BE332653A - - Google Patents

Description

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  PROCEDE POUR   LA   PRODUCTION DE GRAISSES   CONTENANT   DES   VITAMINES   
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Cette. invention est relative, à la. fabrication des graisses enrichies en vitamines et a pour objet un 
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Les graisses sont ordinairement enrichies en vitamines à   1'aide   de préparations diverses qui, dans la plupart des- cas, sont produites à l'aide de matières ou graissesvégétales contenant des vitamines.

   Cesprépara- tions possèdent quelquefois un   goût   ou une odeur plus ou moins prononcés qui rendent leur emploi difficile dans les graisses destinées à être utilisées dans,   la.   médecine 
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 au l'alimantatiane 

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L'enlèvement des odeurs et goûts désagréables des préparations contenant des vitamines est souvent très difficile. D'une part, l'odeur et la saveur de la matière persistent et, d'autre part, les préparations riches en 
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 vitamine a a ont bj'os uJtLLv v tiubii1 uric diminution do leur teneur en vitamines pendant le traitement, ep raison du caractère extrêmement sensible des vitamines à l'égard des influences extérieures, et plus spécialement de l'oxygène, des. acides et des températures élevées. 



   La présente invention est basée sur cette observation que lotidite   difficultés     août     extrêmement   diminuée ; quand la préparation contenant des vitamines est mélangée avec des graisses avant le raffinage, Il est alors possible d'éliminer la saveur et l'odeur par les procédés bien con- nus ordinairement appliqués pour raffiner les graisses, étant donné que la grais.se protège en partie les vitamines et empêche qu'elles soient rendues inactives.. 
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  .Le procédé du l'tt.CfltlL,C LL LLÙ;1.JL4'1 dépendra du (¯;11.L'4' de la préparation contenant des vitamines mais, dans tous les cas, le raffinage devra être d'un caractère assez doux pour éviter autant que possible la destruction des vitami- neso Ceci implique en premier lieu que l'oxygène de l'air ni l'oxygène chimiquement mis en liberté ne devront être   mis     à même   d'exercer leur action et que des températures basses sont préférables? 
La caractéristique essentielle de l'invention consiste donc en ce que :1) On supprime le goût et l'odeur de la préparation contenant des vitamines après l'avoir ajoutée à une graisse ;

  2 ) le raffinage nécessaire à cet effet a lieu de telle manière que les vitamines ne soient pas   influencées,   ou qu'elles ne soient influencées que dans une faible mesureo 

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Exemple 1. On ajoute à 10 kgs d'huile de graine de   coton.   0,2 kg d'un extrait de vitamine végétal,, Des ex- traits de ce genre contiennent souvent des substances analogues au   savon,.   et le raffinage doit par conséquent être agence pour éliminer ces substances.   A   cet effet, on ajoute un litre d'une solution aqueuse de chlorure de calcium à   2.0   %, et l'on remue vigoureusement lemélange   pondant   20   minutes.   Il convient que le remuage ait lieu dans un récipient fermé dont l'air a été retiré.

   Après avoir laissé reposer quelques heures., on sépare la couche inférieure aqueuse de liquide, qui contient le chlorure de calcium et une proportion des savons de calcium formés   pulsion   sépare par filtration l'huile superposée, qui est trouble,, des savons de calcium séparés. On obtient une 
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 ,huila limpide qui eat sensiblement exemp'te du goût dés-   gréable   du mélange primitif*.

Claims (1)

1. Exemple 2. Une huile ayant été enrichie en vitamines par dissolution 'dans cette huile d'un concentré de vita- mines contient fréquemment une faible proportion d'acide gras libre. Dans ce cas, la plupart- des. procédés autrement applicables pour neutraliser les. graisses, par exemple un traitement par une solution: alcaline, peuvent être employés pourvu que le traitement ait. lieu en l'absence d'air ( oxygène- ) et de lumière RESUME.. EMI3.2

   .a...¯¯.¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯..,¯¯ 1 Procédé pour produire une graisse contenant des vitamines en introduisant des substances riches en vita- mines- dans. une graisse. comestible procédé caractérisé par- le fait qu'on enlève le goût et l'odeur désagréables des substances contenant des vitamines après les avoir <Desc/Clms Page number 4> introduites dans la graisse; ce procédé pouvant en outre EMI4.1 ûlru oaraatorioû pur lu rail qu'un lIlélul'1(;';u una iwa.nau avec une substance riche en vitamines et qu'on soumet le mélange résultant à un traitement de raffinage des graisses, à l'abri d'oxygène et de lumière.

   2 A titre de produit industriel nouveau, une. graisse enrichie en vitamines obtenue par le procédé spécifie sous 1 .