BE428807A - - Google Patents

Description

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  BREVET D'INVENTION      PROCEDE ET APPAREIL REALISANT ECONOMIQUEMENT LA
RECTIFICATION CONTINUE DES ALOOOLS. 



   Les alcools ne parviennent à la grande pureté que si l'on sépare nettement la distillation de la rectification. 



  En effet, quelle que soit la matière première qui a été mise en fermentation, les moûts fermentés possèdent toujours quelques odeurs et gaz malodorants auxquels il faut interdire 

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 toute pénétration dans la rectificatrice, si l'on veut se mettre à l'abri de toute diminution de qualité de   l'alcool.   



   Il en résultait jusqu'ici une dépense excessive de vapeur, par le fait   qu'en   premier lieu l'on condense à part les flegmes de la distillation. On anéantit ainsi toutes les calories qui ont été nécessaires à la distillation, et alors il faut faire un chauffage supplémentaire spécial à la rectification. 



   La nouvelle combinaison qui va être décrite répare cette faute de principe, tout en maintenant la nette dualité des deux opérations, et sans exiger que l'une des deux opérations se passe sous vide. 



   A est la colonne à distiller qui épuise totalement le moût. R est son régulateur de vapeur, lequel va du même coup assurer la régulation de l'Epurateur de flegmes et de la rectificatrice. 



   L'Epurateur des flegmes BB' est superposé à la colonne A, mais il en est nettement séparé par un plateau plein intercalé dans le joint mn, ce qui veut dire qu'on pourrait aussi bien placer l'Epurateur à part, à condition de le maintenir à peu près à la même hauteur que sur le dessin. 



   Les flegmes en vapeur, sortant par le gros tuyau 1-2, se rendent dans le condenseur C, mais ce condenseur n'est pas refroidi par de   l' eau.   Bien au contraire, il constitue le chauffage qui va être utilisé par la rectificatrice, de telle sorte que les calories abandonnées par le flegme qui se condense vont être utilisées pour assurer le fonctionnement de l'épuration des flegmes et également de 

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 la rectification. 



   Toutefois, l'équilibrage des calories en quantité, et la chûte de température nécessaire au fonctionnement du tubulaire CC' n'ont pu être obtenus qu'en supprimant au bas de la rectificatrice toute la zone habituelle d'épuisement des reflux. 



   On y a obvié en reprenant le reflux final de la rectificatrice E par la pompe P, qui l'aspire par le tuyau 3 et le refoule par 4 au bas du chauffeur CC'. La vapeur qui se produit dans CC' redescend par le tuyau 5-6 au bas de la rectificatrice E. 



   La pompe P pourrait être remplacée par un éjecteur ou un émulseur approprié. 



   Voilà donc assurée gratuitement l'ébullition de la colonne rectificatrice. 



   L'épuratrice BB' va l'être également, et par la même source. 



   La caisse tubulaire de C, alimentée à continu par une vapeur qui peut varier entre 96 et 99 degrés Centigrades, et obligée de faire bouillir son liquide vers 86 , est dans l'impossibilité d'opérer une condensation totale, et de plus il faut donner issue aux mauvais gaz dégagés du moût. 



   La totalité du flegme condensé dans le bouilleur CC' retourne par le tuyau 13-14 au plateau d'alimentation de l'Epurateur BB'. 



   D'autre part, une certaine proportion de vapeurs qui ne s'est pas condensée en C, va servir à chauffer l'Epurateur, donnant par la même occasion un exutoire aux mauvais gaz du flegme. Cet ensemble sort de C par le tuyau 7 

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 qui est muni d'une soupape de réglage en 8. 



   Il faut aussi un exutoire au reflux final de la rectificatrice. Ce reflux ne sera pas revaporisé en totalité dans CC', et l'excédent, sortant en 9, rejoint, par le siphon 10, le tuyau alimentaire du vin de la colonne ( tuyau 11-12 sortant du chauffe-vin F). 



   C'est en effet la colonne A qui va se charger, par surcroît, de faire l'épuisement dont on a déchargé la rectificatrice, et c'est ce surcroit qui assure un chauffage bien suffisant à l'ensemble de l'Epurateur et de la rectificatrice. 



   Le flegme, bien épuré de ses têtes et de ses gaz, sort définitivement par le tuyau 15-16 pour rejoindre le bas de la rectificatrice. 



   Rien de changé à l'épuisement habituel de la rectificatrice : F est un chauffe-vin, G un réfrigérant à eau, H le réfrigérant de l'alcool pasteurisé, 17 robinet d'alimentation du moût froid, 18 extraction du fusel, 19 extraction des impuretés butyliques, J réfrigérant de ces deux extractions là, avec leurs deux éprouvettes. 



   K éprouvette des têtes de l'Epurateur,
L éprouvette de non-pasteurisé,
M éprouvette de l'alcool pasteurisé bon goût. 

**ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS 1 - Procédé de rectification continue des alcools, sous pression atmosphérique, procurant une grande économie au point de vue dépense de vapeur et de matériel, dans lequel les flegmes provenant de la colonne distillatoire sont utilisés pour le chauffage gratuit, au lieu d'exiger un chauffage <Desc/Clms Page number 5> EMI5.1 par vapeur vive de l'Epurateur et de la rectificatrice, par f.2/ utilisation des calories de condensation des flegmes de la colonne distillatoire ; cettedernière et la rectificatrice étant chauffées par double effet de la vapeur, grâce au décalage de température créé entre les deux colonnes par suppression de l'épuisement de la rectificatrice, celui-ci étant effectué par la colonne de distillation.

   2 - Dans le procédé tel que revendiqué en I - les flegmes sont épurés et débarrassée de leurs gaz avant leur envoi dans la rectificatrice.

   3 - Appareil pour la réalisation du procédé dans lequel le moût est épuisé en alcool dans une colonne de distillation ; les flegmes en vapeur passent dans un chauffeur, où ils chauffent par échange de température le liquide résiduaire non épuisé en alcool de la rectificatrice; la partie condensée des flegmes dans le chauffeur passant dans l'épurateur au plateau d'alimentation, tandis qu'une quantité réglable des vapeurs de flegmes non condensées passe à l'épura- teur pour le chauffage de celui-ci ; flegmes à l'état li- quide, épurés et débarrassés de leurs gaz, étant envoyés à la rectificatrice ;

   la partie du liquide résiduaire de la rectificatrice vaporisée dans le chauffeur est envoyée en vapeurs dans la rectificatrice, pour en assurer le chauffage, tandis que la partie non vaporisée est envoyée en vue de son épuisement dans la colonne distillatoire.