BE449505A - - Google Patents

Description

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  " Machine à découper en tranches, comprenant une plaque de butée   réglable ..Il    
L'invention se rapporte à une machine à découper en tran- ches qui comprend une plaque de butée réglable pour le réglage de l'épaisseur de tranche et un ou plusieurs guides pour la pla- que (voir entre autres le brevet néerlandais n  38.150). 



   Dans ce dispositif connu les barres de guidage pour la plaque de butée se trouvent dans le pied de la machine, ce qui donne l'occasion à des restes de viande ou des déchets analogues de s'accumuler sur ces barres, et d'abîmer les guides de la pla- que, par exemple par corrosion de ces barres lorsque l'on décou- pe de la viande contenant de la saumure. En même temps, les con- ditions hygiéniques de la machine n'en sont pas favorisées. En outre, la plaque de butée doit être prolongée jusque sous les barres, bien que seule soit nécessaire la partie de la plaque qui se trouve au-dessus de la surface du chariot sur laquelle repose la marchandise à découper.

   Afin de prévenir ces inconvénients, le ou les guides, qui sont reliés rigidement à la plaque ou au 

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 bâti de la machine, sont, suivant l'invention, disposés au-dessus du pied fixe de la machine. 



   De plus, suivant l'invention, le ou les guides peuvent coulisser dans une partie du bâti de la machine se trouvant au- dessus ou à peu près au-dessus de la plaque de butée, partie qui forme un tout avec le socle du couteau, ou est reliée avec ce socle, et s'étend dans la direction longitudinale de la machine, tandis qu'elle comprend à l'avant un bouton réglable pour le ré- glage de la plaque. 



   En conséquence,suivant l'invention, le dessous de la plaque de butée n'arrive qu'environ à la surface d'appui du chariot sur laquelle repose la marchandise à découper. 



   Moyennant référence au dessin ci-annexé, l'invention va être mieux mise en évidence à l'aide d'un exemple de réalisation qui se rapporte à une machine à découper pourvue d'une plaque de butée réglable. 



   La fig. 1 de ce dessin est une vue latérale de la machine après coupe transversale partielle du pied. 



   La fig. 2 est une vue en élévation de face de la machine suivant la fig. 1 également après coupe partielle du pied. 



   1 indique le couteau circulaire de la machine, dont l'axe 2 est tourillonné dans un socle 3 du couteau et qui peut être ac- tionné par un moteur 4. De plus, la machine est pourvue d'un cha- riot à va-et-vient 5 et d'une plaque de butée réglable 6, qui porte à son côté supérieur une barre 7 qui sert de guide à la pla- que, lorsqu'on déplace celle-ci pour régler l'épaisseur de la tranche. Cette barre 7 peut coulisser dans une partie 8 du bâti de la machine, partie qui s'étend dans la direction longitudinale de la machine xxxxxxxx au-dessus de la plaque 6, et qui forme un tout avec le socle de couteau 3, de sorte qu'on obtient un support ferme pour la plaque de butée. 



   A la face antérieure de la partie 8 se trouve un bouton de réglage 9 pour la plaque 6, qui porte un pas de vis sans fin 10, qui est en prise avec des dents dont la barre de guidage 7 est pourvue. Les chiffres placés sur le bouton de réglage 9 indiquent le réglage pour l'épaisseur désirée à l'aide de l'indicateur fixe 11. 



   Ainsi qu'il ressort du dessin, la plaque de butée 6 n'arri- ve qu'environ au côté supérieur de la surface d'appui du chariot, sur laquelle repose la marchandise ou denrée à découper. 

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   Comme deuxième guide pour la plaque de butée, on utilise un rebord   12   formé par pliage au côté supérieur de la plaque, rebord dont le côté antérieur glisse dans une rainure 13 de la partie 8 du bâti de la machine. 



   Le chariot 5 est relié du côté inférieur avec son support 16, qui porte latéralement un bras 15 dirigé vers le haut. Au support 16 sont fixés deux galets 17 qui peuvent se déplacer le long d'une voie 18 qui est fixée au pied 19 de la machine, pied qui sert en même temps de coiffe pour les galets 17 et pour la voie 18 de ceux-ci. Ces galets 17 et la voie 18 forment le guide inférieur du chariot. 



   Le guide supérieur est formé par un coulisseau 14 fixé au bras 15, coulisseau qui peut se déplacer dans une rainure de la partie (8) du bâti fixe s'étendant dans la direction longitudinale de la machine. 



   Le chariot 5 est relié de façon amovible par des chevilles 20 et 21, à son support 16. 



   Il va de soi que des modifications peuvent être apportées à la réalisation décrite sans sortir du cadre de l'invention.    



  REVENDICATIONS. 



  @   
1. Machine à découper en tranches qui comprend une plaque de butée réglable pour le réglage de l'épaisseur de tranche et un ou plusieurs guides pour la plaque de butée, qui sont reliés rigide- ment à la plaque ou au bâti de la machine, caractérisée en ce que le ou les guides sont disposés au-dessus du pied fixe.

Claims (1)

1. 2. Machine à découper en tranches suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le ou les guides peuvent coulisser dans une partie du bâti de la machine se trouvant au-dessus ou à peu près au-dessus de la plaque de butée.

   3. Machine à découper en tranches suivant l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisée en ce que la partie du bâ- ti de la machine se trouvant au-dessus ou à peu près au-dessus de la plaque de butée forme un tout avec le socle du couteau, ou est relié à ce socle, s'étend dans la direction longitudinale de la machine et a, à l'avant, un bouton réglable pour le réglage de la plaque de butée.

   4. Machine à découper en tranches suivant l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le bouton de ré- glage porte un pas de vis sans fin, qui est en prise avec une partie dentée d'un des guides. <Desc/Clms Page number 5>

   5. Machine à découper en tranches selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la plaque de butée a, du côté supérieur, un rebord recourbé en forme de cro- chet, dont une partie est engagée pour glisser dans une rainure ménagée dans la partie du bâti de la machine s'étendant le long de celle-ci.

   6. Machine à découper en tranches selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 comprenant un chariot à va-et-vient, caractérisée en ce que le côté inférieur de la plaque de butée arrive seulement à peu près jusqu'à la surface d'appui du cha- riot, sur laquelle repose la denrée à découper.

   7. A titre particulier, mais non limitatif, la forme de réalisation de la machine selon l'invention telle qu'elle est décrite plus haut comme exemple avec référence au dessin ci- annexé et telle qu'elle est représentée sur ce dernier.