ATE237942T1 - Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels des pizza-types, insbesondere zum verbrauch mit der hand, und produkt nach diesem herstellungsverfahren - Google Patents
Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels des pizza-types, insbesondere zum verbrauch mit der hand, und produkt nach diesem herstellungsverfahrenInfo
- Publication number
- ATE237942T1 ATE237942T1 AT00915255T AT00915255T ATE237942T1 AT E237942 T1 ATE237942 T1 AT E237942T1 AT 00915255 T AT00915255 T AT 00915255T AT 00915255 T AT00915255 T AT 00915255T AT E237942 T1 ATE237942 T1 AT E237942T1
- Authority
- AT
- Austria
- Prior art keywords
- dough
- pizza
- type food
- producing
- product according
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title abstract 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 3
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 abstract 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D8/00—Methods for preparing or baking dough
- A21D8/02—Methods for preparing dough; Treating dough prior to baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C9/00—Other apparatus for handling dough or dough pieces
- A21C9/06—Apparatus for filling pieces of dough such as doughnuts
- A21C9/063—Applying a folding, wrapping, rolling action
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/31—Filled, to be filled or stuffed products filled before baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/40—Products characterised by the type, form or use
- A21D13/41—Pizzas
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR9903957A FR2791527B1 (fr) | 1999-03-30 | 1999-03-30 | Procede de fabrication d'un produit alimentaire, du type pizza, notamment pour sa consommation a la main, dispositif de mise en oeuvre et produit obtenu |
| PCT/FR2000/000805 WO2000057710A1 (fr) | 1999-03-30 | 2000-03-30 | Procede de fabrication d'un produit alimentaire, du type pizza, notamment pour sa consommation a la main, dispositif de mise en oeuvre et produit obtenu |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| ATE237942T1 true ATE237942T1 (de) | 2003-05-15 |
Family
ID=9543803
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| AT00915255T ATE237942T1 (de) | 1999-03-30 | 2000-03-30 | Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels des pizza-types, insbesondere zum verbrauch mit der hand, und produkt nach diesem herstellungsverfahren |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP1164854B1 (de) |
| JP (1) | JP2003517281A (de) |
| AT (1) | ATE237942T1 (de) |
| AU (1) | AU3663200A (de) |
| BR (1) | BR0009463A (de) |
| DE (1) | DE60002308T2 (de) |
| ES (1) | ES2192522T3 (de) |
| FR (1) | FR2791527B1 (de) |
| WO (1) | WO2000057710A1 (de) |
Families Citing this family (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2361403A (en) * | 2000-03-15 | 2001-10-24 | Geest Plc | A convenience food product and method of making same |
| FR2833462B1 (fr) * | 2001-12-18 | 2004-06-04 | Seba | Procede de cuisson ou rechauffage ou decongelation et/ou conditionnement d'un produit alimentaire, produit alimentaire conditionne obtenu et dispositif de cuisson ou de rechauffage pour la mise en oeuvre |
| FR2839857B1 (fr) * | 2002-05-24 | 2005-09-09 | Gerard Schienger Investissemen | Procede de fabrication d'un produit alimentaire a pate pliee,chaine industrielle de mise en oeuvre et produit obtenue |
Family Cites Families (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2404177A (en) * | 1942-03-05 | 1946-07-16 | Richard P Jetschmann | Pastry |
| US4400404A (en) * | 1975-12-18 | 1983-08-23 | John Persi | Food product and method of preparing same |
| FR2383608A1 (fr) * | 1977-03-14 | 1978-10-13 | Buleon Jean Claude | Crepe fourree panee |
| FR2522933A1 (fr) * | 1982-03-08 | 1983-09-16 | Original Oliver Inc | Produit alimentaire a base de pate a pain, son procede de fabrication et pate composee pour ce produit |
| US4651635A (en) * | 1983-08-22 | 1987-03-24 | Ally Sa Aydien | Apparatus for making pastries |
| GB2248541B (en) * | 1990-10-12 | 1994-04-27 | Billcrest Prod Ltd | A food product |
| NL9100712A (nl) * | 1991-04-24 | 1992-11-16 | Mora Bv | Snack, en een inrichting en een werkwijze voor het maken daarvan. |
