ATE206020T1 - Verfahren zur herstellung von eines kohärenten fleischstücks aus kleineren fleischstücke und erhaltenes fleischstück - Google Patents

Verfahren zur herstellung von eines kohärenten fleischstücks aus kleineren fleischstücke und erhaltenes fleischstück

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ATE206020T1
ATE206020T1 AT95912504T AT95912504T ATE206020T1 AT E206020 T1 ATE206020 T1 AT E206020T1 AT 95912504 T AT95912504 T AT 95912504T AT 95912504 T AT95912504 T AT 95912504T AT E206020 T1 ATE206020 T1 AT E206020T1
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meat
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smaller pieces
coherent
producing
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AT95912504T
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Schouwenburg Gerrit Antoni Van
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Meester C V
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/03—Coating with a layer; Stuffing, laminating, binding, or compressing of original meat pieces

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AT95912504T 1994-03-21 1995-03-21 Verfahren zur herstellung von eines kohärenten fleischstücks aus kleineren fleischstücke und erhaltenes fleischstück ATE206020T1 (de)

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