UA81822C2 - Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату - Google Patents

Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату Download PDF

Info

Publication number
UA81822C2
UA81822C2 UAA200600888A UAA200600888A UA81822C2 UA 81822 C2 UA81822 C2 UA 81822C2 UA A200600888 A UAA200600888 A UA A200600888A UA A200600888 A UAA200600888 A UA A200600888A UA 81822 C2 UA81822 C2 UA 81822C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
acetone
phospholipids
ratio
concentrate
stage
Prior art date
Application number
UAA200600888A
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Валерий Игоревич Гаманухо
Андрей Игоревич Глух
Игорь Семенович Глух
Original Assignee
Закрытое Акционерное Общество "До Ипэа"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Закрытое Акционерное Общество "До Ипэа" filed Critical Закрытое Акционерное Общество "До Ипэа"
Priority to UAA200600888A priority Critical patent/UA81822C2/uk
Publication of UA81822C2 publication Critical patent/UA81822C2/uk

Links

Landscapes

  • Fats And Perfumes (AREA)

Description

Опис винаходу
Винахід відноситься до олійно-жирової промисловості, зокрема, до виділення лецитину із фосфатидного 2 концентрату і може бути використаний в харчовій, медичній, біохімічній та комбікормовій промисловостях.
Фосфатидний концентрат (фосфатиди) - залишок олійно-жирової промисловості, утворюється при гідратації олії, та вміщує (95): фосфоліпідів - 58, олії - 39, вологи - 0,65, нерозчинних - 2,35 (Пологівський ОЕЗ), фосфоліпідів - 67, олії - 31, вологи - 0,18, нерозчинних - 1,82 (Запорізький ОЖК). 70 Відомий спосіб виділення натуральних фосфоліпідів (1), який дозволяє одержати лецитин із соєвих фосфатидів шляхом попередньої обробки нагрітим ацетоном з подальшою багаторазовою обробкою маси егтаїйофом при температурі 35 «С, яка включає концентрування і декантування фаз.
Недоліками способу є складність технології виділення лецитину із фосфатидного концентрату, яка передбачає багатократну (35-ти кратну) його обробку ацетоном з метою знежирення, багаторазову обробку т етанолом, низький вихід цільового продукту та високі енерговитрати на регенерацію екстрагентів.
Відомий також спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату (2), який полягає в тому, що фосфатидний концентрат розчиняють у гексані (неполярному розчиннику) у співвідношенні вагових частин 1:1.
Одержаний розчин обробляють, з метою відділення фосфоліпідів від жирів та інших супутніх речовин, водою у співвідношенні фосфатидний концентрат до води 1-1,5:1 при інтенсивному перемішуванні. В цих умовах фосфоліпіди гідратуються, втрачають розчинність в гексані і переходять після відстоювання в дрібнодисперсний осад (емульсію), який відокремлюють від гексанового шару. Ущільнення та зневоднення осаду проводять шляхом нагрівання до температури 60-802С протягом 20-30 хвилин.
Недоліком способу є утворення тяжкозневоднюваного осадку і інактивування лецитину при термічній обробці осаду фосфоліпідів з метою його зневоднення, що робить неможливим застосування лецитину в медичній с промисловості в якості біологічно активної добавки в раціоні харчування населення. Ге)
Відомий спосіб виділення фосфоліпідів (3), який включає обробку фосфатидного концентрату ізопропіловим спиртом у співвідношенні фосфатидного концентрату до ізопропілового спирту як 1:2 на початковій стадії, а далі у співвідношенні 1:1 при температурі 50-60 «С з наступним отриманням порошкоподібного лецитину. 20 Недоліком способу являється низький «вміст фосфатиділхоліну (основного компоненту фосфоліпідів) в см кінцевому продукті, так як він добре розчиняється у всіх спиртах (4), що різко погіршує споживацькі якості Ге лецитину.
