ATE175842T1 - Verfahren zur herstellung eines backfettes, backfett und ein plastischer brotaufstrich, der dieses backfett enthält - Google Patents

Verfahren zur herstellung eines backfettes, backfett und ein plastischer brotaufstrich, der dieses backfett enthält

Info

Publication number
ATE175842T1
ATE175842T1 AT95917989T AT95917989T ATE175842T1 AT E175842 T1 ATE175842 T1 AT E175842T1 AT 95917989 T AT95917989 T AT 95917989T AT 95917989 T AT95917989 T AT 95917989T AT E175842 T1 ATE175842 T1 AT E175842T1
Authority
AT
Austria
Prior art keywords
baking fat
fat
producing
baking
fatty acids
Prior art date
Application number
AT95917989T
Other languages
English (en)
Inventor
Cornelis Laurentius Sassen
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Application granted granted Critical
Publication of ATE175842T1 publication Critical patent/ATE175842T1/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/001—Spread compositions
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/015—Reducing calorie content; Reducing fat content, e.g. "halvarines"
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Consolidation Of Soil By Introduction Of Solidifying Substances Into Soil (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicines Containing Antibodies Or Antigens For Use As Internal Diagnostic Agents (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Lubricants (AREA)
AT95917989T 1994-05-10 1995-05-03 Verfahren zur herstellung eines backfettes, backfett und ein plastischer brotaufstrich, der dieses backfett enthält ATE175842T1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP94201322 1994-05-10

Publications (1)

Publication Number Publication Date
ATE175842T1 true ATE175842T1 (de) 1999-02-15

Family

ID=8216866

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
AT95917989T ATE175842T1 (de) 1994-05-10 1995-05-03 Verfahren zur herstellung eines backfettes, backfett und ein plastischer brotaufstrich, der dieses backfett enthält

Country Status (14)

Country Link
US (1) US5587195A (de)
EP (1) EP0758845B1 (de)
AT (1) ATE175842T1 (de)
AU (1) AU701066B2 (de)
CA (1) CA2187025C (de)
CZ (1) CZ287911B6 (de)
DE (1) DE69507467T2 (de)
DK (1) DK0758845T3 (de)
ES (1) ES2128057T3 (de)
GR (1) GR3030015T3 (de)
HU (1) HU221023B1 (de)
PL (1) PL181710B1 (de)
SK (1) SK280486B6 (de)
WO (1) WO1995030336A1 (de)

Families Citing this family (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ATE188093T1 (de) 1995-11-10 2000-01-15 Unilever Nv Essbarer brotaufstrich
EP0846421A1 (de) * 1996-11-06 1998-06-10 Unilever N.V. Kristallisieren von Triglyceridfett
EP0971596A4 (de) * 1997-01-22 2000-07-05 Rich Products Corp Aufgeschäumte toppingzusammensetzung
EP0875152B1 (de) * 1997-05-02 2003-03-19 CSM Nederland B.V. Blätterteigfette mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren
DE69817745T2 (de) * 1997-12-15 2004-07-01 Loders Croklaan B.V. Nicht-temperierte laurinarme Fettzusammensetzungen
US6388113B1 (en) 1999-06-04 2002-05-14 Consejo Superior De Investigaciones Cientificas ( Csic) High oleic/high stearic sunflower oils
US20030003195A1 (en) * 2001-06-20 2003-01-02 Unilever Bestfoods North America, Division Of Conopco, Inc. Oily paste which contains herbs
US7524523B2 (en) * 2002-12-10 2009-04-28 Unilever Bestfoods, North America, Division Of Conopco, Inc. Oil in water emulsion
WO2007039020A1 (en) * 2005-09-26 2007-04-12 Unilever N.V. Non-hydrogenated hardstock fat
CN101969783B (zh) * 2008-03-17 2013-10-16 日清奥利友集团株式会社 被覆用油脂组合物
US8518470B2 (en) 2010-09-13 2013-08-27 General Mills, Inc. Shortening particle compositions and products made therefrom
US8435592B2 (en) * 2010-09-13 2013-05-07 General Mills, Inc. Shortening particle compositions and dough products made therefrom
US9801392B2 (en) 2012-04-27 2017-10-31 General Mills, Inc. Fat particle compositions containing salt, dough and baked dough articles made therefrom, and related methods
EP2692238A1 (de) * 2012-08-03 2014-02-05 Bunge Növényolajipari Zártköruen Muködo Részvénytársasag Neue Fettmischzusammensetzung

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3706578A (en) * 1970-09-30 1972-12-19 Procter & Gamble All-rapeseed oil shortenings
JPS4928643A (de) * 1972-07-11 1974-03-14
US4385001A (en) * 1981-06-18 1983-05-24 Uop Inc. Selective reduction of edible oils
US4424162A (en) * 1981-08-31 1984-01-03 Uop Inc. Selective hydrogenation of fatty materials
US4424163A (en) * 1982-01-11 1984-01-03 Uop Inc. Selective reduction of edible fats and oils
DE3360419D1 (en) * 1982-03-12 1985-08-29 Unilever Nv Margarine fat blend, and a process for producing said fat blend
US4510091A (en) * 1982-03-19 1985-04-09 Uop Inc. Continuous reduction of edible oils
US4510092A (en) * 1982-03-19 1985-04-09 Uop Inc. Continuous reduction of edible oils
US4479902A (en) * 1982-08-03 1984-10-30 Uop Inc. Selective reduction of edible fats and oils; platinum and palladium on titania
GB2185990B (en) * 1986-02-05 1990-01-24 Unilever Plc Margarine fat
US5512482A (en) * 1990-04-26 1996-04-30 Calgene, Inc. Plant thioesterases
EP0470658B1 (de) * 1990-08-02 1994-09-07 Unilever N.V. Verbesserung essbarer Fette
DK0724389T3 (da) * 1991-03-06 2000-08-14 Nabisco Inc Margariner og shorteningprodukter med lavt palmitinsyreindhold og reduceret transsyreindhold
ATE126673T1 (de) * 1991-07-03 1995-09-15 Unilever Nv Pralinenfüllung enthaltend ein zusatzmittel gegen fettbelag.
DK0560425T3 (da) * 1992-03-11 1995-12-04 Loders Croklaan Bv Forbedrede chokoladesammensætninger baseret på hardstock-fedtadditiver
AU4063893A (en) * 1992-05-08 1993-12-13 Unilever Plc Trans-hardened fats with good gloss
ES2136663T3 (es) * 1992-05-22 1999-12-01 Unilever Nv Mezclas de grasas que inhiben el florecimiento.

