ATE188992T1 - Verfahren und vorrichtung zur weinsteinstabilisierung von wein - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zur weinsteinstabilisierung von wein

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ATE188992T1
ATE188992T1 AT94925522T AT94925522T ATE188992T1 AT E188992 T1 ATE188992 T1 AT E188992T1 AT 94925522 T AT94925522 T AT 94925522T AT 94925522 T AT94925522 T AT 94925522T AT E188992 T1 ATE188992 T1 AT E188992T1
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Jean-Louis Escudier
Bernard Saint-Pierre
Jean-Louis Batlle
Michel Moutounet
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Agronomique Inst Nat Rech
Eurodia Ind Sa
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    • G01N33/02—Food
    • G01N33/14—Beverages
    • G01N33/146—Beverages containing alcohol
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
    • C12H3/00—Methods for reducing the alcohol content of fermented solutions or alcoholic beverage to obtain low alcohol or non-alcoholic beverages
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