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APPAREIL :BATTEUR-MELANGEUR SERVANT 1) LA REPARATION' DE CREMES, SAUCES ET AUTRES.,
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La présente invention se rapporte k 1 économie domesti-
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que et elle a plus spécialement pour objet certains portée-
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tlormements nouveaux et Importants aux appareils destinés à battre des liquides ou mêlais ûê matières liquidas Ot aU- tres, va vuo do la préparation do sauces, erêmes et autres Il a déjà été proposé et employé dres appareils pour cet usaF,
4De lesquels comportent un'oase ou récipient dans lequel est dêplecê h la main et d'tm mouvement alternatif a Haut en bas une tlee muai d'un plateau ou disque perforée L'objet de 1s E4s@nte invention est de prévoir des perfectionnements à ce genre d'appareils en vue de donner à
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ceux-ci un rendement supérieur et de les rendre aptes à ê- tre actionnas par un moteur quelconque, électrique ou autre. cette invention prévoit également le moyen ce régler l'entrée goutte à goutte ou par quantités appropriées, d'un liquide tel que l'huile, dans la masse à mélanger et à battre ; ce moyen consiste en uns trémis de débit, solidaire ou non du couvercle du récipient et percée en son fond d'un trou de débit réglable ou obturable par pointeau à vis ou autre.
L'invention prévoit également un moyen de faire dé- placer enmouvement alternatif deux plateaux batteurs, de façon que l'un des plateaux monte lorsque l'autre descend*
A cet effet, les deux plateaux sont fixés chacun à une tige, lesquelles tiges sont commandées par des cames calées à 180 sur un arbre commun.
Les perfectionnements énumérés ci-dessus et d'autres, ressortiront plus clairement du texte descriptif ci-après avec référence aux dessins annexés, lesquels représentent à titre d'exemple quelques formes d'exécution de cette in- vention; dans ces dessins:
Fig.1 est une coupe verticale dans un appareil batteur actionné à la main;
Fig.2 est une coupe horizontale suivant la ligne A-B de Fig.l.
Fig.3 est une coupe horizontale suivant la ligne C-D de Fig.l.
Fig.4 est une coupe verticale dans un appareil 'batteur actionné par arbre rotatif.
Fige. 5 et 6 montrent des détails d'un organe accessoire.
Se- référant à ces dessins et d'abord à Figs. 1 à 3, l'appareil batteur-mélangeur comporte un récipient cylindri- que 1 fermé en son fond par un couvercle amovible 2; ce der- nier est formé par le rebord replié d'un disque annulaire renforce' par une traverse 6; la partie centrale de ce disque
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forma trémie eonique 3 dont le fond est percé d'un trou réglé par 1@ pointeau 4 à vis 5- La trémie 3 laisse passera de maniè- re étanche uns tige vorticalo 7 dont la partie supérieure qui dépassa le couvercle 2-6 est munie d'un@ poignée 71 et
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dont la partie inférieure porte h un certain, intervalle l'un de 1'autre, deux plateaux circulaires g 1 -g 2 paroêo Cie trous sur toute leur surface.
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La tige 7 passe de manière étancho à travers la trémie 3; par exemple dans une gaine verticale r6lliant le soiamet dO la trém1E1 à. la traverse 6 ou bien la trémie 3 peut etre rem- placée par un entonnoir qui n'occupa en plan qu'une partie de
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cercle, cette trémie ou entonnoir sert à débiter, goutto goutta, de l'l'lui1e ou un autre liquidas dans 1 récipient 1 pendant l'opération du battage is réglage de la. point des l'aiguilla 4 par rapport au. trou de débit de l'entonnoir permet d'obtenir un résultat plus certain que en versant
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cette huile à la main;
d'autre part cette dernier opéra- tion est de ce fait supprimé Se référant à Flg.4, le profil général do l'appareil est le mes f}.'. chaqus plateau gl...s2 est solidaire d'une ,tige différente -Ç2? chacune de cas tiges est munie On sa partie supérieur d'un galet 101¯102 roulant chacun sur uns 0&].0.0 il 1 -il 2. 19 ces cames sont calées k 1800 sur un m6me ar- bre horizontal 12 à maniveilo 14 et tournant dans des pâlies 13 portés par 10 (!!OUV1?o10 2.
Des ressorts boudin 15 entourent les tiges 91-92, et
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sont fixés par une de leurs extrémités aux dites tiges, 1,-eur autre extrémité appuyant sur le fond rentrant du couvercle 2.
Le fonctionnement du dispositif d'après iig.4 est le suivant: l'arbre 12 étant mis en rotation les cames 111¯112 font descendre les tiges à plateaux, la remonte de colles-ci
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s'opère par les ressorts 3#| les cames étant calées à Igoo
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l'une par rapport à l'autre, les deux tiges sa déplaceront à tout @ moment en sens inverse, c-à-d. que les dis- ques 81-82 se rapprocheront ou. s'écarteront l'un de l'autre. ce mouvement continu de rapprochement et d'écartement opére- ra un battage énergique de la masse contenue dans le vase 1.
Un moyen de maintenir les galets 101-102 en contact per- manent avec les cames consisterait par exemple à donner k ces aames un profil tel que les galets roulent sur une gorge in- terne de cet cames. l'effet des ressorts 15 consiste non seulement à ramener les disques 81-82 vers le haut, mais également à donner au dé- but de la course vers le haut un démarrage brisque aux tiges, augmentant ainsi l'effet de battage.
L'arbre 12 sera de préférence suspendu par col- liers à ressorts dans les paliers 13, en vue de donner aux plateaux opératoires 81-82 une certaine latitude de course notamment pour le cas ou un des plateaux toucherait le fond du vase 1.
La manivelle 14 peut être remplacée par une poulie ou un engrenage tans le cas ou l'appareil fonctionnerait par moteur électrique ou autre. L'aiguille obturatrice 4 est mon- tée comme indiqué en Fig.1 dans un entonnoir qui n'occupe qu'un? partie du pourtour du couvercle.
Pour la préparation de certaines sauces ou crèmes, le couvercle peut supporte un réceptacle 16 pivotant en 18 sur sont supporta ce réceptacle peut être muni d'un tamis 17 servent à séparer le jaune d'oeuf du blanc et le débit peut être réglé par un robinet 19 ou un autre moyen.
L$ couvercle peut servir de support à différents réel- pients contenant chacun une quantité prédéterminée des subs- tances à mélanger et à battre.
Le nombre des plateaux perforés 81-82 peut être plus
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grand que 2; d'autres détails de construction et de montage peuvent varier sans pour cela se départim de l'esprit de cet- te invention.
REVENDICATIONS.
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1)- Appareil batteur-mélangeur pour préparer des sauces, crèmes et autres, caractérisé par ce qu'il comporte une; ou plusieurs tiges à. mouvement alternatif rectiligne et un ou plusieurs réservoirs fixés sa. couvercle et destinés à débiter ces quantités prédéterminées les substances à mélanger 'et à bartre.