Also Published As

Publication number Publication date
SK145296A3 (en) 1997-06-04
HU221023B1 (hu) 2002-07-29
DE69507467T2 (de) 1999-08-19
PL317159A1 (en) 1997-03-17
HU9603104D0 (en) 1997-01-28
AU2409395A (en) 1995-11-29
GR3030015T3 (en) 1999-07-30
DK0758845T3 (da) 1999-09-13
HUT75988A (en) 1997-05-28
CA2187025A1 (en) 1995-11-16
CZ287911B6 (cs) 2001-03-14
CZ328496A3 (en) 1997-04-16
EP0758845B1 (de) 1999-01-20
PL181710B1 (en) 2001-09-28
CA2187025C (en) 2000-10-17
WO1995030336A1 (en) 1995-11-16
AU701066B2 (en) 1999-01-21
US5587195A (en) 1996-12-24
EP0758845A1 (de) 1997-02-26
ES2128057T3 (es) 1999-05-01
DE69507467D1 (de) 1999-03-04
SK280486B6 (sk) 2000-02-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
ATE175842T1 (de) Verfahren zur herstellung eines backfettes, backfett und ein plastischer brotaufstrich, der dieses backfett enthält
DE69637953D1 (de) Hoch ungesättigte fettsäurenproduzierende mikroorganismen und verfahren zur herstellung von hoch ungesättigten fettsäuren durch verwendung dieser mikroorganismen
KR960700631A (ko) 길이가 짧은잔기, 중간 잔기 및 긴 잔기를 갖는 트리글리세리드가 풍부한 지방 혼합물의 제조방법(production of fat mixtures enrichd with triglycerides bearing short, medium and long residues)
ATE180143T1 (de) Fettmischung für margarine und w/o-brotaufstriche
DE59301845D1 (de) Verfahren zur Herstellung von 1,3-Propandiol durch Hydrierung von Hydroxypropionaldehyd
ATE90180T1 (de) Verfahren zur herstellung von in fett gewaelzter feststoffkomponente.
ATE10856T1 (de) Loesungsmittelfraktionierung von gehaertetem butterfett.
EP1037624A4 (de) Verfahren und zusammensetzungen zur behandlung von diabetes
ATE13072T1 (de) Verfahren zur behandlung eines speiseoels.
ATE170714T1 (de) Verfahren zur herstellung einer triglycerid- fettmischung und diese fettmischung enthaltender plastischer brotaufstrich
DE69506937D1 (de) Verfahren zur Herstellung veresterter alkoxylierter Polyole
EP0157317A3 (de) Verfahren und Vorrichtung zur biologischen aeroben Reinigung von Abwasser
AT358012B (de) Verfahren zur herstellung von neuen phenoxy- alkancarbonsaeuren und deren alkylestern
DE69018836D1 (de) Verwendung eines stoffes, dessen hauptbestandteil ein triglyzerid ist, als wirkstoff mit biologischer wirkung auf die darmmucosa sowie zubereitung die diesen wirkstoff enthält.
BR9307658A (pt) Modificadores de cristais para gorduras de diacetina
DE58907973D1 (de) Verfahren zur Desodorierung von Fettsäureestergemiscchen.
DE59201466D1 (de) Verfahren zur herstellung von einfach ungesättigten fettsäuren oder deren derivaten.
ATA395380A (de) Verfahren zur herstellung neuer 25-halogen-cholest -5-en-3beta,22diole und deren ester
DE59400709D1 (de) Verfahren zur Herstellung von 3 bis 5 C-Atome aufweisenden alpha,beta-monoethylenisch ungesättigten Aldehyden, Carbonsäuren oder Nitrilen
ATE9713T1 (de) Verfahren zur herstellung parfuemierender zusammensetzungen und parfuemierter produkte und so erhaltene zusammensetzungen und produkte.
ATE240920T1 (de) Verfahren zur herstellung von ungesättigten fettalkoholen mit verbessertem kälteverhalten
ATE42177T1 (de) Zum verleihen von butter- und tiermerkmalen geeignete zusammensetzungen, verfahren zu deren herstellung.
JPS53102956A (en) Room temperature moisture-setting organopolysiloxane composition
DE69415194D1 (de) Behandeltes Labdanumöl, Verfahren zur Herstellung desselben und dieses enthaltende Parfumzusammensetzung
ATA420880A (de) Verfahren zur herstellung des neuen (20s)-3 alpha-((aminoacetyl)amino)5 alpha-pregnan-20-ols und seiner salze

Legal Events

Date Code Title Description
UEP Publication of translation of european patent specification
REN Ceased due to non-payment of the annual fee