UA31059A - Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцту - Google Patents
Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцтуInfo
- Publication number
- UA31059A UA31059A UA98073557A UA98073557A UA31059A UA 31059 A UA31059 A UA 31059A UA 98073557 A UA98073557 A UA 98073557A UA 98073557 A UA98073557 A UA 98073557A UA 31059 A UA31059 A UA 31059A
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- preparation
- food
- fruit vinegar
- food fruit
- wort
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract 3
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 title abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 2
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 title abstract 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 2
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 abstract 1
- 235000014680 Saccharomyces cerevisiae Nutrition 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 abstract 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 abstract 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 abstract 1
- 235000012780 rye bread Nutrition 0.000 abstract 1
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Винахід належить до харчової промисловості, виробництва харчових оцтів. Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцту включає приготування сусла, окислення його, освітлення, фільтрування, пастеризацію, розлив та укупорку. До сусла вводять поживні речовини: плодово-ягідні вижимки, цукровміщуючі речовини, дріжжі хлібопекарські пресовані та житній хліб.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA98073557A UA31059A (uk) | 1998-07-07 | 1998-07-07 | Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцту |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA98073557A UA31059A (uk) | 1998-07-07 | 1998-07-07 | Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцту |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA31059A true UA31059A (uk) | 2000-12-15 |
Family
ID=74283206
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA98073557A UA31059A (uk) | 1998-07-07 | 1998-07-07 | Спосіб виробництва харчового плодово-ягідного оцту |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA31059A (uk) |
-
1998
- 1998-07-07 UA UA98073557A patent/UA31059A/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2694641A (en) | Fermentation compositions and devices | |
| BG50373A3 (bg) | Метод за производство на безалкохолни напитки с аромат на мая | |
| ES2136409T3 (es) | Un metodo de mejorar las propiedades de una pasta de harina, una composicion de mejora de la pasta de harina y productos alimenticios mejorados. | |
| Daoudi et al. | Effects of high-pressure treatment on the sensory quality of white grape juice | |
| AU574694B2 (en) | Reduction of amines in foods with amine oxidase | |
| RU93040037A (ru) | Способ производства фруктового сока | |
| AU546587B2 (en) | Flavour containing foodstuffs | |
| AU8147794A (en) | Food product, preparation thereof and use thereof for making fruit juices or wine | |
| EP0080298A3 (en) | Treatment of fruit, vegetable and meat products | |
| GR3001713T3 (en) | Aromatic beverages with a low alcohol and sugar content, obtained by fermentation of mash or grape juice, and microbiological process for their preparation | |
| WO2003087290A1 (en) | Compositions for improving the flavor of alcoholic beverage made from grape | |
| RU94000180A (ru) | Водка "особая майкопская" | |
| JPS6447368A (en) | Production of liqueur using fruit juice | |
| RU93040290A (ru) | Способ производства фруктового кваса | |
| EP0066270A3 (en) | Improvements in brewing | |
| KR960014326A (ko) | 쑥을 이용한 식초재료배합 조성방법과 그 제조방법 | |
| UA29408C2 (uk) | Спосіб виробництва солоду | |
| MD970231A (en) | Jam product and process for preparation thereof | |
| MD2308B2 (en) | Process for production of natural sparkling wine | |
| LT2002030A (en) | A method for manufacture of cereal malt | |
| MD76C2 (ro) | Suc cu miez | |
| MD75C2 (ro) | Bautură nealcoolică | |
| MD1777G2 (ro) | Băutură nealcoolică de struguri şi pomuşoare | |
| MD1009G2 (ro) | Procedeu de obţinere a băuturilor alcoolice din vinasă | |
| UA31260A (uk) | Спосіб виробництва плодового вина "біла скеля" |