ATE47020T1 - Vorrichtung zur thermischen behandlung und verfahren zur anwendung derselben bei der zubereitung von milchkonfituere. - Google Patents

Vorrichtung zur thermischen behandlung und verfahren zur anwendung derselben bei der zubereitung von milchkonfituere.

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ATE47020T1
ATE47020T1 AT87460016T AT87460016T ATE47020T1 AT E47020 T1 ATE47020 T1 AT E47020T1 AT 87460016 T AT87460016 T AT 87460016T AT 87460016 T AT87460016 T AT 87460016T AT E47020 T1 ATE47020 T1 AT E47020T1
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AT
Austria
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wall
vat
mixture
milk
treatment device
Prior art date
Application number
AT87460016T
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English (en)
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Floch Maurice Le
Maux Robert Le
Serges Temey
Michel Denoual
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C A T Centre D Aide Par Le Tra
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
    • A23C9/1548—Non-dried milk gels, creams or semi-solid products obtained by heating milk with a sugar without using gums, e.g. milk jam
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/16—Inserts
    • A47J36/165—Stirring devices operatively connected to cooking vessels when being removably inserted inside
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/05—Stirrers
    • B01F27/09—Stirrers characterised by the mounting of the stirrers with respect to the receptacle
    • B01F27/091—Stirrers characterised by the mounting of the stirrers with respect to the receptacle with elements co-operating with receptacle wall or bottom, e.g. for scraping the receptacle wall

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AT87460016T 1986-10-28 1987-10-22 Vorrichtung zur thermischen behandlung und verfahren zur anwendung derselben bei der zubereitung von milchkonfituere. ATE47020T1 (de)

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FR8615099A FR2605500B1 (fr) 1986-10-28 1986-10-28 Dispositif de traitement thermique et procede de mise en oeuvre de celui-ci dans une application a la preparation de confiture de lait
EP87460016A EP0267864B1 (de) 1986-10-28 1987-10-22 Vorrichtung zur thermischen Behandlung und Verfahren zur Anwendung derselben bei der Zubereitung von Milchkonfitüre

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ATE47020T1 true ATE47020T1 (de) 1989-10-15

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DE (1) DE3760702D1 (de)
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DE3760702D1 (en) 1989-11-16
GR890300165T1 (en) 1990-12-31
EP0267864A1 (de) 1988-05-18
FR2605500A1 (fr) 1988-04-29

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