BE387574A - - Google Patents

Description

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  " Perfectionnements aux appareils à découper les légumes.   "   
Les appareils à découper les légumes et notamment les pom- mes de terre, en languettes plus ou moins minces ont tous pour principe de faire passer le légume à travers une sorte de gril- le ou de quadrillage, dont les cloisons sont coupantes. Il faut donc faire pression au moyen d'une sorte de piston et on doit naturellement produire un certain effort, généralement au moyen d'un levier. L'inconvénient des appareils   jusqu' à   présent connus, en dehors de leur prix élevé, est l'encombrement qu'ils exigent du fait de leur fixation nécessaire sur la table de la cuisine, afin d'immobiliser l'appareil convenablement pour donner un cer- tain effort.

   Le piston compresseur est forcément guidé et l'ap- pareil non seulement n' est pas de construction simple, mais il est relativement fragile. 

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   L'appareil à découper les légumes, obj et de   l'invention,   re- médie à ces inconvénients du fait de sa   conception   simple, peu   encombrante,robuste   et économique, tout en permettant de faire un grand effort sur le légume et de rectifier sa position à chaque instant, en raison de l'accessibilité constante de la grille cou- pante. 



   Le piston estmonté sur un grand levier, et un système appro- prié formé d'une bielle et d'un levier le place   automatiquement   en position convenable par rapport à la grille, dès qu'il s'en approche, afin que les dents du piston puissent pénétrer dans les alvéoles de la grille et en expulser complètement la matière. 



   L' ensemble est monté sur une planche supportrobuste et de dimensions suffisantes, de sorte qu'on peut placer l'appareil sur les bords du récipient: seau, bassine, etc, où les légumes 
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 découpés" doivent/tomber. 



   Enfin,   au repos,   l'appareil avec son levier rabattu peut 'être suspendu par un piton à oeil ou autre, la. planche socles' appliquant contre la paroi. 



   Le dessin annexé représente à titre d' exemple, un mode de réalisation de l'invention. Sur ce dessin, on voit:   'Une   vue de côté de l'appareil, les leviers et biel- les étant représentés schématiquement. 



     Fig.2-   Une vue en plan de l'appareil, les leviers et biel- les enlevés. 



   Fig.3- Une coupe suivant ab du bloc support,   Fig.4-   Une coupe suivant od du poinçon. 



   Fig. 5 Une coupe suivant   et du   bloc support. 



   Comme on le voit au dessin, l'appareil est monté sur une planche I robuste et large formant soule et permettant de poser 

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 l'appareil sur une bassineou autre2, où doivent tomber les dé- coupures. Dans le milieu est montée d'une façon amovible la grille coupante 3 montée sur un cadre 4 qui s'encastre dans une ouverture5 dela   planche 1.   De cettefaçon, on peut avoir plu- sieurs jeux de grilles avec des ouvertures de formes et sections appropriées et différentes. 



   Le poinçon 6 qui, de préférence, est en bois dur: acacia, buis, etc est taillé de manière à présenter des dents en saillie 7, qui rentrent dans les ouvertures de la grille 3. Ce poinçon est emmanché dans une calotte 8 qui le coiffeet qui porte les pièces nécessaires à la partie supérieure, telles que 9, pour permettre l'articulation de deux bielles IO et II, avec chacune leur axe approprié, tel que 12.

   La bielle 10 est articulée sur un grand levier 13 avec poignée 14, qui est articulée à son tour, sur un point fixe   15.   Pour obliger lepoinçon à s'appli- auer à plat sur la grille, la bielle de rappel II, est articulée comme on l'a vu en   19,   sur la têtedu poinçon, et d'autrepart, à l'extrémité 18 d'un levier 16 articulélui-même sur un point fixe 17; mais en outre la bielle II est assujettie à pivoter en 20 sur le levier   13.Les   dimensions des divers leviers et bielles sont étudiées de manière que le poinçon se trouve parallèle au plateau quand il arrive à son contact,   comne   on l'a représenté en traits mixtes. 



   Les points fixes 15 et 17 sont matérialisés par des axes 21 et 22, qui sont supportés par deux fers plats 23 et 24, encastrés à la partie supérieure d'un bloc support triangulaire 25 fixé sur le socle I. L'arbre 22 est soutenu par deux oreilles formées par les fers 23 et 24 et l'arbre21 passedans unerigole26 prévue dans le bloc 25. Le levier 13 se termine sous forme de fourche dont chacunedes branches (non figurées) viennent seplacer sur 

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 l'arbre 21 à chaque extrémité. Le levier 16 est droit et se place sur l'arbre22. 



   Enfin, un piton à oeil 27 permet d'accrocher l'appareil au mur quand il n'est pas en   service.  

Claims (1)

1. RESUME EMI4.1 Apoareil à découpages légumes caractérisé par l'agencanent d'un grand levier, articule sur un point fixe solidaire d'un so- cle robuste portant en son centre la grille coupante, le dit le- vier portant le piston presseur fixe a une bielle,un autre jeu forméd'une Nielle etd'un levier articule en un deuxième point fixe servant de rappel du piston, de manière qu'il se présente bien à plat sur la grille coupante et que ses dents pénétrent dans les alvéoles de la grille.

   Emploi de grilles interchangeables montées sur un ca.dre qu' on encastre dans la planche support, dont les dimensions sont suf- fisantes pour être placée sur les bords d'un récipient .recevant les découpures et portant un piton à oeil permettant d'accrocher l'appareil au mur quand il n'estpas en service.