| AU8220198A (en) * | 1997-06-18 | 1999-01-04 | Evolution One | Method for making a food product, such as pizza, implementing device and resulting product |
-
1999
- 1999-03-30 FR FR9903957A patent/FR2791527B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
2000
- 2000-03-30 JP JP2000607476A patent/JP2003517281A/ja not_active Withdrawn
- 2000-03-30 AT AT00915255T patent/ATE237942T1/de not_active IP Right Cessation
- 2000-03-30 BR BR0009463-3A patent/BR0009463A/pt not_active IP Right Cessation
- 2000-03-30 EP EP00915255A patent/EP1164854B1/de not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-30 ES ES00915255T patent/ES2192522T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2000-03-30 AU AU36632/00A patent/AU3663200A/en not_active Abandoned
- 2000-03-30 DE DE60002308T patent/DE60002308T2/de not_active Expired - Fee Related
- 2000-03-30 WO PCT/FR2000/000805 patent/WO2000057710A1/fr not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| FR2791527B1 (fr) | 2001-05-04 |
| AU3663200A (en) | 2000-10-16 |
| BR0009463A (pt) | 2002-01-08 |
| JP2003517281A (ja) | 2003-05-27 |
| DE60002308D1 (de) | 2003-05-28 |
| EP1164854B1 (de) | 2003-04-23 |
| EP1164854A1 (de) | 2002-01-02 |
| WO2000057710A1 (fr) | 2000-10-05 |
| DE60002308T2 (de) | 2004-02-19 |
| ES2192522T3 (es) | 2003-10-16 |
| FR2791527A1 (fr) | 2000-10-06 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ATE300180T1 (de) | Nahrungsmittelstück und vorrichtung und verfahren zur herstellung von mehreren komplex gemusterten extrudaten | |
| ATE222710T1 (de) | Produkt, verfahren zu seiner herstellung sowie seine verwendung | |
| LT2001057A (en) | Information stall | |
| ITMI941792A1 (it) | Procedimento per produrre patatine in scaglie sagomate | |
| ATE166767T1 (de) | Verfahren zur herstellung von panierbeschichtung und damit hergestelltes produkt | |
| ATE46424T1 (de) | Verfahren zur herstellung von blaetterteig, fettgemisch, blaetterteig und blaetterteigprodukten. | |
| DE69905078D1 (de) | Verfahren zur herstellung von backwaren mit essbarem streugut auf eine fläche und so hergestellte backwaren | |
| ATE193422T1 (de) | Angekochtes reisprodukt und verfahren zur herstellung | |
| DE69912777D1 (de) | Verfahren zur herstellung von aromatisierte teigwaren | |
| DE19880030T1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines eßbaren Produkts | |
| ATE291355T1 (de) | Verfahren zur herstellung gefüllter teigwaren | |
| DE69623644D1 (de) | Verwendung einer desaminierenden oxidase zum backen | |
| ATE237942T1 (de) | Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels des pizza-types, insbesondere zum verbrauch mit der hand, und produkt nach diesem herstellungsverfahren | |
| GB2373166B (en) | Apparatus for making a food product | |
| DE69616473D1 (de) | Produkt auf Basis von ausgewalztem und/oder Blätterteig und/oder extrudiertem Teig und Verfahren zu seiner Herstellung | |
| DE69911379D1 (de) | Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels auf basis von pizzateig, nach pizza-art, das erhaltene nahrungsmittel und anlage zur herstellung | |
| ATE155963T1 (de) | Verfahren zur zubereitung von knusprigen wiederhergestellten stücken von kartoffeln und gemäss diesem verfahren erhaltene nahrungsmittelprodukte | |
| DE50006484D1 (de) | Verfahren zum Herstellen eines panierten Fleischproduktes | |
| JPS5645168A (en) | Noodle and chinese dough coating sheet | |
| WO1998004138A3 (de) | Verfahren zum herstellen eines verzehrgutes | |
| DE60020332D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines gefülltes Snack-Produktes | |
| DE69519011D1 (de) | Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels mit einer gebäckschale und die so hergestellten produkte | |
| DE69914829D1 (de) | Verfahren zur Herstellung eines Cerealerzeugnisses und Produkt nach diesem Herstellungsverfahren | |
| ATE262286T1 (de) | Verfahren zur herstellung eines lebensmittelzusatzes für die backindustrie und produkt erhältlich dadurch | |
| ATE385695T1 (de) | Keksähnliches süsswarenprodukt, verfahren und vorrichtung zu dessen herstellung |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| RER | Ceased as to paragraph 5 lit. 3 law introducing patent treaties |