BE348610A - - Google Patents

Description

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  HEMOIRE DESCRIPTIF   DEPOSE   A L'APPUI   D'UNE     DEMENEE   DE BREVET D'INVNETION "PASSOIRE D'ACTION RAPIDE POUR LEGUMES ET   AUTRES   COMESTIBLES. 



   La présente invention a pour objet un système de passoire qui est destiné au travail de la cuisine, et au moyen de laquel- le on arrive, plus rapidement et à raison d'un effort moindre, à passer soit des légumes soit d'autres comestibles. 



   Cette invention est représentée par les dessins annexés en un mode d'exécution pris à titre d'exemple, dans lequel : figure 1, donne, en élévation, une vue d'ensemble du dis- positif; 
Figure 2, est une projection en plan de la tringle de gui- dage; 
Figure 3, donne, en élévation, une seconde forme que peut avoir le récipient R. 



   Ce dispositif se compose essentiellement d'un récipient R, de préférence conformé en entonnoir, et adaptable sur des réci- pients de différents diamètres. Le fond F de cet entonnoir est en tôle suffisamment forte, et est perforé des trous nécessai- res. Il est traversé, de même que l'entonnoir, par un axe verti- cal ou arbre A, dont le haut K termine par une manette M. 

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   Sur cet arbre A sont fixés deux manchons de retenue m et m' situés respectivement en-dessous et au-dessus d'une barre de gui- dage G (projetée en plan dans la figure 2) qui prend appui sur la bordure de l'entonnoir R au moyen de deux tenons T et T' avec une broche B (figures 1 et 2). Entre les deux manchons, un ressort R' exerce continuellement sa pression sur le fond perforé F, duquel monte une partie de vis   d'Archimède   S ayant comme longueur les trois quarts d'une spire, et fixée à l'arbre   A.   



   En outre, dans les applications pour lesquelles le disposi- tif doit soutenir une fatigue prolongée,   on-adjoint,   au fond F un écrou 1 papillon E avec ressort amortisseur, pour maintenir une lame de couteau C servant à   cpuper   les légumes etc. au fur et à mesure de leur sortie au travers des perforations du fond. 



   Le fonctionnement ne nécessite guère d'explication :   entournant la manivelle l'opérateur fait agir, sur les légumes   etc. versés dans l'entonnoir, la vis d'Archimède, dont l'hélice a son pas calculé en conséquence, et qui exerce en même temps une pression due à son inclinaison. 



   Si l'on adopte cet appareil pour les travaux culinaires, on peut arriver, en une minute, à y faire passer la quantité de lé- gumes qui est nécessaire pour un repas de huit personnes, et ce avec toute facilité, sans l'inconvénient de faire passer du même coup les peaux et parties coriaces (haricots, tomates etc) grâ- ce au ressort qui exerce sa compression vers le bas. Le disposi- tif est, en outre, très solide, et se prête au traitement de n'importe quels comestibles, purées, compotes, préparation de pâtisseries et ainsi de suite.

Claims (1)

1. R E S U M E. pour la préparation des légumes et autres comestibles, la conception d'un dispositif servant de passoire, et essentielle- ment constitué d'un entonnoir d'alimentation avec fond perforé et arbre vertical qui est armé d'une partie de vis d'Archimède et adjoint de manchons de retenue; l'arbre étant terminé par u- ne manivelle et traversant un guidage posé à tenons sur les bords de l'entonnoir ; l'ensemble pouvant se placer sur un seau, sala- dier, bassin etc. récepteur des comestibles qui sont poussés par la spire de vis d'Archimède à travers les perforations du fond, et, le cas échéant, coupés, à la sortie, et préalablement à leur chute dans le seau, par un couteau avec écrou à ailettes ; le tout réalisant les divers avantages sus-émunérés.