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Perfectionnements aux armoires frigorifiques à sorbétiàres.
La présente invention, est relative aux armoires frigorifi- ques comportant un bac à saumure et à glace, isolé vers l'exté- rieur, et dans lequel plongent ou sont suspendues ou.fixées des sorbétières de toute forme quelconque. Suivant l'invention, le bac à saumure et à glace, fait en métal de préférence inoxydable, est,combiné avec au.moins un compartiment, également en métal, mais isolé vers l'extérieur, dans lequel est contenue une réserve de glace, destinée principalement à remplacer, au fur et à mesure de sa liquéfaction, la glace du bac à sorbétière. Les deux com- partiments (bac à saumure et bac à glace de réserve) sont séparés par une paroi commune en métal, de sorte que la saumure sert, non seulement à refroidir les sorbetières, mais en outre à conserver la glace de réserve.
De préférence, ces deux compartiments sont faits dans un seul et même bac, logé entre les parois isolantes de l'armoire.
Par extension, l'invention.prévoit la combinaison, dans cette ,armoire à sorbetières, d'un ou plusieurs compartiments frigorifi-
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ques destinés à maintenir au frais des denrées, aliments, boissons, ces compartiments, isolés de toute part, n'étant séparés du compartiment à saumure et du compartiment à glace de réserve, que par la paroi métallique de ces compartiments, de manière à obtenir gratuitement le refroidissement des compartiments à denrées.
Afin-que l'invention soit bien comprise, on a représenté schématiquement au dessin annexé, trois exemples non limitatifs de réalisation, en coupe horizontale chacun.
Dans l'exemple de la fig.l, l'armoire frigorifique est formée de parois verticales 1 en matière isolante, l'espace intérieur étant constitué par un bac 2 en métal non oxydable, qui épouse exactement la forme de cet espace. Ce bac est divisé en deux parties par une cloison transversale verticale 3, de manière à former, d'une part, un compartiment 4 dans lequel se trouve la glace de réserve, et un compartiment 5 dans lequel sont logées les sorbétières 6, de toute forme quelconque, ce compartiment 5 renfermant la saumure et les blocs de glace pour la congélation de la crème versée dans les sorbétières.
Les deux compartiments 4 et 5 séparés par la seule cloison 3, et pour le reste, isolés vers l'extérieur, se maintiennent donc à la même température sensiblement, la saumure, ou plus exactement le compartiment à sorbétières, transmettant du froid au compartiment 4 pour y conserver la glace de réserve. Les deux sorbétières sont représentées comme logées dans un panier 7 en métal déployé ou tôle perforée, suspendu lui-même par les bras 8 à des supports 9, mais il va de soi que tout autre type de sorbetières peut convenir.
Chaque compartiment est fermé supérieurement par couvercle amovible et isolant.
Dans l'exemple de la fig.2, le bac 2' ne remplit plus que la moitié de l'espace interne de l'armoire 1', de manière à réserver dans celle-ci, d'un côté du bac 1', un compartiment libre 10 refroidi directement par les compartiments 4' et 5' du bac 2'.
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Ce compartiment 10 est utilisé comme armoire frigorifique pour denrées alimentaires, boissons, etc., et il est évidemment muni d'une porte, non représentée, de préférence dans sa paroi frontale. Dans cet exemple, le compartiment 4' à glace de réserve, cède des frigories au. compartiment 10 ; on pourrait éviter ceci, si c'est désirable, en décalant de 90 le bac 2', c'est-à-dire en plaçant le compartiment 5' entre les compartiments 10 et 4', de sorte que le compartiment à saumure cède des frigories à la fois aux sorbetières et aux deux autres compartiments.
L'exemple de la fig. 3 ne diffère de celui de la fig. 2 que par la formation, dans l'armoire, d'un autre compartiment 10', le bac 2" étant au milieu de l'armoire et cédant des frigories aux deux compartiments 10 et 10' munis chacun d'une porte et éventuellement équipés de cloisons verticales et (ou) horizontales non. représentées.
Il va de soi que, sous le bac 2, 2' ou 2", on peut également prévoir dans l'armoire un autre compartiment refroidi également par le compartiment à saumure et qu'en outre, sans sortir de l'invention, on peut même prévoir plus de compartiments, répartis, sur trois ou- sur les quatre faces verticales du bac 2. On pourrait également prévoir la division du bac 2 en trois compartiments, le compartiment médian servant à la réception des sorbétières et les deux autres à la réception de glace de réserve.
R E V E N D I C A T I O NS.
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