BE356254A - - Google Patents

Description

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    "APPAREILLAGE   POUR SOUMETTRE LES LIQUIDES EN GENERAL ET PLUS   SPE-   CIALEMENT LES VINS ET   SPIRITUEUX   A L'ACTION DE GAZ, SOUS PRESSION   REGLABLE,   ET EN PARTICULIER DE L'OXYGENE, DE L'AZOTE, DU GAZ CARBONIQUE,   ETC ......0   
Les méthodes actuelles d'introduction de l'oxygène de l'azote, du gaz carbonique, etc... dans les diverses boissons fermentées ou   @   non et notamment dans les vins, cidres, bières, eau-de-vie, etc'...

   consistent, soit   à,   détendre les gaz directement dans les liquides à traiter par l'entremise de tubes finement perfores, de bougies poreuses ou encore par l'application des phénomènes d'absorption et de désabsorption, ou encore par pulvérisation simultanée du gaz et du liquide dans un espace clos au moyen de jets se brisant l'un contre l'autre. 



   Les méthodes indiquées ci-dessus ne donnent que des résultats incomplets et ne peuvent être appliqués que dans un nombre limité de cas;   c'est   ainsi lorsqu'on a à traiter des quantités relativement importantes de liquide, 

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 ces m6tbodes mènent 4 une   complication     Inacceptable.   



   La présente invention a pour objet un appareillage permettant une grande division d'une masse importante de   liquide,   cet appareil comportant des dispositifs tels que le liquide puisse être   alimenté   dans une enceinte sous pression y être pulvérisé et en sortir automatiquement dans de telles conditions   qu'il   ne résulte de ce traitement   aucune     déper-   dition de degré, de   sapidité   ou de bouquet. 



   Le dessin annexé représente une forme de   réalisa-   tion de oet appareillage étant bien entendu que les détails de   construction   peuvent varier à l'infini et ne sont donnés qu'à titre d'exemple, l'invention résidant dans la combinai- son de certains dispositifs connus, en vue d'une application non encore réalisée. 



   Des figures 1 et 2   représentent ,   vu de   face   et de coté, 1*appareil tel qu'il a   été   construit. 



   La   figure   3 concerne une variante constructive de l'un des moyens utilisés. 



   1 est   une   enceinte sous pression portant un couver- ole 2, un   manomètre   3, une entrée de gaz 4, une sortie de liquide par la soupape 5, commandée automatiquement par la tige   6,   le levier 7 qui est supporté lui-même par le couteau 8 et qui porte un flotteur 9. 



   Le couvercle 2 porte l'entrée de liquide 10, pro- longé à l'intérieur de l'appareil par un tuyau qui s'engage dans la roue mobile qui est décrite ci-après. 



   11 est un bâti muni de deux paliers 12 et 13 dans lesquels tourne un arbre 14 muni d'une poulie 15, cet arbre   14   pénétrant dans l'enveloppe 1 us moyen d'un presse-étoupe 16. Cet arbre porte une turbine 17 dont la construction peut varier suivant les cas,   mais   qui peut simplement être analogue   à une     turbine   de pompe centrifuge dont les ailes seraient très nombreauses. 



    @   

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Le liquide arrivant par le tuyau 10 est happé par la turbine 17 en morne temps qu'une certaine quantité du gaz contenu dans la chambre qui entre par l'espace libre entre   l'ouïe   de la   turbine   et le tuyau   alimentent*   de liquide.

   Le liquide et le gaz se trouvent finement divisés et mélangés intimement   le'un   à l'autre par les ailettes, puis projetés avec force contre les parois de la   chambre   et contre la chicane 18 11 se produit alors, grâce à la vitesse de contact une sépa- ration de gaz et de liquide qui entrâine en dissolution une certaine partie dugaz, Le liquide se rassemble ainsi à la partie Inférieure de l'appareil,   d'ou   il est expulsé par la pression qui règne dans l'enceinte. 



   On pourra régler le dispositif de sortie pour que le niveau s'établisse dans les environs de 19 qui ne laisse partir que du liquide en   empêchant   complètement le gaz de s'échapper au dehors. On pourra ainsi régler l'appareil pour que ce niveau   s'établisse   en 20 contre la paroi inférieure de la chambre et que dugaz sorte  constamment   par la valve 5 en même temps que le   liquide,   ce qui sera utile dans certains cas, particulièrement lorsqu'on voudra compléter   l'action   du gaz sur le liquide à l'intérieur de l'appareil   par une   pul- vérisation au dehors, utilisant la détente du gaz.

   On pourra aussi remplacer tout le dispositif 5-6-7-8 et 9 par un autre agissant à la façon d'un ajutage ou encore par un pulvérisa- teur à effet centrifuge dans lequel liquide et gaz se trouve- raient mélangés. La figure 3 représente la modification qui est alors sappertée à l'appareil. Une valve 21 sert à régler la sortie; l'entonnoir 22 sert à reoueillir le   liquide,   tan- dis que le gaz   s'échappe  dans   l'atmosphère     entraînant   avec lui certains gaz dont il est expédient de se   débarrasser*  

Claims (1)

1. RESUME.

   Appareillage pour soumettre les liquides en général et plus spécialement les vina et spiritueux à l'action de gaz sous pression réglable, et en particulier de l'oxygène, de l'azote, da gaz carbonique, etc.. caractérisé en ce que : a) les liquides à traiter sont introduite ariale- ment dans l'aubage tournant d'une pompe centrifuge sans sta- tor, cet aubage étant disposé dans l'atmosphère gazeuse sous pression variable, de sorte que le gas étant aspiré par l' on'le du rotor se mélange au liquide;

   le tout étant ensuite projeté avec force sar les parois du réservoir contenant l' atmosphère gazeuse on sur des chicanes prévues dans ledit ré- réservoir . b) les liquides traités se rassemblent au fond du réservoir et sont évaoués par la pression règnant à l'inté- rieur de ce dernier, soit au travers d'une soupape soumise à un réglage hydrostatique, soit au moyen d'un ejutsge ou pulvérisateur à action centrifuge, utilisant la détente du gaz ccolus dans le liquide et du gaz qui passe en même temps que ce liquide, au travers de la valve réglée à oeteffet.