BE381171A - - Google Patents

Description

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  Appareil   à.   écorcher les bêtes de boucherie. 



  Demande de Brevet déposée en   Allemagne   le 26 mai 1931. 



   La présente invention se rapporte à l'écorohage des bêtes de boucherie et a pour objet un appareil servant à dépouiller le corps de la bête abattue de sa peau. 



   Des appareils et dispositifs servant à cet usage sont déjà connus et aussi employés, quoique isolément. Il existe par exemple des appareils qui possèdent des disques écorcheurs dentés, animés d'un mouvement de va-et-vient l'un par rapport à l'autre. Il y en a en outre avec des disques protecteurs à dents pointues, entre lesquels un disque écorcheur muni égale- ment de dents pointues reçoit un mouvement de va-et-vient. 



  Toutefois ce mouvement de va-et-vient est la cause de trépida - tions de l'appareil, qui ont une influence nuisible sur le tra- vail, ainsi que sur l'aspect de la viande dépouillée. Par contre d'autres appareils ont des disques protecteurs non dentés, entre lesquels tournent des disques à groupes de frappeurs,   c'est-à-dire   à saillies surélevées, qui servent à casser les 

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 ligaments entre le corps et la peau. Toutefois ces appareils ne conviennent que pour dépouiller des parties bien déterminées, c'est-à-dire pour une partie du dos, mais nullement pour les flanos, les membres etc.

   Des appareils à deux disques   prêtée -   tours dentés ou un seul disque de ce genre, et un disque   écor -   cheur rotatif, garni au pourtour de couteaux tranchants mais non dentés, n'ont pas fait leurs preuves dans   l'écorchage,   attendu que les tranchants effilés du disque écorcheur et une forme de dent non appropriée des disques protecteurs provo - quaient des détériorations de la peau. 



   L'objet de la présente invention est un appareil à écor - cher,'qui avant tout supprime toute détérioration de la peau, tout en assurant un dépouillage parfait de la viande de la peau, de sorte que la viande n'est nullement arrachée ou rendue d'un aspect désagréable, Ce qui est particulièrement important, c'est que grâce au mouvement de rotation du couteau écorcheur et à la forme spéciale des   dents)l'appareil   travaille sans tré- pidations et évite ainsi toute fatigue à l'ouvrier qui s'en sert pour   l'éoorohage.     ces   propriétés de l'appareil sont réalisées par le fait qu'un disque écorcheur a à pourtour denté tourne entre deux disques protecteurs également   dentés b,   respectivement b1. 



  L'emploi de disques protecteurs dentés dans les appareils à écorcher est connu comme tel. Mais ce qui n'est pas connu, c'est la combinaison avec un disque écorcheur denté, tournant entre les dits disques protecteurs. Un sectionnement irrépro- chable est déterminé par la configuration des dents,respective- ment des outils écorcheurs. Conformément à l'invention, on emploie dans le disque écorcheur tout aussi bien que dans les disques protecteurs une denture à développante ou autre analo - gue. Dans les dents du disque écorcheur a, les arêtes de la tête des dents sont très légèrement arrondies en haut, pour le surplus elles sont bien effilées. Grâce à cet agencement spécial 

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 des dents du disque écorcheur, toute déchirure de la peau et de la viande par les arêtes effilées est évitée.

   Les disques protecteurs eux-mêmes peuvent être en une ou deux parties. Comme le montre l'exemple, on emploie dans l'objet de l'invention des disques protecteurs en deux parties, c'est-à-dire le disque pro- teoteur porte une couronne dentée interchangeable bl, et ce afin de pouvoir faire les disques protecteurs et la poignée y appliquée en métal le plus léger possible, et les couronnes den- tées en métal plus dur, tel que l'acier, etc. Les dents des couronnes dentées bl des disques protecteurs sont effilées du côté tourné vers le disque écorcheur a, tandis qu'elles sont arrondies vers l'extérieur, c'est-à-dire du côté extérieur de l'appareil. 



   Au dessin annexé est représenté un exemple de réalisation. 



   Fig.l est une coupe partielle et 
Fig.2 montre une vue de côté de l'objet de l'invention. 



   REVENDICATIONS. 



   1. Un appareil à écorcher à disques protecteurs dentés, caractérisé par le fait qu'un disque, muni de dents sur tout son pourtour, tourne entre deux disques protecteurs munis d'une   denture.  

Claims (1)

1. 2. Un appareil à écorcher suivant la revendication 1, caractérisé par le fait que le disque rotatif, ainsi que les disques protecteurs ont une denture à développante ou autre analogue.

   3. Un appareil à écoroher suivant les revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que les dents du disque écorcheur possèdent à chaque tête de dent une petite facette, dont les arêtes sont brisées d'une façon correspondante, tandis que la partie restante de la dent est effilée.

   4. Un appareil à écorcher suivant les revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que les disques protecteurs en métal léger portent à leur pourtour la couronne de dents protectrices <Desc/Clms Page number 4> en métal dur, par exemple en acier.

   En substance comme décrit ci-dessus et représenté au dessin annexé.-