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"Perfectionnements aux machines à débiter mises en motive par des pièces de monnaie".
Priorité du. brevet anglais n 418. 839 déposé le 2 janvie
L'invention conferne des machines débiteuses mises mouvement par des pièces de monnaie qui sont pourvues de compartiments réfrigérants pour denrées périssables empa tées à l'état solide ou semi-solide, telles que paquets blocs de crème glaoée, beurre, margarine, tubes de crème laiterie ou produits analogues.
L'objet de la présente invention est de permettre ç quand la machine est chargée de réfrigérant , elle maint les produits à une température convenable pendant un ten raisonnablement long dans des conditions extérieures nor
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les. Pour donner une idée assez exacte, on dira qu'une machine de l'espèce doit pouvoir maintenir de petits paquets de crème glacée ( d'une once à deux onces chacun ) à l'état semi-solide ou plastique pendant 20 heures ou plus en présence d'une température extérieure atteignant par exemple 70 à 80 Fahrenheit.
Dans la pratique, une machine débiteuse mise en mouvement par des pièces de monnaie est limitée quant à la capacité de sa chambre réfrigérante et oonséquemment maints des réfrigérants dont l'emploi est connu pour maintenir la température dans les limites désirées ne peuvent pas être suffisamment amples pour assurer un refroidissement suffisant pendant un temps raisonnable ; cette période est réduite en outre par le fait que la machine doit nécessairement comporter une plus grande proportion de structure et dé mécanisme métallique que les simples réservoirs d'emmagasinage à froid pourvue d'un meilleur matériel réfrigérant.
D'autres réfrigérants dont l'effet refroidissant dure plus longtemps et dont la charge est concentrée ( par exemple anhydride carbonique solide ) sont connus; mais ces appareils fournissent un produit refroidi trop bas qui, dans le cas de la crème glacée,devient extrêmement dur, cassant et manque de saveur.
Sur la base de l'objectif qui précède, conformément à la présente invention, on fait usage dans une machine débiteuse, mise en mouvement par des pièces de monnaie et pourvue d'un compartiment réfrigérant pour produits susceptibles d'être débités mécaniquement, d'une chambre scellée à l'air et constituant les parois arrière et latérales du dit oomparti-ment et oontenant une matière d'entreposage thermique ou réfrigérant secondaire possédant une limite de température réfrigérante suffisamment élevée pour convenir aux produits et agissant comme tampon pour isoler le oompartiment à produits entièrement de contact avec un autre compartiment voisin de
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la dite chambre à l'abri de l'air et destinée à contenir réfrigérant primaire à très basse température ( p.ex. de l'anhydride carbonique ).
Un volume relativement petit dE dernier suffit et bien que,normalement sa température soi -110 F. environ, il est de nature à congeler les produits manière à les rendre trop durs; mais la chambre tampon il posée empêche ceci de se produire. Dans cette chambre se un réfrigérant secondaire approprié, par exemple du chlore d'ammonium choisi de manière à maintenir constamment une pérature plus élevée ( dans la gamme de p.ex. 5 ) pendan congélation ; et comme les oalories envoyées ainsi aux prc sont constamment soustraites par le réfrigérant primaire cette température constante, la chambre constitue ce que pourrait appeler virtuellement une chambre d'entreposage mique destinée à maintenir le degré voulu de froid.
Quand réfrigérant primaire est volatilisé, la chambre d'entrepo thermique reste à cette température de congélation consta pendant une autre période jusqu'à ce que la fusion oommer
Dans une machine construite conformément à la précéd description il faut évidemment recharger la chambre d'ent posage thermique ou y apporter de la surveillance; il sui de recharger périodiquement le réfrigérant primaire.
On va décrire une réalisation de l'invention de face plus détaillée, à titre d'exemple, avec le secours des de ci-joints.
La figure 1 est une coupe verticale et la figure 2 e une coupe transversale pratiquée suivant la ligne II-II la figure 1.
