BE360910A - - Google Patents

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BE360910A
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/02Doors; Flap gates

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



   Perfectionnements aux portes de fours de boulangeries et autres à chauffage par combustible liquide. 



   Dans les installations de chauffage par combustibles liquides, par exemple des fours de boulangeries, un grave 

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 inconvénient résulte du fait que pour permettre le passage du brûleur et en même temps son déplacement latéral indis- pensable pour assurer le chauffage uniforme du four sur toute son étendue, on est obligé de pratiquer une ouverture ayant la forme d'une fente   horj.zontale   dans la porte de fermeture ou dans la fausse porte qu'on utilise pendant la durée de chauffage. 



   L'inconvénient principal   consiste   en oe que l'air extérieur pénètre par cette ouverture dans le four si l'on n'a pas pris soins de fermer le tirage presque complètement. 



  L'air extérieur qui pénètre dans la four   mana   passer par le brûleur refroidi le four ce qui conduit à une dépense de combustible plus grande. 



   Pour obvier à cet inconvénient on a fermé jus- qu'à ce jour les registres dans la mesure nécessaire pour faire disparaître le tirage ou d'avoir même une surpression dans le four qui   empoche   l'air extérieur de pénétrer. 



   Mais dans ce cas il est inévitable que la partie avant du four soit portée à une température beaucoup plus élevée que la partie arrière et ceci en dépit d'une pres- sion d'injection parfois très élevée de l'huile pulvérisée. 



   Un inconvénient de plus résulte du fait que les ouvriers sont aveuglés par l'éculat de la flamme blanche du brûleur et incommodég par le bruit provenant du brûleur qui se propage librement à travers la fente ouverte de la portière. 



   La présente invention a pour objet des perfec- tionnements aux portes de fours, comprenant une fermeture spéciale, grâce à laquelle le brûleur peut être déplacé à volonté sans que l'air extérieur puisse pénétrer dans le four autrement que par le cône de combustion du brûleur. 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 



  Ce résultat s'ohtient sans fermeture des registres par l'étanchéité de la nouvelle portière. 



   En plus, par la fermeture complète de la portière l'éclat de la flamme est rendu invisible et les bruits de la combustion ne peuvent se propager librement à l'extérieur. 



   Le dessin annexé à ce mémoire descriptif représente titre d'exemple, quelques formes d'exécution de l'objet de l'invention. 



   Fig. 1 montre une porte en élévation munie du nou- veau dispositif 
Fig. 2 représente cette même porte en   occupe   horizon- tale 
Fig. 3 à 7 font voir différentes formes de rideaux métalliques servant de fermeture. 



   Sur la porte a (Fig. 1 et 2) sont fixés les glis- sières b et o qui maintiennent deux rideaux métalliques d et e, Entre ces rideaux et pouvant se déplacer latéralement avec les éléments glissants, se trouve placée une cage rec-   tangulaire o   par l'ouverture de laquelle on introduit le brûleur p. Sur ce brûleur est fixée une plaque rectangulai- re q fermant après mise en place du brûleur la cage rectan- gulaire o. 



   La plaque de fermeture q est fixée sur les brûleurs et se déplaçant avec les brûleurs de façon à obturer tou- jours l'ouverture rectangulaire réservée pour l'introduction du brûleur dans la portière glissante, 
Lorsqu'on modifie l'angle sous lequel le brûleur est maintenu dans la cage o la plaque q obturent l'ouverture de la cage o. 



   La forme la plus rudimentaire d'un rideau métalli- que suivant l'invention est une feuille de tôle munie d'une 

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 ouverture pour le brûleur, et dont les dimensions sont telles qu'elle obture la porte a dans toutes les positions possibles 
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 du ht'ii7aut'. 00L nt'I"'llp,0/l1oI1L Ci:>L 1.1'61:1 1'011 <JOlTlll1t1tla 0\. ot!t1Qro, dans la plupart des cas, il manque de place pour le manoeuvrer. 



  Pour éviter cet inconvénient, les rideaux métalliques sont cons- titués par des éléments leur assurant une parfaite flexibilité, tels que baguettes s'enchevétrant les unes dans les autres dont la   oootion     affecte   la forme de corochts doubles (Fig. 3 et 4), tôle ondulée baguette le sections circulaires assem- blées par des câbles (Fig. 6), feuillards rivetés ayant du jeu (Fig. 7), ou autres. 



   Une autre forme d'exécution non   représentée   dans le dessin, consiste en ce que la pllte du four est fermée pendant le chauffage à l'aide d'un rideau fixe muni en son milieu d'un écran demi-sphérique ou demi-cylindrique portant le brûleur, écran quj peut être tourné autour de son axe afjn de pouvoir diriger la flamme du brûleur dans toutes les di- rections. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

  1. Résumé Perfectionnements aux portes de fours de boulangeries et autres à chauffage par combustible liquide caractérisée en ceque 1. devant la porte du four est disposé un rideau muni en son milieu d'un support réglable portant le brûleur, le tout arrangé de telle façon que le four dans toute son étendue peut être balayé par la flamme sans que l'air extérieur puisse y entrer. <Desc/Clms Page number 5>
    3. devant une fente horizontale de la porte destinée livrer passage au corps du brûleur, sont disposés deux rideaux métalliques glissant dans des gaines réu- nis par une cage pour l'introduction du brûleur qui est muni d'une plaque, fermant l'ouverture de la cage mais permettant de modifier l'angle d'introduction du brûleur de telle façon que lors du déplacement horizon- tal du brûleur, ces rideaux suivent le mouvement afin que l'air extérieur ne puisse pénétrer dans le four par la dite portière, 3. les rideaux métalliques sont constitués par des élé- monta leur bassurant un partite flexibilité 4. les rideaux métalliques sont oonstitués par des baguet- tes s'enohevétrant les unes dans les autres dont la section affecte la forme de crochets doubles, 5.
    les rideaux métalliques sont constitués par des tôles ondulées, 6. les rideaux métalliques sont constitués par des baguet- tes assemblées par des câbles, 7. les rideaux métalliques sont constitués par des feuil- lards rivetés'ayant du jeu, 8. pendant le chauffage, la porte du four est fermée à l'aide d'un rideau fixe muni en son milieu d'un écran demi-sphérique ou demi-cylindrique portant le brûleur, écran qui peut être tourné autour de son axe afin de pouvoir diriger la flamme du brûleur dans toutes les directions.
    @ Rideau métallique se plaçant devant les portes <Desc/Clms Page number 6> de fours de boulangeriechuaffés par combuatible liquide muni en son milieu d'un support réglable, le tout étant combiné de telle façon que le four peut être balayé par la flamme des brûleurs dans toute son étendue sans que l'air extérieur puisse pénétrer.
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