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" Perfectionnements aux appareils à stériliser par rayons ultra-violets."
On connaît déjà des dispositifs"permettant d'appliqué les rayons ultra-violets à la stérilisation et à la conser vation de certains produits alimentaires ermentiscibles ou non,ces rayons ayant un effet abiotique, lorsqu'ils sont émis par une source quelconque, dont les longueurs d'ondes sont comprises entre et/\.. Ils assurent également la des- truction, dans le produit traité, des microbes pathogènes.
L'objet de la présente invention concerne un certain nombre de perfectionnements apportés à ces appareils de traitement, dans le but de leur assurer un meilleur rende- ment industriel, de faciliter la manutention des organes, et d'obtenir rapidement un gros débit.
Ces dispositions s'appliquent non seulement aux appa- reils à stériliser les liquides, mais également à ceux qui permettent de traiter les produits les plus divers: pâ- teux, granuleux, etc.
En général, une installation pour stériliser, notam- ment les liquides, se compose d'un réservoir A (fig.l) qui, notamment pour le- lait, par exemple, comporte une arrivée de gaz carbonique sous pression, le réservoir étant hermé- tique et portant aussi tous les appareils indicateurs et de sécurité.
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Le liquide sort du réservoir A par un tube qui'le con- duit dans la bouche ou buse d'expansion 3, de manière que l'on obtienne une nappe sur une table 0, en regard de la cloche D contenant la source de rayons; enfin le liquide stérilisé passe dans le distributeur E, afin de remplir les flacons F.
Les perfectionnements objets de l'invention, portent sur les points suivants :
1 - On donne au réservoir général d'alimentation la forme d'un récipient étanche, cylindrique de préférence et horizontal muni d'un capot de remplissage. Le gaz carboni- que y est amené sous pression par un serpentin placé dans le bas du réservoir. Il est percé de trous obturés par des capuchons de caoutchouc percés d'un trou .très petit, de façon à permettre l'admission du gaz tout en évitant l'en- trée du lait dans le sernentin, aussitôt que la pression du gaz est supprimée. On peut d'ailleurs adopter tout autre dispositif approprié donriant le même résultat.
La pression la meilleure du gaz carbonique doit être comprise entre 180 et 250 grammes, On interpose alors, en- tre la source d'acide carbonique ( bouteille de gaz xompri- mé ou autre) et le réservoir, un régulateur automatique de tout système connu et approprié pour maintenir constamment la pression à la valeur.optimum,
Dans ces conditions, le gaz reste en émulsion ; diviseles molécules de liquide ce qui facilite l'attaque par les rayons et il se dégage de la nappe en contribuant alors à l'évacuation de l'ozone, de sorte que le liquide sort sté- rilisé sans aucun goût,
2 - Les buses par où s'écoulent les matières sont com- binées de manière à former des nappes.
En général elles sont compsées de deux parties accolées, facilement démon- tables, pouvant comporter des garnitures en caoutchouc mère @ géant des trous de sortie ou bien de simples rainures ou traits de scie sur l'une des parties ce qui évacue le liquide en filets qui s'épanouissent sur la table,
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3 - Les cloches chargées' d'envoyer les rayons sur les matières à stériliser sont établies suivant deux procédés:
a) emploi de matière moulée ou emboutie, non conductri. ce de l'électricité, par exemple en amiante comprimée, en aggloméré de mica, etc, revêtue intérieurement d'un enduit capable de donner, par restitution, une fluorescence dont l'ordre de radiation est compris entre les longueurs d'on- des et #, de manière à ne pas occasionner d'effets de Fresnel, ni de lignes interférencielles, De plus,cet enduit empêche l'absorption des rayons ultra-violets et assure leur réflexion. b)On utilise uniquement une cloche métallique soigneu- se-ment polie à l'intérieur, avec un tube émetteur de rayons en forme de serpentin plat.
4 - La table, en regard de la cloche, sur laquelle cou- le liquide est en matière réfléchissante, chromée ou nicke- lée ou avec une glace ordinaire. Elle pourra aussi être en matière laissant passer les rayons ultra-violets de manière à permettre l'utilisation d'une seconde cloche symétrique de la première ce qui peut être intéressant, s'il s'agit de matières assez denses, granuleuses, par exemple.
Tous ces perfectionnements permettent d'établir une machine industrielle qui est représentée sur les dessins an- nexés, à titre d'exemple, machine à cloche double réalisant deux sources de radiations de part et d'autre d'une table en matière transparente et comportant un dispositif simple de remplissage automatiquer qui est aussi un perfectionnement faisant partie de l'invention. Sur ces dessins, on voit:.
