ATE319316T1 - Verfahren und vorrichtung zum schneiden von rippen in karkashälften - Google Patents

Verfahren und vorrichtung zum schneiden von rippen in karkashälften

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ATE319316T1
ATE319316T1 AT02250318T AT02250318T ATE319316T1 AT E319316 T1 ATE319316 T1 AT E319316T1 AT 02250318 T AT02250318 T AT 02250318T AT 02250318 T AT02250318 T AT 02250318T AT E319316 T1 ATE319316 T1 AT E319316T1
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AT
Austria
Prior art keywords
cutting
rib side
depth stop
cutting device
rib
Prior art date
Application number
AT02250318T
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English (en)
Inventor
Peter Folkmann
Original Assignee
Slagteriernes Forskningsinst
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    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/004—Devices for deboning meat
    • A22C17/0046—Devices for deboning meat specially adapted for meat containing ribs
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/0017—Apparatus for cutting, dividing or deboning carcasses
    • A22B5/0029—Cutting through or detaching portions of a carcass

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Wood Science & Technology (AREA)
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  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
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