Відомий спосіб (5), який дозволяє одержати порошкоподібний лецитин із рослинних фосфатидів шляхом оо обробки"нагрітим ацетоном, гідратацією нерозчинного осаду та висушування. Осад фосфоліпідів після чт з фільтрації обробляють водою при співвідношенні рідкої та твердої фази 3,5:1 або 5:1 при температурі 15-2590 з подальшим висушуванням в суспензованому стані при температурі 90-10020. Вихід цільового продукту 55-6590 со у вигляді порошку. Недоліками способу є: - значні (30-35-ти кратні) витрати ацетону на знежирення фосфатидного концентрату; - проведення процесу сушки при 90-100 9С приводить до повної інактивації лецитину внаслідок його « окислення та термічного розкладу. -в с Найбільш близьким за технічною суттю та досягаємим результатам є спосіб (6) М, виділення фосфоліпідів шляхом обробки фосфатидного концентрату ацетоном у співввідношенні фосфатидного концентрату і ацетону ;» 1:2 на початковій стадії, а далі у співвідношенні 1:11, при температурі 50-559С з наступним охолодженням суміші до кімнатної температури і декантуванням рідинної фази.
Недоліком способу є неможливість одержання лецитину високої чистоти, використовуваного в якості
Го! біологічно активної добавки до раціону харчування для профілактики захворювань печінки та жовчного міхура (7), а також в якості емульгатора Е 322 (8). - Значна кількість домішків в лецитині, отриманого способом (6), пов'язана з неоптимальним співвідношенням
Го! фосфатидного концентрату і ацетону в процесі екстракції та нетехнологічністю проведення процесу в цілому. В наслідок цього в лецитині, отриманому способом (б), міститься до 4,1 95 домішків тригліцеридів та вільних ле жирних кислот.
Із Задачею запропонованого винаходу є поліпшення фракційного складу лецитину шляхом оптимізації технологічного процесу його отримання.
Поставлена задача вирішується тим, що в способі виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату,
Який полягає в обробці фосфатидного концентрату ацетоном при температурі 25-55 С, відповідно до винахіду на першій стадії олію из фосфатидного концентрату екстрагують ацетоном у співвідношенні фосфатидний
Ф) концентрат - ацетон 1: (3,7-4,0) масових часток з послідуючою фільтрацією, на другій стадії олію та вільні км жирні кислоти із виділених фосфоліпідів екстрагують ацетоном у співвідношенні фосфоліпіди-ацетон 1: (5,6-6,6) масових часток с послідуючою фільтрацією, на третій стадії промивають фосфоліпіди ацетоном у співвідношенні 60 фосфоліпіди-ацетон 1: (0,8-0,94) масових часток з послідуючою фільтрацією.
Відсутність домішків у лецитині утворюється за рахунок декількох факторів: екстракція олії (триглицеридів) із фосфатидного концентрату ацетоном в співвідношенні фосфатидний концентрат-ацетон 1: (3,7-4,0) масових часток приводить до значного (9095) розчинення масла в ацетоні на першій стадії екстракції.
Послідуюча фільтрація дозволяє в повному об'ємі відділити ацетоновий розчин тригліцеридів від твердої фази 65 фосфоліпідів, які після першої стадії містять залишки тригліцеридів та вільні жирні кислоти.
Екстракція тригліцеридів та вільних жирних кислот із виділених на першій стадії фосфоліпідів ацетоном у співвідношенні фосфоліпіди-ацетон 1: (5,6-6,6) масових часток приводить до практично повному розчиненню залишків масла та вільних жирних кислот в ацетоні на другій стадії екстракції. Послідуюча фільтрація дозволяє в повному об'ємі відділити ацетоновий розчин залишків триглециридів та вільних жирних кислот від твердої фази фосфоліпідів.
Промивка фосфоліпідів після другої екстракії ацетоном у співвідношенні фосфоліпіди - ацетон 1: (0,8-0,94) масових часток дозволяє повністю розчинити сліди тригліцеридів та вільних жирних кислот в ацетоні.
Послідуюча фільтрація дозволяє повністю відділити ацетоновий розчин слідів тригліцеридів і вільних жирних кислот від твердої фази фосфоліпідів. 70 Збільшення на першій стадії екстракції співвідношення фосфатидний концентрат-ацетон як 1: (3,7-4,0) веде до значних витрат ацетону та енерговитрат на його регенерацію, зниження цього відношення веде до збільшення вмісту тригліцеридів в твердій фазі, що в свою чергу призводить до різкого збільшення часу фільтрації та агломерації часток фосфоліпідів.
