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Machine à découper en tranches, comportant une table à viande et une table réceptrice.
La présente invention concerne les machines à découper la viande et les denrées analogues et elle se rapporte en particulier à une machine à découper en tranches, comportant un chariot à mouvement de va-et- vient et une table à viande montée de façon à pouvoir être déplacée transversalement sur ce chariot, et une table réceptrice pour la matière découpée. La machine suivant la présente invention est avantageusement pour- vue d'un dispositif pour faire avancer les tranches séparées de la matière et pour les déposer sar la ta- ble réceptrice.
Dans les machines connues de ce genre, outre le mouvement de la' table à viande, la table réceptrice est également déplacée alternativement et chaque table est munie d'un dispositif propre pour le réglage de l'avancement en concordance avec l'épaisseur des tran- ches à découper. Il faut considérer comme un grave in- convénient de ces machines le fait que le déplacement
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réciproque des tables n'est pas le même, tandis que pour un bon empilage des tranches sur la table de réception, une coopération précise de cette table avec la table à viande est très importante.
On connaît déjà des machines dans lesquelles les deux tables sont déplacées d'une même amplitude, mais dans ce cas les tables sont accouplées de telle maniè- re que le réglage de la table à viande influence le mouh vemeat de la table réceptrice.
Suivant la présente invention, les deux tables fonctionnent au contraire indépendamment l'une de l'au- tre et le réglage des deux tables se fait au moyen d'un organe de manoeuvre commun qui est accouplé soit au chariot à mouvement de va-et-vient, soit au bâti de la machine.
Le dessin représente deux formes de réalisa- tion de machines à découper en tranches suivant la présente invention.
La figure 1 est une vue partielle de coté d'une machine à découper la viande avec un dispositif de réglage commun pour les deux tables fonstionnant indandamment l'une de l'autre.
La figure 2 est une vue le face de cette ma- chine.
La figure 3 est une vue partielle de côté d'une forme de réalisation modifiée de la machine, sui- vant laquelle le dispositif de réglage est accouplé au bâti ou à la table inférieure.
Sur le bâti ou la table inférieure 1 de la machine sont disposées des voies de guidage 24, 24 peur le chariot 2, à mouvement de va-et-vient, sur lequel
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est palcée la table à viande 3 qui peut être déplaeée d'une manière connue dans le sens transversal pour amener en contact avec le couteau circulaire 4, calé sur le moyeu 6, la viande 25 fixée au moyen d'une pin- ce de serrage 7. Tout le dispositif d'avancement est influencé par l'arbre principal 5 qui porte à une ex- trémité un volant à main tandis que sur l'autre extré- mité sont fixées les roues dentées usuelles de commande.
Le dispositif devancement proprement dit 8-14 pour la table à viande est de construction connue et ne doit pas être expliqué ici avec plus de détails. La came de réglage 12 est reliée par une tige 15 à un secteur denté 16 qui peut être mis dans n'importe quelle posi- tion désirée pour qu'on puisse faire varier l'avance- ment de la table à viande et par conséquent l'épais- seur ou la grosseur des tranches à détacher. Le sec- teur 16 est muni sur sa face postérieure d'une dentu- re avec laquelle un cliquet d'arrêt 40, à ressort, coopère en vue de l'immobilisation dans la position donnée par réglage.
A l'avant de la machine est sup- portée une tige 20 sur laquelle peut se mouvoir dans le sens longitudinal un écrou 26, L'écrou 26 est re- lié par un triaglage 28, 29,-30 à la table réceptrice 33 de telle manière que lors de la rotation de la ti- ge 20 et du déplacement longitudinal qui en résulte, pour l'écrou 26, le long de la tige 20, la table 33 se meut dans le plan vertical. Par un désacouplement de l'écrou 26, la table réceptrice 33 peut être dégagée en n'importe quel point de sa trajectoire et ramenée en arrière jusqu'en n'importe quel point de cette tra- jectoire.
En des points fixes 30 et 31 du bâti de la
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machine sent disposés des guidages parallèles 32 pour la table réceptrice 33, L'extrémité libre de le tige 20 porte une roue dentée 21 coopérant avec un cliquet d'ar- rêt 22. Le cliquet 22 est relié à un levier à deux bran- ches 19 pouvant tourner sur la tige 2. Le long bras du levier 19 coopère avec une tige 18 dont la partie mu- nie d'une denture est placée sous l'influence d'une roue dentée 17 reliée au chariot 2. la rcue dentée 17 est montée sur l'arbre du secteur 16,de sorte que lors d'un déplacement vers l'avant de la table à viande, l'avance- ment de la table réceptrice est augmenté ou diminué da la même quantité.
Dans la forme de réalisation modifiée représen- tée à la fig,3, on a désigné autant que possible par les mêmes chiffres de référence les pièces correspondant à celles de la machine des figs.l et 2, de sorte qu'il n'est plus nécessaire de donner une description détaillée de toutes les pièces.
La machine suivant la fig.3 présente sur celle des figs.l et 2, qui en vue d'un réglage doit être mise à l'arrêt, cet avantage que la course des deux tables peut être mo ifiée pendant que l'on coupe la marchandise. A cet effet, l'organe de manoeuvre est, dans la machine de la fig.3, fixé au bâti de la machine. La commande de la table supérieure est essentiellement la même que dans la machine de la fig.l, sauf que dans cette forme de réa- lisation on a supprimé la came de réglage. Le réglage se fait ici au moyen de la pièce dentée 35 qui peut être déplacée à l'aide de la roue dentée 37, pour actionner la table à viande 3 plus tôt ou plus tard, la table su- périeure est munie d'une butée fixe 18 qui coopère avec
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le levier à deux branches 19, 39 tournant autour de la ti- ge 20.
Une crémaillère 36 engrenant avec la roue dentée 37 coopère avec l'extrémité 39 du levier double 19,39.
On a prévu à cet effet, à l'extrémité de la crémaillère 36, une butée 38 coopérant avec la branche 39 du levier 19, 39. Il en résulte 'que lors de la rotation de l'organe de manoeuvre 34 on fait varier non seulement l'avancement de la table à viande 3 mais aussi celui de la table récep- trice 33 et cela pour cette simple raison que le levier 19 est mis plus tôt ou plus tard en contact, par la butée , 38, avec la butée 18.
Dans l'exemple de réalisation représenté, les deux tables sont déplacées en ligne droite, Sur les deux tiges 8 et 20 sont disposés, à coté des roues dentées 9 ou 21, des ressorts servant à ramener les cames dans la position initiale. Les crémaillères 35 et 36 sont muaies d'encoches 41 qui coopèrent avec des cliquets d'arrêt 42, à ressort, fixés dans les guidages fixe conjugués aux crémaillères, de sorte que chacune des celles-ci peut être verrouillée dans n'importe quelle position désirée.
Chacune des tiges 8 et 9 peut finalement être munie, à l'endroit où se trouve la roue dentée 9 ou 21, d'un levier de manoeuvre permettant de déplacer les ti- ges et par conséquent aussi les tables indépendamment l'une de l'autre.
REVENDICATIONS.
EMI5.1
--4------------------ 1. Machine à découper en tranches, comppr.nt une table à viande et une table réceptrice, caractérisée par ce que les deux tables peuvent être déplacées indépen- damment l'une de l'autre, mais en ce que le réglage de
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l'avancement des deux tables est produit par un organe de manoeuvre commun.
2. échine suivant la revendication 1, caractéri- sée en ce que l'organe de manoeuvre commun est fixe soit au chariot à mouvement de va-et-vient, soit au bâti de la machine.