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" Perfectionnements aux machines à diviser et à mouler la pâte pour biscuits et similaires ".
La présente invention a pour objet des perfectionnements aux à diviser et à mouler la pâte pour biscuits de tout genre.
De nombreuses machines comportent actuellement un rouleau cylindrique dont la périphérie est garnie des alvéoles constituant les moules. Ces machines comportent généralement un rouleau tour- nant dans la direction convenable pour amener la pâte, provenant d'une réserve,dans les alvéoles, et le moulage s'opère générale- ment sous pression,soit par rouleau ou autres moyens.
On connaît aussi des machines dans lesquelles le démoula- ge des morceaux de pâte moulée s'opère par adhérence ou succion d'une surface mobile venant en contact avec la partie de pâte mou- lée.
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La présente invention a pour objet une machine perfec- tionnée, dans laquelle le biscuit est moulé et démoulé sous la pression d'une bande sans fin convenablement guidée,la fonction de cette bande étant éventuellement renforcée par la pression du rouleau d'entraînement de la pâte.
Dans une forme modifiée de l'invention,on peut prévoir des dispositifs pour mouler des morceaux de pâte qui doivent ê- tre arasés ou coupés sur les deux surfaces.
L'invention sera d'ailleurs décrite ci-après avec réfé- rence aux figures du dessin annexé, qui montrent schématiquement, en élévation latérale, l'ensemble des organes essentiels de la machine.
Le rouleau 1, dont la périphérie est garnie de moules 2, comporte, à proximité, un rouleau 3, et une bande sans fin 9 passe sur ledit rouleau 3, s'adapte au moins sur 1/4 de circon- férence au rouleau 1, passe sur un guide 8 et continue sa course en passant par les rouleaux 5 et 4. La réserve de pâte 6 est re- tenue dans la gorge entre les rouleaux 1 et 3 et la bande 9.
La rotation du rouleau 3 entraîne la bande et, en même temps, une partie de la pâte destinée à remplir les alvéoles 2.
La bande 9 fournit la pression nécessaire à conformer la partie de pâte emprisonnée dans l'alvéole et, de par sa nature fibreuse, produit une adhrence suffisante pour démouler, sans pression com- plémentaire,les biscuïts mouls. Ceux-ci peuvent passer sur le guide 8 et être éventuellement arasés ou coupés à la face supé- rieure par un couteau alternatif 7. le mouvement alternatif de ce couteau étant dérivé par toute transmission convenable, sur le mécanisme de la machine.
Dans la figure 2 se trouve illustrée une machine iden- tique.mais dans laquelle le rouleau 3 est tangent au rouleau à moules 1, de façon qu'une.pression plus ou moins légère de se rouleau 3 assure un remplissage parfait et un entraînement ré- gulier de la pâte.
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L'invention prévoit également le moulage de morceaux de pâte destinés à former des biscuits qui présentent une surface arasée ou coupée de part et d'autre.
La figure 3 montre pareille machine.
La bande sans fin 9, passant sur le rouleau 3, moule la pâte comme dans les machines des figures 1 et 2. Un rouleau dé- flecteur 10 fait passer la bande vers le rouleau 16. Dans le brin vertical de la bande les morceaux de pâte, adhérant à cel- les-ci, sont découpés sur une face par le couteau à mouvement alternatif 11, à proximité duquel se trouve le @ plateau d'évacuation pour le déchet. Le biscuit ainsi moulé et coupé sur une face, passe avec la bande du côté inférieur du rouleau 16 à proximité duquel se trouve le couteau à mouvement alterna- tif 13, qui détache et coupe simultanément le biscuit moulé sur la deuxième face, et la portion de pâte ainsi moulée et coupée continue sur un transporteur 17.
Le déchet, adhérant encore à la bande 9,peut être raclé par une lame 14 pour être évacué sur un plateau 15.
La machine perfectionnée selon la présente invention,pré- sente l'avantage d'exécuter le moulage et le démoulage par la simple pression de la bande sans fin, sans action directe, à l'aide de pressions purement mécaniques.
Revendications.
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