Збільшення на другій стадії екстракції співвідношення фосфоліпіди - ацетон як 1: (5,6-6,6) веде до /5 Значних витрат ацетону та енергозатрат на його регенерацію, зниження цього відношення веде до збільшення вмісту тригліцеридів та вільних жирних кислот в твердій фазі, що в свою чергу приводить до різкого збільшення часу фільтрації та агломерації часток фосфоліпідів.
Збільшення на третій стадії співвідношення фосфоліпіди-ацетон як 1 : (0,8-0,94) веде до зайвих витрат ацетону та енерговитрат на його регенерацію, зниження цього відношення веде до побільшення залишків 2о тригліцеридів і вільних жирних кислот в твердій фазі, що в свою чергу приводить до збільшення часу фільтрації, агломерації часток фосфоліпідів, збільшення часу їх сушки та, в результаті, до появи значної кількості домішків в кінцевому продукті.
Проведення декантування рідинної фази замість фільтрації на всіх стадіях виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату приводить до послідовного накопичення тригліцеридів та вільних жирних кислот в сч твердій фазі як за рахунок не проекстрагованих олії і вільних жирних кислот, так і за рахунок олії та вільних жирних кислот, розчинних в ацетоні, що приводить до різкого збільшення часу сушки кінцевого продукту, о низького виходу лецитина за рахунок втрат на стадії просіювання, погіршення його фракційного складу.
Слід підкреслити, що збільшення співвідношення фосфатидний концентрат-ацетон в порівнянні з способом (6), не приводить до зайвого розчинення фосфоліпідів в ацетоні, так як лецитин не розчиняється в ацетоні при с зо любих співвідношеннях фосфатидний концентрат-ацетон (9).
Суть запропонованого способу полягає у визначенні технологічних параметрів процесу знежирення с фосфатидного концентрату шляхом його екстрагування ацетоном. с
Спосіб реалізується таким чином:
Приклад 1 ч-
До 100г фосфатидного концентрату додають 370Ог (468 мл) ацетону (співвідношення фосфатидний со концентрат - ацетон 1:3,7 масових часток), суміш нагрівають до температури 452С і інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і фільтрують. Одержують 74,94г осаду. До 74,94г осаду додають 420г (532мл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1:5 масових часток), суміш нагрівають до 459; та інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і фільтрують. «
Одержують 7О0г осаду. До 70г осаду додають 56г (71мл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1:0,8 масових з с часток), суміш інтенсивно перемішують при кімнатній температурі 5 хвилин і фільтрують. Осад висушують під ц вакуумом при температурі 30-352С, потім просіюють через сито з діаметром отворів 1 мм і одержують 58,32г "» порошкоподібних фосфоліпідів жовто-коричневого кольору.
Ацетоновий екстракт переганяють на лабораторній перегонній установці. Після відгонки ацетону одержують -
А1,68 залишку, що містить тригліцериди, жирні кислоти Загальні витрати ацетону складають 846г (1071мл). (ее) Приклад 2 - До 100г фосфатидного концентрату додають 400г (50бмл) ацетону (співвідношення фосфатидний концентрат - ацетон 1:4 масових часток), суміш нагрівають до температури 452С і інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім (се) суміш охолоджують до кімнатної температури і фільтрують. Одержують 74,86 г осаду. До т 20 74,86 г осаду додають 494г (625 мл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1:6,6 масових часток), суміш нагрівають до 452С та інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і
Ів» фільтрують. Одержують 69,86 г осаду. До 69,86 г осаду додають 65,7 г (83 мл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1:0,94 масових часток), суміш інтенсивно перемішують при кімнатній температурі 5 хвилин і фільтрують.
Осад висушують під вакуумом при температурі 30-359С просіюють через сито з діаметром отворів мм і одержують 58,3г порошкоподібних фосфоліпідів жовто-коричневого кольору. о Ацетоновий екстракт перегоняють на лабораторній перегонній установці. Після відгонки ацетону одержують 41,7г залишку, що містить тригліцериди та жирні кислоти. Загальні витрати ацетону складають 959,7г (1214мл). ко Приклад З
