UA91060C2 - Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин - Google Patents

Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Info

Publication number
UA91060C2
UA91060C2 UAA200714266A UAA200714266A UA91060C2 UA 91060 C2 UA91060 C2 UA 91060C2 UA A200714266 A UAA200714266 A UA A200714266A UA A200714266 A UAA200714266 A UA A200714266A UA 91060 C2 UA91060 C2 UA 91060C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
production
yeast strain
saccharomyces cerevisiae
white table
strain saccharomyces
Prior art date
Application number
UAA200714266A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Inventor
Светлана Альбертовна Кишковская
Виктор Афанасьевич Загоруйко
Елена Владимировна Иванова
Реваз Климентьевич Рубения
Валентина Ивановна Третяк
Original Assignee
Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач" filed Critical Национальный Институт Винограда И Вина "Магарач"
Priority to UAA200714266A priority Critical patent/UA91060C2/ru
Publication of UA91060C2 publication Critical patent/UA91060C2/ru

Links

Landscapes

  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)

Abstract

Изобретение относится к штамму дрожжейIMB Y-5030 и может быть использованодля спиртового брожения сусла при производстве белых столовых вин. Штамм дрожжей активно сбраживает сусло при низких и высоких температурах, образует плотный осадок, имеет стойкость к повышенным дозам двуокиси серы и повышенную ароматобразующую способность.
UAA200714266A 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин UA91060C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA91060C2 true UA91060C2 (ru) 2010-06-25

Family

ID=50687786

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAA200714266A UA91060C2 (ru) 2007-12-19 2007-12-19 Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA91060C2 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4203C1 (ru) * 2012-04-06 2013-09-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4210C1 (ru) * 2012-04-06 2013-10-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD4203C1 (ru) * 2012-04-06 2013-09-30 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae для производства белых сухих вин
MD4210C1 (ru) * 2012-04-06 2013-10-31 Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий Штамм дрожжей Saccharomyces vini для производства сухих белых вин

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2010004014A (es) Mezclas enzimaticas para fermentacion.
WO2014135673A3 (en) Production of low-alcohol or alcohol-free beer with pichia kluyveri yeast strains
WO2010014632A3 (en) Methods and compositions for improving the production of products in microorganisms
NZ714121A (en) Fermented malt beverage and production method therefor
EP3514242A3 (en) Microrganisms for the production of 1,4-butanediol
WO2010075504A3 (en) Engineered microorganisms for the production of one or more target compounds
WO2010014631A3 (en) Methods and compositions for improving the production of products in microorganisms
WO2009137674A3 (en) Treating myelin diseases with optimized cell preparations
WO2014202564A3 (en) Method for preparing a fermented beverage and beverage thus produced
WO2012003402A3 (en) Compositions and methods for culturing microorganisms
WO2009134964A3 (en) Enhanced fermentation process using molasses
WO2008063675A3 (en) Endodermal progenitor cells
WO2012103261A3 (en) Compositions and methods for succinate production
WO2014072208A3 (de) Verfahren zur gärung von bierwürze und jungbier zu bier
WO2012122465A3 (en) Yeast with reduced 2,3-butanediol accumulation
WO2013050582A3 (en) Versatile extremely thermophilic bacteria for the conversion of biomass
WO2009120806A3 (en) Expression of oxidoreductases to increase volumetric productivity
MD4048C1 (ru) Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae - источник β-глюканов
UA91060C2 (ru) Штамм дрожжей saccharomyces cerevisiae имв y-5030 для производства белых столовых вин
EP1482029B8 (en) CECT 11774 and CECT 11775 Saccharomyces cerevisiae strains and their use in the production by alcoholic fermentation of alcoholic drinks and other foodstuff
WO2008060792A3 (en) Novel cells, compositions, and methods
WO2011072264A3 (en) Methods and compositions for biomass treatment
WO2010107285A3 (ko) 양수 내 태아 유래 중간엽줄기세포를 이용한 성장인자의 대량생산 방법
PH12012500746A1 (en) Vineyard culture method enabling the yeast thereof to be obtained for high sugar and alcohol content fermentation
EP1978083A3 (en) Yeasts for champagnization