Fig.l- Un schéma simplifié d'une installation de prin- cipe de stérilisation dont il a été parlé ci-dessus.
Fig.2- La vue en élévation d'un appareil réflecteur µ. double cloche appliqué au traitement du lait. ,
Fig.3- La vue en bout.
Fig.4- La vue en plan avec le réservoir général
Fig.5- Une coupe partielle à plus grande échelle sui- vant AA de la fig.3.
Fig.6 et 7- Des vues en plan et en bout d'une variante
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de la bouche d'expansion,
Comme on le voit sur les dessins, un châssis 1 en for- me de cadre monté sur pieds 2, de préférence en tubes et entretoisés en 3, comporte une rigole d'évacuation 4. Il porte une glace 5 sur laquelle coule le lait en prouenan- ce d'une ou de plusieurs bouches ou buses 6 en deux par- ties assemblées par des boulons 6'; l'une des parties por- te des traits de scie intérieurement, distants de un centi- mètre environ.
L'entrée de chaque buse 7 est reliée au tu- be 8 d'alimentation venant du réservoir
Sur la table est une coupole parabolique 10 fixée en
9, en métal poli pour réfléchir les rayons émis par un tube serpentin Il à vapeur de mercure avec entretoises 11'
Bur la table est posée une autre coupole 12 agencée d'une manière analogue avec un tube 13.
On prévoit une cheminée d'aération 14 avec des entrées d'air 15 devant un volet directeur 16 pour éliminer l'o- zone et on agence un regard 14' fermé par une plaque trans parente, opaque pour les rayons ultra-violets*
La cloche supérieure recouvre également la rigole d'é- vacuation pour que le lait reste soumis à l'action des rayons ultra-violets jusqu'à son entrée dans les réci- pients, ceci évite aussi les souillures et une pollution qui pourraient se produire, si la goulotte,n'était pas el- le-même soumise à l'action des rayons. ans le fond de la rigole 4 sont percés des trous 17 @ recevant une soupape 18 normalemènt appliquée sur son siè- ge par un ressort de rappel 19. La queue filetée 20 avec é- crou 21 maintient la bague 22 de butée de ce ressort.
Suivant le même axe est un plateau 23 repoussé norma- lement vurs le haut par un ressort 24 plus énergique que le précédent. Il bute sur le bâti général 25, la course étant limitée par une bague d'arrêt 26.
On place le flacon 27 en l'appuyant sur le plateau
23, pour engager,la queue de la soupape creuse 20 et l'é- crou 21 dans le. goulot. Quand le.flacon est lâché, le
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plateau remonte et fait.lever la soupape de sorte que le lait passe par la lumière 28 le canal centrale 29 et coule dans le flacon,.
Suivant les différentes hauteurs de flacons, on,prévoit des butées 30 pour régler immédiatement le support général des plateaux à bonne hauteur, et on le verrouille par une bro- che 32 ou autre enfoncée dans l'un des trous 31.
Sur le plan (fig.4), on voit la position du réservoir 33 qui alimente le tube nourrice 8 par un robinet 54.Il porte un tampon 35 de remplissage. L'arrivée du gaz carbonique réglée oomme il a été dit, se fait en 36 et alimente le serpentin 37 garni de trous 38 obturés par des capuchons dé caoutchouc, com me il a été expliqué,
Le débit d'une installation de ce genre est'considérable et dépasse .tout ce qui a été fait jusqu'à ce jour, µ la connaissance ce la Demanderesse.
Avec deux buses de 15 c/m de largeur, chacune comportant seize traits de scie, montées sur une table de 45 c/m de largeur et 70 c/m de longueur, on débite 250 litres à l'heure de lait parfaitement stérilisé, Or rien n'empêche de placer les unes à côté dès autres des ta- bles de ce genre, ou de prévoir une table plus large avec un nombre de buses en conséquence, ayant chacune un robinet in- dividuel branché sur la conduite générale d'alimentation.