До 100г фосфатидного концентрату додають 200г (253мл) ацетону (співвідношення фосфатидний концентрат 60 - ацетон 1:2 масових часток), суміш нагрівають до температури 452С і інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і фільтрують. Одержують 75,2г осаду. До 75,2г осаду додають 225,6г (285,бмл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1: З масових часток), суміш нагрівають до 4590 та інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і фільтрують. Одержують 71г осаду. До 71г осаду додають 35,5г (45мл) ацетону (співвідношення осад - ацетон 1:0,5 масових часток), бо суміш інтенсивно перемішують 5 хвилин і фільтрують. Осад висушують під вакуумом при температурі 30-3590..
Одержують 61 8г осаду у вигляді грудок жовто-коричневого кольору. Після просіювання через сито з діаметром отворів їмм залишається 12,37г порошкоподібних фосфоліпідів жовто-коричневого кольору.
Ацетоновий екстракт перегоняють на лабораторній перегонній установці. Після відгонки ацетону одержують - 38,2г залишку, що містить тригліцериди, жирні кислоти. Загальні витрати ацетону складають 461,1г (583,бмл).
Приклад 4
До 100г фосфатидного концентрату додають 400г (50бмл) ацетону (співвідношення фосфатидний концентрат - ацетон 1: 4 масових часток), суміш нагрівають до температури 452С і інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури та декантують розчин з осаду. До осаду (см. пр. 2) додають 494г 70. (625мл) ацетону, суміш нагрівають до 452С та інтенсивно перемішують 5 хвилин. Потім суміш охолоджують до кімнатної температури і декантрують розчин з осаду. До осаду (см. пр. 2) додають 65,7г (8Змл) ацетону, суміш інтенсивно перемішують 5 хвилин і фільтрують. Осад висушують під вакуумом при температурі 30-3590 .
Одержують 60,94 г осаду у вигляді грудок жовто-коричневого кольору. Після просіювання через сито з діаметром отворів 1 мм одержують 55,7 г порошкоподібних фосфоліпідів жовто-коричневого кольору.
Ацетоновий екстракт перегоняють на лабораторній перегонній установці. Після відгонки ацетону одержують - 39,06г залишку, що містить тригліцериди, жирні кислоти. Загальні витрати ацетону складають 959г (1214мл). . Фракційний склад отриманих фосфоліпідів приведено в таблиці 1. 2 їж нн т ИН
ЇЇ ІбФюфопієди(рюлитеї | Я | Я | В 1. В, | сч
Спосіб реалізований на стандартному обладнанні. с
Оптимальними умовами для знежирення фосфатидного концентрату є: - співвідношення фосфатидного концентрату до ацетону 1 : (3,7-4,0) масових часток на першій стадії с екстракції з послідуючою фільтрацією; с - співвідношення фосфоліпідів до ацетону 1:(5,6-6,6) масових часток на другій стадії екстракції з послідуючою фільтрацією; «-- - співвідношення фосфоліпідів до ацетону 1:(0,8-0,94) масових часток при промивці на третій стадії з со послідуючою фільтрацією.
Використання запропонованого способу дозволить одержати лецитин без домішків, відповідаючий кращим світовим аналогам.
Порівняння зразків лецитину (епіоМез Зоппепріштепіесіїпіп), одержаного запропонованим способом, з « кращими зразками фірми І исаз Меуег АС, Германія (Торсійніп 100 та Ерікигоп 100 р), проведене у м. Гамбурзі 73 с показало (див. рис), що по фракційному складу вони абсолютно ідентичні, а по складу домішків - тригліцеридів й та вільних жирних кислот (їтеіе Рейзацгеп), зразки лецитину, одержані по заявленому способу, значно «» перевищують зарубіжні.
Джерела інформації: 1. Патент ФРН Мо 1047597, 1963 р.
Го! 2. Патент України Мо 45451, бюл. Мо 4, 2002р. 3. Патент України Мо 59244, бюл. Мо 8, 2003р. - 4. Краткая химическая знциклопедия, т.5, Изд. Советская знциклопедия, М., 1967 г., с. 473-475.
Го! 5. Патент НДР Мо 59555, 1968 р. 6. Патент України Мо 70870, бюл. 10, 2004р. ко 7. Лецитин в профилактике и лечении заболеваний печени и желчного пузьіря, Г.А. Анохина, Проблемь
Із питания и здоровья, с. 27-28. 8. Постанова Кабінету Міністрів України Мо12 від 04.01.99р. "Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах". 9. Д.К. Шапиро. Практикум по биологической химии" (под ред. академика БССР А.С. Венера), Минск 1976, 287 с.
Ф) де

