AT503348B8 - Vorrichtung zur herstellung von lebensmittelprodukten mit einer inneren füllung und einer äusseren hülle - Google Patents

Vorrichtung zur herstellung von lebensmittelprodukten mit einer inneren füllung und einer äusseren hülle Download PDF

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Abstract

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung (1) zum Herstellen von Lebensmittelprodukten (23) mit einer inneren Füllung aus Füllmaterial (5) und einer äußeren Hülle aus Hüllmaterial (9), mit mehreren oberhalb eines linearen Austragförderers (25) nebeneinander angeordneten Produktionseinheiten, die je eine Füllmaterial-Zuführeinrichtung (8) mit einem Füllmaterial-Auslass (41A, 41B) sowie eine dieser gegenüberliegende Hüllmaterial-Zuführeinrichtung (10) mit einem Hüllmaterial-Auslass, weiters je eine Füllmaterial- und Hüllmaterial- Flügelpumpe (29) mit einem Einlass in Verbindung mit dem Füllmaterial- bzw. Hüllmaterial- Auslass (41A, 41B) sowie eine mit den Auslässen (54) der Flügelpumpen (29) verbundene, mit ihrem Auslass auf den linearen Austragförderer (25) gerichtete Umhüll-Extrudiereinrichtung (13) und eine Schneideinrichtung (21) zum Schneiden der Lebensmittelprodukte (23) aufweisen, wobei ein horizontal angeordneter Durchgang (41) zwischen den Auslässen (41A, 41B) der Zuführeinrichtung (8, 10) und den Flügelpumpen (29) vorgesehen ist, wobei jede Flügelpumpe (29) eine vertikale Drehachse hat, und wobei in jeder Produktionseinheit die Flügelpumpen (29) auf gleichem Niveau wie der Durchgang (41) und die Auslässe (41A, 41B) der Zuführeinrichtungen (8, 10) vorgesehen sind, und die Flügelpumpen-Auslässe (54) einander gegenüberliegen und zwischen diesen Flügelpumpen-Auslässen (54) die Umhüll-Extrudiereinrichtung (13) angeordnet ist.
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