UA10534A - Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива - Google Patents

Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива

Info

Publication number
UA10534A
UA10534A UA93121783A UA93121783A UA10534A UA 10534 A UA10534 A UA 10534A UA 93121783 A UA93121783 A UA 93121783A UA 93121783 A UA93121783 A UA 93121783A UA 10534 A UA10534 A UA 10534A
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
ice
cream
dietetic
producing
producing dietetic
Prior art date
Application number
UA93121783A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Володимир Юхимович Міцик
Владимир Ефимович Мицык
Людмила Михайлівна Шульгіна
Людмила Михайловна Шульгина
Володимир Федорович Зубенко
Владимир Федорович Зубенко
Таміла Казимирівна Яворська
Тамила Казимировна Яворская
Original Assignee
Hауково-Виробнича Асоціація "Стевія"
Научно-производственная ассоциация "Стевия"
Київський Торговельно-Економічний Інститут
Киевский Торгово-Экономический Институт
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Hауково-Виробнича Асоціація "Стевія", Научно-производственная ассоциация "Стевия", Київський Торговельно-Економічний Інститут, Киевский Торгово-Экономический Институт filed Critical Hауково-Виробнича Асоціація "Стевія"
Priority to UA93121783A priority Critical patent/UA10534A/uk
Publication of UA10534A publication Critical patent/UA10534A/uk

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

Спосіб виробництва дієтичного морозива передбачає використання підсолоджувача, наповнювача, структуроутворювача, приготування суміші; її фільтрування, пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, зберігання, фризерування, розфасування, закалювання та дозакалювання морозива. Застосовують продукти рослини Stevia rebaudiana Bertoni - сахарол чи водний екстракт із її листу.
UA93121783A 1993-08-06 1993-08-06 Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива UA10534A (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA93121783A UA10534A (uk) 1993-08-06 1993-08-06 Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA93121783A UA10534A (uk) 1993-08-06 1993-08-06 Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA10534A true UA10534A (uk) 1996-12-25

Family

ID=74552689

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA93121783A UA10534A (uk) 1993-08-06 1993-08-06 Спосіб виробhицтва дієтичhого морозива

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA10534A (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AU2100088A (en) Installation for the making of food products, in particular expanded food products, such as ice cream
IT8224381A0 (it) Composizione per prodotti dolciari gelati aerati contenenti purea di frutta cruda e procedimento per lasua preparazione.
DK0821885T3 (da) Fructan- og/eller polydextroseholdige mælkeproduktpulvere, fremgangsmåde til deres fremstilling og deres anvendelse
NO951819L (no) Sötningsmiddel med forbedret sakkaroselignende smak, såvel som fremgangsmåte for dets fremstilling og dets anvendelse
ZA82819B (en) Composition for aerated frozen desserts containing fruit puree and method of preparation
NO994772L (no) Iskrem med blöte tilförte ingredienser
AR244511A1 (es) Mejoras en aparatos para el moldeo continuo de productos pastosos, particularmente cremas heladas.
GB2302007A (en) A settable dessert
ZA938342B (en) Parboiled rice produce and method of making same
GR3031771T3 (en) Nucleation agent for frozen products.
PL340321A1 (en) 3-mercaptoalkanoles and their stereoisomers as taste-giving and aromatic substances and their application, taste-giving/aromatic composition containing such compounds and product containing such composition
UA41469C2 (uk) Суміш для напою,спосіб її готування та спосіб готування напою (варіанти)
ZA973952B (en) Methods and compositions for production of plant foodstuffs with enhanced sweet component of flavor.
IL114141A0 (en) Method for preparing cloud stable extract
IS4248A (is) Aðferð við að leggja í pækil og/eða kryddlög hráefni til matvælaframleiðslu, annað en grænmeti
AU684852B2 (en) Method for the production of dairy products
UA31462A (uk) Спосіб виготовлення морозива "полтавське"
RU98119178A (ru) Способ приготовления безалкогольного лечебно-профилактического напитка мс-sp
JPS57189637A (en) Production of acidic dairy beverage
AU3256893A (en) Method and device for the production of cream for adjusting the fat content of skimmed-milk/cream mixtures, for producing skimmed-milk/cream mixtures and for producing cheese
FR2811517B1 (fr) Procede de pasteurisation d'un melange liquide a base d'oeuf entier, produit obtenu par ledit procede
EP0069411A3 (en) Process for preparing a fruit-based food product of creamy consistency, and the relative product
ITMI910537A0 (it) Macchina distributrice-dosatrice di prodotti allo stato cremoso, come gelati, creme, yogurt o simili
ATE176131T1 (de) Grundstoff zur herstellung eines kaltdessertproduktes des typs eiercreme
MX9801359A (es) Composiciones de confeccion.