Claims (1)

  1. Формула винаходу Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату, що включає обробку фосфатидного концентрату ацетоном при температурі 25-55 С, який відрізняється тим, що на першій стадії олію з фосфатидного концентрату екстрагують ацетоном у співвідношенні фосфатидний концентрат:ацетон 1:(3,7-4,0)
    мас. ч. з наступною фільтрацією, на другій стадії олію та вільні жирні кислоти з виділених фосфоліпідів 65 екстрагують ацетоном у співвідношенні фосфоліпідисацетон 1:(5,6-6,6) мас. ч. з наступною фільтрацією, на третій стадії промивають фосфоліпіди ацетоном у співвідношенні фосфоліпіди:сацетон 1:(0,8-0,94) мас. ч. з
UAA200600888A 2006-02-01 2006-02-01 Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату UA81822C2 (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200600888A UA81822C2 (uk) 2006-02-01 2006-02-01 Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200600888A UA81822C2 (uk) 2006-02-01 2006-02-01 Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA81822C2 true UA81822C2 (uk) 2008-02-11

Family

ID=39817216

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200600888A UA81822C2 (uk) 2006-02-01 2006-02-01 Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA81822C2 (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP4647212B2 (ja) 脂肪種子および微生物供給源からの脂質の抽出および脱ろう
JP6889700B2 (ja) 天然油由来の超長鎖多価不飽和脂肪酸
US20100145085A1 (en) Method for the separation of phospholipids from phospholipid-containing materials
EP2697345B1 (en) A process for the isolation of a phospholipid
JP6573241B2 (ja) 脂質組成物及びその製造方法
KR970007568B1 (ko) 다가불포화 지방산과 인지질 강화지방 제조방법과 강화지방의 용도
JPH0320397A (ja) 魚燐脂質を含有する高鮮度魚油及びその製法
UA81822C2 (uk) Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату
RU2812352C1 (ru) Способ получения фракционного лецитина
US12545853B2 (en) Method for producing oil from a microalgae product
RU2793816C1 (ru) Способ получения жирного масла из семян опунции
WO2014042509A1 (en) Extracting lecithin from palm agro-waste
JPS63139992A (ja) 油脂の脱ガム方法
UA70870A (en) A method for the separation of phospholipides froma method for the separation of phospholipides from phosphatide concentrate phosphatide concentrate
UA68748A (en) Method for isolating phospholipids from phosphatide concentrate
UA120348U (uk) Спосіб переробки тваринного жиру
PL216736B1 (pl) Sposób otrzymywania czystej frakcji fosfolipidów z żółtka jaja, zwłaszcza kurzego
UA59244A (uk) Спосіб виділення фосфоліпідів із фосфатидного концентрату