214C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| TR201809489A2 (tr) | Fesleğen aromali menengi̇ç muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| TR201809488A2 (tr) | Fesleğen aromali menengi̇ç sütlaç ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2632223C2 (ru) | Конфета грильяжная | |
| RU2525199C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| TR201820993A2 (tr) | Hi̇bi̇skus otlu portakalli çi̇lekli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2527377C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2598535C1 (ru) | Пюреобразные консервы на основе топинамбура | |
| RU2525691C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| TR201820970A2 (tr) | Cevi̇zli̇ i̇nci̇rli̇ dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2527389C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2560242C1 (ru) | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) | |
| TR201821048A2 (tr) | Kizilcikli muhallebi̇ ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2547409C1 (ru) | Способ производства мороженого "полюс" (варианты) |