Dans les dessins, la référence ]¯ désigne le corps de machine établi sous forme d'élément à doubles parois oalo fuges. Dans l'intervalle compris entre les parois peut se trouver par exemple un bourrage de liëge ou analogue. Le
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2 de la machine renferme le mécanisme mis en mouvement par les pièces de monnai-e, qui ne constitue pas un élément de l'invention et qui a été laissé de côté pour raison de clarté.
La partie supérieure est fermée par une porte calorifugée 3. Au-dessus du fond 2 se trouve un tiroir 4 qui est mis en mouvement quand on introduit dans l'appareil une pièce ou des pièces de monnaie. A l'arrière de la partie supérieure de la machine se trouve une chambre 5 destinée à contenir de l'anhydride carbonique solide ou autre réfrigérant primaire approprié. Cette chambre communique avec l'intérieur de la maohine par la partie ouverte 5a.
La chambre 5 est voisine du compartiment 6 contenant les paquets destinés à être débités ou autres produits et entre les deux se trouve une autre chambre, la chambre 7, qui constitue la chambre d'entreposage thermique à l'abri de l'air dont il a été question plus haut. Cette chambre 7 est destinée à former un espace destiné à recevoir un mélange approprié ou autre agent réfrigérant secondaire.
Celui-ci est hermétiquement clos dans la chambre 7 et quand il est porté à une température supérieure à celle du réfrigérant du réservoir 5, il constitue un réfrigérant secondaire ou une réserve thermique d'une température convenant mieux pour la conservation de la crème glacée ou analogue et reste efficace après que le réfrigérant primaire a épuisé son énergie réfrigérante à plus basse température.Grâce à ce moyen, on peut conserver certaines des propriétés refroidissantes, sinon perdues, de l'anhydride carbonique ( par exemple ) qui donne du froid à des températures plus basses que celles qui sont désirables pour les effets commerciaux; on réalise ainsi une économie dans l'emploi du réfrigérant primaire; en même temps, on maintient une température plus égale pendant une période de temps donnée.
Les ouvertues habituelles de la machine automatique
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( par exemple la fente réservée à l'introduction dès pièce de monnaie,l'ouverte du tiroir et la rigole de retour de± pièces ) peuvent être pourvues d'organes tels que clapets fermeture automatique, revêtements étanches à l'air et ans gues pour empêcher l'entrée des courants chauds en dehors moment où elles sont effectivement en usage.
Les parois intérieures de la chambre 7 peuvent être i couvertes de porcelaine vitreuse ou autrement construites leur donner le maximum d'efficacité et pour maintenir le duit à l'état vendable aussi longtemps que possible. Ces parois intérieures peuvent également être faites en zinc.
On voit que la présente invention fait appel à ce pri pe bien connu de la réfrigération qui consiste à interpos< réfrigérant secondaire ( par exemple de l'eau ) entre un gérant primaire ( par exemple de l'anhydride carbonique ) une chambre froide pour éviter le transfert de la chaleur des températures extrêmement basses. A cet effet. on a prc de placer un tube renfermant du réfrigérant primaire entoi par un autre tube renfermant du réfrigérant secondaire et faisant office de chemise,dans une chambre froide pour prc comestibles et analogues. Ou bien, un tube renfermant le gérant secondaire est enroulé autour de l'extérieur des c@ partiments à marchandises et le dit tube part d'un conden@ se trouvant sous l'influence du réfrigérant primaire.
Une autre variante consiste à entourer le compartiment à prod@ de parois doubles entre lesquelles on fait circuler du r@ gérant primaire; l'une des parois doubles renferme toutef@ du réfrigérant secondaire en communication avec l'atmosphi qui et entourant un tuyau qui s'y trouve et/est réservé à la circulation du réfrigérant primaire. Aucune revendication n'est faite dans le présent,au principe général ni aux p: positions antérieures dont il a été question.
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