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" Procédé et dispositif pour l' élimination de résidus en dessous des faux fonds perfores et dans oeux-oi ".
La présente invention est relative aux cuves pour la ola- rifioation de trempes d'un genre quelconque et concerne en particulier un procède et un dispositif pour le nettoyage du faux fond perforé et de l'espace compris entre le faux fond @ de la ouve. On sait que lors du procédé de clarifacation et plus encore, lors de l'enlèvement subséquent de la oouohe filtrante, des résddus solides se rassemblent dans l'espace entre le faux fond perforé et le fond de la ouve et obstruent également les ouvertures de passage du faux fond. Jusqu'ici, on était obligé pour éliminer ces résidus,après chaque chan- gement, d'enlever le faux fond perforé et de laver à l'eau ou de nettoyer d'une autre manière ledit faux fond ainsi que le fond de la ouve.
Etant donné que le faux fond perforé est composé d'un certain nombre de parties, qu'il est très grand et lourd et est en outre constitué d'une matière plus ou moins sensible, telle que, par exemple, le cuivre ou le laiton,oe
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procédé d'enlèvement et de nettoyage est toujours une opéra- tion très délicate qui demande du temps et agit de façon nuisi- ble sur la durée totale d'utilisation du faux fond perforé.
Cet inconvénient doit être supprimé par l'objet de la présente invention.
Cette invention consiste en ce qu'après que les conduites servant à l'évaculation du moût, qui débouchant dans le fond de la ouve, ont rempli leur fonction, de l'eau de rinçage est envoyée dansa ouve et est guidée le long du fond de celle- ci par des tôles de guidage qui se trouvent au-dessus de l'ou - verture d'éooulement de l'eau. Dans ce but, la conduite d'éva- ouation du moût est reliée, aveo interoalation de moyens d'arrêt approprié, à la conduite d'amenée d'eau.
Il est avan- tageux,. d'amener l'eau de rinçage par un groupe de tuyaux d'évacuation du moût ou d'ouvertures d'évaouation,oependant que l'autre groupe se trouve en communication avec la conduite d'évacuation du moût, de façon que l'eau de rinçage aveo les résidus entraînés puisse être évacuée par cette autre oondui- te. Les tôles de guidage,au-dessus des ouvertures d'écoule- ment du moût ou d'amenée d'eau,sont construites en forme de calottes.
Elles peuvent, soit être'fixées au faux fond perforé même, ou encore, ce qui est particulièrement avantageuxpour l'équipement d'installations antérieures à l'aide de l'objet de la présente invention; elles peuvent être pourvues de tiges de guidage qui s'adaptent dans les ouvertures d'évacuation et guident et maintiennent les calottes. L'espacement entre le bord de la oalotte et le fond de la cuve doit être choisie de grandeur telle que l'eau de rinçage soit amenée en un jet aussi violent que possible le long du fond de la ouve. pour la fixa- tionpermanente de cet espacement, les tiges de maintien en forme de pieds,peuvent être avantggeusement munies d'un gradin ou d'un épaulement.
Le procédésuivant la présente invention se révèle avan- tageux à l'usage par le fait que le faux fond perforé ne doit
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être enlevé pour le oontrôle, qu'après une grande série de dé- oootions, tandis qudil était nécessaire jusqu'ioi, d'enlever le faux fond perforé après chaque ou après chaque deuxième décco- tion et de nettoyer la ouve.
Un autre avantage de l'objet de la présente invention, consiste encore en ce qudau cours de la ola- rifioation, lorsque la couche filtrante s'est attaohée fermement au faux fond perforé et qu'un enlèvement par les moyens ordinai- res est devenu très difficile, on peut exercer par introduotion d'eau, une forte pression de bas en haut sur la couche filtrante et la détaoher uniformément. Alorsue jusqu'ioi lors de l'ame- née de l'eau à cette fin, celle-ci détruisait la oouohe de xx drêche aux endroits de sortie de l'eau et la laissait adhérer aux autres endroits, par l'emploi du dispositif de guidage de l'eau on obtient un enlèvement uniforme de la oouohe filtran- te.
L'objet de la présente invention est expliqué plus en dé- tail ci-après et est représenté au dessin oi-annexé, sous une forme de réalisation donnée à titre d'exemple. pige 1 montre une ouve de filtrage oomportant le dispositif suivant la présente invention, en coupe, tandis que les
Fig. 2 et 3 représentent une forme de réalisation du dis- positif de guidage de l'eau.
La ouve a présente, de manière oonnue, le faux fond perfore et le fond de ouve o. Dans le fond de la ouve débouohent les tuyaux d pour l'évacuation du moût où, de l'extrait, qui est conduit ensuite dans l'auge ou bassin e. Les tuyaux d'évacuation d sont en oonmunioation avec une conduite d'eau g, aveo interca- lation d'organes d'arrêt appropriés f. Suivant l'invention, au-dessus de chaque ouverture d'évacuation h du moût se trouve un dispositifs/de guidage de l'eau et cela de préférence sous la forme de oalottes plates.
Ces calottes peuvent; soit être fixées au faux fond perforé, ou aussi au fond de la ouve, soit être pourvues de pieds ou tiges de guidage k, de façon qu'elles soient avovibles et puissent, le cas échéant après coup dansles
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installations existantes, être placées sur les ouvertures d'évaouation du moût. Pour obtenir l'espacement néoessaire en- tre lord de la oalotte et le fond de la ouve, les tiges de guidage sont avantageusement munies de gradins.
REVENDICATIONS.
EMI4.1
ViY-1----------I--
1. Procédé pour le nettoyage du fond de la ouve et du faux fond perforé/après la clarification, sans enlèvement du fond fond perforé, oaraotérisé en ce que/par les tuyaux d'évacuation du moût, de l'eau est admise et est guidée le long du fond de la ouve par des dispositifs de guidage appropriés.
2. Procédé suivant la revendioation 1, caractérisé en ce que l'eau est chaque fois amenée par un groupe de tuyaux d'évacuation du moût, tandis qu'un autre groupe de tuyaux d'é- vaouation sert à l'évacuation de l'eau et des résidus.
3. Dispositif pour le procédé suivant les revendications 1 et 2, oaraotérisé en ce qu'au-dessus des ouvertures d'évacua- tion du moût se trouvent des dispositifs de guidage pour l'eau.
EMI4.2
4. Dispositif suivant lerSrevendioationsl-3, caractérisé en ce que les dispositifs/de guidage pour l'eau ont la forme de calottes plates.
5. Dispositif suivant les revendioations 1 -4, oaraoté- risé en ce que les dispositifs de guidage pour l'eau sont fixés aux faux fond perforé.
6. nispositif suivant les revendications 1-4, caractésisé en ce que le faux fond perforé est construit de telle façon que l'eau amenée par les ouvertures d'évacuation du moût est guidée Je long du fond.
7. Dispositif suivant les revendioations 1 -4, oaraotéri- sé en ce que les dispositifs de guidage pour l'eau sont pourvus de tiges de guidage, de telle façon qu'el@ peuvent être placés sur les ouvertures d'évacuation du moût.
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