UA93825U - Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів - Google Patents
Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатівInfo
- Publication number
- UA93825U UA93825U UAU201406628U UAU201406628U UA93825U UA 93825 U UA93825 U UA 93825U UA U201406628 U UAU201406628 U UA U201406628U UA U201406628 U UAU201406628 U UA U201406628U UA 93825 U UA93825 U UA 93825U
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- meat
- manufacturing
- raw material
- meat products
- minced meat
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 title abstract 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 2
- 235000021120 animal protein Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 abstract 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 1
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 1
- 238000009740 moulding (composite fabrication) Methods 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract 1
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 abstract 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 abstract 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 abstract 1
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, приготування фаршу, перемішування м'ясної і жирової сировини з рецептурними компонентами, формування, пакування, заморожування та зберігання. При цьому на стадії перемішування м'ясної і жирової сировини з рецептурними компонентами як жирову сировину використовують емульсійну систему на основі тваринного білка, ксантанової камеді та рослинної олії в кількості 10…25 % до маси м'ясної сировини.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201406628U UA93825U (uk) | 2014-06-13 | 2014-06-13 | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAU201406628U UA93825U (uk) | 2014-06-13 | 2014-06-13 | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA93825U true UA93825U (uk) | 2014-10-10 |
Family
ID=56277749
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAU201406628U UA93825U (uk) | 2014-06-13 | 2014-06-13 | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA93825U (uk) |
-
2014
- 2014-06-13 UA UAU201406628U patent/UA93825U/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| IN2014DN04767A (uk) | ||
| MX2015013016A (es) | Producto de coccion que comprende harina de microalgas en la forma de granulos y metodo de produccion. | |
| AR100342A1 (es) | Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación | |
| EP2798962A3 (en) | Low-fat and low-salt fuet-style cured or cured and fermented meat product | |
| MX2024000767A (es) | Producto alimenticio de huevo y metodo para fabricar producto alimenticio de huevo. | |
| MX2017007350A (es) | Productos de tocino y metodos de elaboracion de los mismos. | |
| RU2017126455A (ru) | Способ производства паштета "Любимый край" | |
| UA93825U (uk) | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів | |
| RU2016149513A (ru) | Способ получения полусухого кормового продукта и полусухой кормовой продукт для хищных животных | |
| RU2016149551A (ru) | Способ получения кормового концентрата на мясной основе, кормовой концентрат на мясной основе, а также напиток для животных на мясной основе | |
| UA94146U (uk) | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів | |
| RU2018120281A (ru) | Способ производства мясных рубленых полуфабрикатов с антиоксидантными свойствами | |
| UA95892U (uk) | Спосіб виробництва заморожених м'ясних посічених напівфабрикатів | |
| PH22017000180U3 (en) | Process of producing fish scraps pasta | |
| MX386484B (es) | Metodo para producir un producto alimenticio cocido. | |
| UA93826U (uk) | Спосіб виробництва емульсійної системи для м'ясних посічених напівфабрикатів | |
| RU2011130357A (ru) | Способ приготовления рыбной пасты | |
| UA71402U (uk) | Спосіб отримання хліба особливого вищого ґатунку | |
| UA105410U (uk) | Спосіб виготовлення сала в тюбику з часником, сіллю, спеціями | |
| MX2014012425A (es) | Trozos conglomerados de queso estables a temperatura ambiente y proceso de elaboracion del mismo. | |
| UA77603U (uk) | Спосіб виробництва вологого формованого корму для домашніх тварин | |
| UA78506U (uk) | Спосіб одержання фаршу м'ясного з молочним білком | |
| TH12471A3 (th) | หมูส้มสมุนไพรข้าวไรซ์เบอร์รี่ | |
| UA85029U (uk) | Спосіб приготування м'ясних рубаних напівфабрикатів або кулінарних виробів у пароконвектоматі | |
| UA118244C2 (uk) | Спосіб одержання комбінованого фаршу з рибною сировиною та рослинними гідробіонтами |