UA24089C2 - Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю" - Google Patents

Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Info

Publication number
UA24089C2
UA24089C2 UA95041531A UA95041531A UA24089C2 UA 24089 C2 UA24089 C2 UA 24089C2 UA 95041531 A UA95041531 A UA 95041531A UA 95041531 A UA95041531 A UA 95041531A UA 24089 C2 UA24089 C2 UA 24089C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
vinok
dunaju
danube
wreath
production
Prior art date
Application number
UA95041531A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Любов Петрівна Мясоєдова
Любовь Петровна Мясоедова
Валентина Іванівна Ларкіна
Валентина Ивановна Ларкина
Original Assignee
Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі", Закрытое Акционерное Общество "Жытомырськи Ласощи" filed Critical Закрите Акціонерне Товариство "Житомирські Ласощі"
Priority to UA95041531A priority Critical patent/UA24089C2/uk
Publication of UA24089C2 publication Critical patent/UA24089C2/uk

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

Винахід відноситься до харчової промисловості. Спосіб включає уварювання цукрово-паточного сиропу з видаленням з нього вологи, перемішування його до отримання помади, змішування її з ваніліном, спиртом, вершковим маслом і какао-маслом та збивання суміші, відсадження корпусів виробів, їх глазурування та обсипання. Температуру помади перед змішуванням доводять до температури 65-70 °С, змішування помади, ваніліну, спирту, вершкового масла та какао-масла проводять до досягнення масою температури 35-40 °С і охолоджують суміш протягом 8-18 годин до температури 23-25 °С.
UA95041531A 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю" UA24089C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA24089C2 true UA24089C2 (uk) 1998-08-31

Family

ID=74315167

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA95041531A UA24089C2 (uk) 1995-04-04 1995-04-04 Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA24089C2 (uk)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2852269C2 (ru) * 2019-08-29 2025-12-05 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Способ изготовления кондитерского изделия (варианты), кондитерское изделие и устройство для его изготовления

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2852269C2 (ru) * 2019-08-29 2025-12-05 Сосьете Де Продюи Нестле С.А. Способ изготовления кондитерского изделия (варианты), кондитерское изделие и устройство для его изготовления

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT1153357B (it) Composizione per prodotti dolciari gelati aerati contenenti purea di frutta cruda e procedimento per la sua preparazione
MY106054A (en) Compositions containing reduced calorie fats and resulting tempered products.
ATE131354T1 (de) Milchschokolade und verfahren zu deren herstellung
EP0601964A2 (en) A controlled melting point matrix formed with admixtures of a shearform matrix material and an oleaginous material
EP0390408A3 (en) Process for tempering flavored confectionery compositions containing reduced calorie fats and resulting tempered products
PL335931A1 (en) Ice-cream with soft garnish ingredients
EP0055830B1 (en) Marshmallow frozen confection
CA2163595A1 (en) Method for manufacture of a non-fat brick cream cheese product
EP0941665A1 (en) Process for the production of composite fatty confectionery
FI931850A0 (fi) Foerfarande foer framstaellning av en mellanprodukt
EP0210905A3 (en) A method to make icing using a controlled multizone cooling and mixing machine
US4107347A (en) Method of manufacturing a milk chocolate
UA24089C2 (uk) Спосіб виробhицтва кремового сорту цукерок "віhок дуhаю"
US5242695A (en) Edible topping
RU2088102C1 (ru) Мороженое и способ его производства
CA2146148C (en) Production of confectionery
RU2145172C1 (ru) Способ производства сбивных конфет
RU98117582A (ru) Способ получения кондитерского изделия
RU2098982C1 (ru) Мороженое в форме батона в глазури
SU1507290A1 (ru) Способ получени пралиновой массы
RU1777770C (ru) Способ производства конфет сбивных сортов
RU2064273C1 (ru) Способ производства кремового сорта конфет "венок дуная"
RU2150848C1 (ru) Способ производства кремовой кондитерской массы
JPH10215773A (ja) 噴霧乾燥されたグルコースを含有するチョコレート
RU2154383C2 (ru) Пирожное