Sur les fig.6 et 7, on a représenté des variantes des bouches d'expansion qui permettent leur application à des matières trés diverses. Chaque bouche se compose d'une partie rétrécie 39 permettant l'assujettissement sur le tuyau la re- liant au réservoir, et d'une partie évasée 40 en forme de triangle, ette partie évasée se compose à son tour, d'une partie fixe qui forme le dessous de la bouche..,,et d'une par- tie mobile assujettie au moyen d'un étrier 41 qui permet de régler à volonté, l'écartement des aeux lèvres de la bouche Afin d'obtenir une lame homogène et mince, on pourra avan- tageusement mettre une feuille de caoutchouc 42 surchargée à intervalle réguliers qui provoque l'écoulement du liquide en jets minces,
uniformément répartis sur la table d'expanison
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Les dispositifs décrits ci-dessus pourront être modifiés sans sortir du domaine de l'invention, en rapport avec les matières qu'il stagira de stériliser par rayons ultra-violets,
En effet, les perfectionnements apportés aux machines à stériliser, objets de l'invention, permettent d'envisager l'application du traitement d'une manière efficace aux ma- tières les plus diverses,
Pour l'eau, on pourra lui communiquer des capacités ra- dio-actives: l'eau répandue sous l'action ---lune source de rayo ultra-violets, dans des conditions déterminées, s'empare de l'ozone produit et, par l'addition de traces d'une substance colloïdale conserve les propriétés radio-actives acquises.
Cet te eau récoltée peut ensuite être gazéifiée suivant les pro- cédés habituels et mise en flacons par les procédés iso- barométriques ordinaires.
Pour les produits gras et pâteux comme le beurre, les pâtes alimentaires, la panification, etc, le dispositif est changé par l'emploi d'une table de malaxage, ou d'une cuvette destinée à cette opération placée au-dessous d'un carter irra- diant, du genre de celui décrit ci-dessus, dans une orienta- tion et à une distance convenables.
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"Improvements to devices to be sterilized by ultra-violet rays."
Devices are already known "making it possible to apply ultraviolet rays to the sterilization and preservation of certain food products, ermentiscible or not, these rays having an abiotic effect, when they are emitted by any source, including wavelengths are between and / \ .. They also ensure the destruction, in the treated product, of pathogenic microbes.
The object of the present invention relates to a certain number of improvements made to these treatment devices, with the aim of providing them with better industrial efficiency, of facilitating the handling of the organs, and of rapidly obtaining a high flow rate.
These provisions apply not only to devices for sterilizing liquids, but also to those which enable the most diverse products to be treated: dough, granular, etc.
In general, an installation for sterilizing, in particular liquids, consists of a reservoir A (fig.l) which, notably for milk, for example, has an inlet of carbon dioxide under pressure, the reservoir being closed. - tick and also bearing all indicating and safety devices.
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The liquid leaves the reservoir A through a tube which leads it into the mouth or expansion nozzle 3, so that a sheet is obtained on a table 0, opposite the bell D containing the source of rays. ; finally the sterilized liquid passes into the distributor E, in order to fill the bottles F.
The improvements which are the subject of the invention relate to the following points:
1 - The general supply tank is given the shape of a sealed container, preferably cylindrical and horizontal, provided with a filling cap. The carbon dioxide is brought there under pressure by a coil placed in the bottom of the tank. It is pierced with holes closed by rubber caps pierced with a very small hole, so as to allow the admission of gas while preventing the entry of milk into the sernentin, as soon as the gas pressure is reduced. deleted. We can also adopt any other appropriate device giving the same result.
The best pressure of carbon dioxide must be between 180 and 250 grams. Then, between the source of carbonic acid (compressed gas bottle or other) and the reservoir, an automatic regulator of any known system is interposed. and suitable for constantly maintaining the pressure at the optimum value,
Under these conditions, the gas remains in emulsion; divides the molecules of liquid which facilitates the attack by the rays and it is released from the water table thus contributing to the evacuation of the ozone, so that the liquid leaves sterilized without any taste,
2 - The nozzles through which the materials flow are combined so as to form layers.
In general, they are made up of two contiguous parts, easily removable, which may include rubber gaskets @ giant exit holes or else simple grooves or saw cuts on one of the parts which evacuates the liquid in threads. which flourish on the table,
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3 - The bells responsible for sending the rays on the materials to be sterilized are established according to two processes:
a) use of molded or pressed material, not conductive. that of electricity, for example in compressed asbestos, in mica agglomerate, etc., coated internally with a coating capable of giving, by restitution, a fluorescence whose order of radiation is between the wavelengths and #, so as not to cause Fresnel effects or interference lines. In addition, this coating prevents the absorption of ultraviolet rays and ensures their reflection. b) Only a carefully polished metal bell inside, with a ray-emitting tube in the form of a flat coil is used.
4 - The table, facing the bell, on which the liquid is flowing, is made of reflective material, chrome-plated or nickel-plated or with ordinary glass. It could also be made of material allowing ultraviolet rays to pass so as to allow the use of a second bell symmetrical to the first, which may be interesting, if it is a matter of fairly dense, granular materials, for example. .
