BE331919A - - Google Patents

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BE331919A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23GCOCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G9/00Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
    • A23G9/04Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
    • A23G9/22Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
    • A23G9/221Moulds

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   1 Mouleau à glace à flasques de support   interchangeables,   
1 
Tous les genres connus de mouleaux à glace présentent l'inconvénient commun   d'être   exposés notam- ment au niveau des listeaux de suspension et de guidage et   d'une     façon générale   aux parties émergeant de la saumure à une usure rapide, étant donné que ces parties en raison de leur   positi,on   exposée subissent le plus   l'influence   nuisible des vapeurs d'acide, influence qui se traduit surtout par la formation de nids de corrosion      dans les joints généralement peu. étanches et de toute façon impropres à résister aux   rongures   de l'acide. 



   Cette invention obvie à l'inconvénient précité par le fait qu'en vue de leurs suspension et guidage, les   mouleux   sont munis'de flasques de support inter- changeables qui viennent se   cramponner   d'une part aux rebords supérieurs et d'autre part aux faces latérales du   mouleau   et qui reçoivent à cet effet une conformation particulière. De la même façon les listeaux de guidage rivés au niveau du fond du mouleau sont remplacés par des rebords dudit fond pliés à l'équerre. De cette 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 sorte on réalise un mouleau à glace sans rivures et sans au.ou.ne perforation qui donne des résultats par- faite sous tous les rapporta. 



   Le dessin annexé représente à titre d'exemple un mode de réalisation du nouveau mouleau à glace. 



     Fig.l   en est une coupe   longitudinale   totale; 
Fig:2 une coupe partielle à plus grande échelle; 
Fig.3 :représente en perspective le mode de montage des flasques de support,   .   Dans ces dessins 1 désigne le   mouleau   à glace et 2 son fond. Le rebord supérieur 3 du mouleau est façonné de manière à permettre   l'accrochage   des flasques de   support 4.   Celles-ci oomportent à cet effet un rebord 
5. Elles sont en outre coudées à leurs bords inférieurs        6 poux   former des listeaux de guidage, et deux pattes latérales 7 y sont aménagées en vue de   rattachement   des flasques aux faceslatérales du mouleau.

   La partie in- férieure du corps du mouleau est encastrée comme à l'ordinaire dans un rebord circonférentiel en forme d'U du fond 2   et,elle   est solidarisée avec ledit fond moyennant des oeillets d'emboutissage. 



   Les listeaux de guidage inférieurs sont rem- placés par des prolongements 8 du fond 2 aménagés sur ' deux côtés opposés du   mouleau   et pliés   à     l'équerre;   sur ces prolongements vient s'asseoir le cadre.de guidage inférieur.

     @     L'adaptation   des flasques de support au   mouleau   s'opère alors en accrochant leur rebord supérieur 5 dans le rebord 3 du mouleau de façon que les pattes 6 viennent se cramponner contre lesdites parois et qu'elles assurent ainsi une fixation absolument sûre des flasques (fig.3) 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 
Les parois   du.   mouleau sont protégées ainsi très efficacement contre l'accès des vapeurs d'acide et leur action néfaste et elles se trouvent en outre renforcées d'une   façons notable   dans leurs surfaces portantes. 



   En cas   d'usure,   les flasques 4 sont   d'un   échange facile et peu. coûteux, après quoi le mouleau est à nouveau en état de servir sans exiger des travaux de réparation mécaniques. De la même fagon, la formation de nid de corrosion entre les flasques et les parois du mouleau peut être empêchée par des démontages et nettoyages périodiques. 



   On   conçoit   que les rebords   pouvant   être   façonnas   d'une manière autre que celle représentée.

Claims (1)

  1. Les rebords des flasques notamment peuvent s'emboîter sur les rebords du mouleau au lieu des'engager en- dessous de ces derniers 'et les rebords continus peuvent faire place à d'autres dispositifs de fixation, tels que mortaises, crochets, etc* -RESUME- 1) Un mouleau à glace à dispositifs de suspension et de guidage latéraux, caractérisé en!ce que lesdits dispositifs forment des éléments de construction indépendants du mouleau et facilement interchangea- bles, leur réunion avec le mouleau s'opérant par un accrochage, un cramponnement ou par tout autre mode d'assemblage sans rivets ou boulons; 2) Des formes d'exécution du mouleau à glace spécifié ci-dessus, caractérisées par les'particularités suivantes:
    a) les rebords supérieurs du mouleau comportent sur @ <Desc/Clms Page number 4> deux faces opposées des flasques de support qui viennent s'adapter auxdits rebords d'une façon facilement amovible, les flasques ayant leurs bords inférieurs, coudés vers l'extérieur en guise de listeaux de guidage et elles sont munie en outra de deux pattes latérales à ressort qui viennent secramponner aux parois du mouleau; b) les rebords d'accrochage des flasques peuvent s'emboîte? sur'ou s'engager dans les rebords du mouleau ; c) la fixation des flasques au mouleau pourrait s'opérer par des tenons et mortaises, des crochets ou par d'autres modes d'assemblage analogues;
    d) le fond du mouleau comporte sur deux faces oppo- sées des prolongements pliés à l'équerre de son rebord à U qui servent do siège au cadre de gui- dage inférieur.
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