AT122975B - Verfahren zur Bereitung eines von seinen Giftstoffen befreiten Kaffeeaufgusses. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Bereitung eines von seinen Giftstoffen befreiten   Eaffeeaufsusses.   
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 versehenen Behälter einschliesst und damit in den   KaS'eeaui'guss   eintaucht. Diese Verfahren erfordern nicht nur besondere Einrichtungen, sie sind vielmehr für den allgemeinen Gebrauch auch zu umständlich, und ihr Erfolg ist davon   abhängig,   dass die Mengenverhältnisse von Kaffee und Kohle seitens der   Hausfrau   richtig gewählt   werden, andernfalls der Kafl'eeaufguss   nicht nur die Giftstoffe, sondern auch sein ganzes Aroma verliert. 
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 Belieben kleiner oder grösser gewählt werden kann, je nachdem ein schwacher oder kräftiger Aufguss gewünscht ist, in eine Kaffeekanne gewöhnlicher Art zu tun und kann dann ohne Umstände das siedende Wasser darauf giessen.

     Zweckmässigerweise   setzt man das mit der zerkleinerten aktiven Kohle gemischte Kaffeemehl in der vorher gut erwärmten Kaffeekanne zunächst nur mit einem Guss siedenden Wassers an und lässt es   5-10   Minuten lang zugedeckt ziehen, worauf man die restliche für den Kaffeeaufguss nötige Menge siedendes Wasser nachgiesst. Der Hausfrau erwächst also durch das neue Verfahren keinerlei Mehrarbeit und jeder Misserfolg durch ungenügende oder zu reichliche Bemessung des Kohlenzusatzes ist ausgeschlossen, weil der gemahlene Kaffee mit dem erforderlichen Kohlenzusatz   aufgussfertig vom   Händler geliefert werden kann.

   Die Adsorptionswirkung der Kohle ist beim   Aufgiessen   des siedenden Wasser viel intensiver, als wenn die Kohle erst nach dem   Aufgiessen   des Wassers mit dem fertigen Aufguss zusammengebracht wird. 

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Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Bereitung eines von seinen Giftstoffen hefreiten Kafl'eeaufgusses, dadurch gekennzeichnet, dass man die als Adsorptionsmittel bekannte aktive Kohle dem gemahlenen Kaffee in erforderlicher Menge beimischt und hierauf durch Aufgiessen des siedenden Wassers den Kaffeeaufguss herstellt. **WARNUNG** Ende CLMS Feld Kannt Anfang DESC uberlappen**.