All these improvements make it possible to establish an industrial machine which is represented in the appended drawings, by way of example, a double chamber machine producing two sources of radiation on either side of a table made of transparent material and comprising a simple automatic filling device which is also an improvement forming part of the invention. In these drawings, we see :.
Fig.l- A simplified diagram of an installation of the principle of sterilization which was discussed above.
Fig.2- The elevational view of a µ reflector. double bell applied to milk processing. ,
Fig. 3- The end view.
Fig. 4- The plan view with the general tank
Fig. 5- A partial section on a larger scale following AA of fig. 3.
Fig. 6 and 7- Plan and end views of a variant
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of the expansion port,
As can be seen in the drawings, a frame 1 in the form of a frame mounted on feet 2, preferably in tubes and braced at 3, comprises an evacuation channel 4. It carries an ice 5 on which the milk flows in. prouenant of one or more mouths or nozzles 6 in two parts assembled by bolts 6 '; one of the parts has saw cuts on the inside, about a centimeter apart.
The inlet of each nozzle 7 is connected to the supply tube 8 coming from the reservoir
On the table is a parabolic dome 10 fixed in
9, in polished metal to reflect the rays emitted by a mercury vapor coil II tube with 11 'spacers
On the table is placed another dome 12 arranged in a similar manner with a tube 13.
An aeration chimney 14 is provided with air inlets 15 in front of a directing shutter 16 to eliminate the o-zone and a viewing window 14 'is fitted, closed by a transparent plate, opaque for ultra-violet rays *
The upper bell also covers the evacuation channel so that the milk remains subjected to the action of ultraviolet rays until it enters the containers, this also avoids soiling and pollution that could occur. , if the chute, was not itself subjected to the action of the rays. In the bottom of the channel 4 are drilled holes 17 @ receiving a valve 18 normally applied to its seat by a return spring 19. The threaded shank 20 with nut 21 maintains the stop ring 22 of this spring.
Along the same axis is a plate 23 normally pushed back upwards by a spring 24 more energetic than the previous one. It abuts on the general frame 25, the stroke being limited by a stop ring 26.
We place the bottle 27 by pressing it on the plate
23, to engage, the stem of the hollow valve 20 and the nut 21 in the. neck. When the vial is released, the
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the plate goes up and makes the valve lift so that the milk passes through the lumen 28 the central channel 29 and flows into the bottle ,.
Depending on the different heights of the flasks, stops 30 are provided to immediately adjust the general support of the trays to the correct height, and it is locked by a pin 32 or the like inserted in one of the holes 31.
On the plan (fig.4), we see the position of the reservoir 33 which supplies the feeder tube 8 by a tap 54.It carries a filling plug 35. The arrival of the carbon dioxide regulated as it has been said, is made at 36 and feeds the coil 37 furnished with holes 38 closed by rubber caps, as it has been explained,
The throughput of an installation of this type is considerable and exceeds everything that has been done to date, µ the knowledge of the Applicant.
With two nozzles 15 c / m wide, each with sixteen saw cuts, mounted on a table 45 c / m wide and 70 c / m long, 250 liters per hour of perfectly sterilized milk are delivered, Now, nothing prevents tables of this kind from being placed side by side, or from providing a larger table with a number of nozzles accordingly, each having an individual tap connected to the general pipe of the pipe. food.
In fig.6 and 7, there are shown variants of the expansion ports which allow their application to very diverse materials. Each mouth consists of a narrowed part 39 allowing the attachment to the pipe connecting it to the tank, and of a flared part 40 in the shape of a triangle, and this flared part is in turn made up of a fixed part which forms the underside of the mouth .. ,, and of a movable part secured by means of a bracket 41 which makes it possible to adjust at will, the spacing of the two lips of the mouth In order to obtain a homogeneous blade and thin, we can advantageously put a rubber sheet 42 overloaded at regular intervals which causes the liquid to flow in thin jets,
evenly distributed on the expansion table
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The devices described above can be modified without departing from the scope of the invention, in relation to the materials that it will sterilize by ultraviolet rays,
In fact, the improvements made to the sterilizing machines, which are the subject of the invention, make it possible to envisage the application of the treatment in an efficient manner to the most diverse materials,
For water, we can communicate radioactive capacities to it: the water spread under the action --- the source of ultraviolet rays, under determined conditions, seizes the ozone produced and , by the addition of traces of a colloidal substance retains the acquired radioactive properties.
This collected water can then be carbonated according to the usual methods and bottled by the ordinary isobarometric methods.
For fatty and pasty products such as butter, pasta, breadmaking, etc., the device is changed by using a mixing table, or a bowl intended for this operation placed below a irradiating casing, of the kind described above, in a suitable orientation and distance.