UA47585C2 - Способ производства газированного вина - Google Patents
Способ производства газированного вина Download PDFInfo
- Publication number
- UA47585C2 UA47585C2 UA2000063824A UA200063824A UA47585C2 UA 47585 C2 UA47585 C2 UA 47585C2 UA 2000063824 A UA2000063824 A UA 2000063824A UA 200063824 A UA200063824 A UA 200063824A UA 47585 C2 UA47585 C2 UA 47585C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- wine
- blend
- temperature
- carried out
- carbon dioxide
- Prior art date
Links
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 36
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 15
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 49
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 29
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract description 25
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract description 25
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000020049 table wine Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 claims 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 claims 1
- 238000012876 topography Methods 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract description 4
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 6
- 235000015040 sparkling wine Nutrition 0.000 description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 4
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 4
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 241000219095 Vitis Species 0.000 description 2
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 2
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N Rohrzucker Natural products OCC1OC(CO)(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C1O CZMRCDWAGMRECN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Separation Using Semi-Permeable Membranes (AREA)
Abstract
Способ производства газированного вина осуществляют путем получения купажа из столовых виноматериалов европейских сортов и компонента, содержащего сахар, с последующим насыщением купажа диоксидом углерода. Получение купажа осуществляют при температуре 0-(-2) °С, а полученный купаж дополнительно обрабатывают оклеивающими веществами и выдерживают в течение не менее 10 дней, после чего фильтруют, при этом указанные операции выполняют при температуре получения купажа. Насыщение диоксидом углерода осуществляют при температуре (-2)-(-4) °С в два этапа: вначале в потоке, а потом путем выдерживания при давлении газа 300-350 кПа в течение не менее 24 часов.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2000063824A UA47585C2 (ru) | 2000-06-29 | 2000-06-29 | Способ производства газированного вина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UA2000063824A UA47585C2 (ru) | 2000-06-29 | 2000-06-29 | Способ производства газированного вина |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA47585C2 true UA47585C2 (ru) | 2003-08-15 |
Family
ID=74211564
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UA2000063824A UA47585C2 (ru) | 2000-06-29 | 2000-06-29 | Способ производства газированного вина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA47585C2 (ru) |
-
2000
- 2000-06-29 UA UA2000063824A patent/UA47585C2/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012147465A1 (ja) | 果汁含有貯蔵原酒を含むアルコール飲料 | |
| TW200813214A (en) | A method for the preparation of mead | |
| UA47585C2 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| UA47585A (ru) | Способ производства газированного вина | |
| SU1049534A1 (ru) | Способ производства газированного вина | |
| RU2105051C1 (ru) | Игристое вино "фламинго" | |
| RU2159281C1 (ru) | Способ производства коньяка | |
| SU1351569A1 (ru) | Способ производства газированного безалкогольного напитка "Меграбуйр" и "Свежесть | |
| RU2054473C1 (ru) | Способ производства водки | |
| UA53947A (ru) | Состав купажа для производства красного игристого вина | |
| UA139962U (uk) | Спосіб "медовий дощ" виробництва медовмісного алкогольного напою | |
| JP2004526461A (ja) | ビールビネガーを製造するための方法及び装置、及びそれにより得られるビールビネガー | |
| RU2170247C1 (ru) | Способ производства виноградного полусладкого розового вина | |
| RU1803422C (ru) | Установка дл осветлени виноградного сусла и тому подобных продуктов | |
| RU2451065C1 (ru) | Способ производства вина фруктового натурального сладкого белого | |
| SU1738841A1 (ru) | Способ осветлени сусла при производстве виноматериала | |
| RU2405814C2 (ru) | Способ производства вина фруктово-виноградного натурального особого сладкого белого "апельсиновое" | |
| UA93685C2 (ru) | Способ производства вина игристого выдержанного «aptemobckoe» | |
| UA47586A (ru) | Способ производства газированного вина | |
| UA71463A (ru) | Способ производства газированного вина "искристое крима" ("креман де криме") | |
| UA46965C2 (ru) | Способ акратофорного производства шампанского вина | |
| UA69707A (en) | A method for producing table half-dry rose wine «krymske napivsukhe" (crimean half-dry) | |
| UA58667A (ru) | Водка | |
| RU2004119070A (ru) | Способ производства напитка игристого "пино-дон" | |
| UA63677A (en) | A method for producing the dosage |