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" Machine pour le découpage en tranches de viande et de denrées analogues, comprenant un transporteur de tranches à rotation alternative ".
L'invention concerne une machine à découper en tranches la viande et les denrées analogues, qui comprend un trans- porteur de tranches à mouvement de rotation alternatif. Le but de l'invention est d'exécuter cette machine de façon telle qu'en servioe, par le mouvement de rotation en arrière, le transporteur de tranches soit amené chaque fois dans une position où un enlèvement aussi libre et sans obstacle que possible d'une tranche reçue sur le transporteur, en particulier de tranches de grande dimension, soit possible.
Lorsque les tranches sont déposées mécaniquement, par exemple au moyen d'un dispositif d'enlèvement ou enleveur de tranches oscillant, ceci signifie entre autres que le mouve- ment de dép8t de l'enleveur a la pleine liberté nécessaire
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à cette fin et que le dépôt peut s'effectuer irréprochable- ment.
L'invention consiste en principe en ce que le transpor- teur parcourt par rapport à l'ensemble ou a une partie du mouvement de va-et-vient du chariot un trajet plus long lors du mouvement de retour que lors du mouvement d'aller du chariot. De cette façon, on peut faire en sorte que le transporteur ait atteint une position extrême favorable pour le dépôt d'une tranche, plus éloignée que jusqu'à pré- sent du chariot, quand celui-ci s'éloigne encore du couteau, à l'opposé du trajet ou champ de découpage.
D'autres caractéristiques de l'invention vont être mises en lumière ci-après et sont fixées dans les sous-re- vendications.
Le dessin explique l'invention au moyen d'un exemple.
Les fig. 1, 2 et 3 sont des vues schématiques de dessus en plan de trois positions relatives successives d'un chariot et d'un transporteur de tranohes d'une machine conforme à l'invention, le couteau étant également représenté en partie.
La fig. 4 représente schématiquement quelques détails de construction vus de dessus en plan.
Le chariot à mouvement de va-et-vient est désigné par 1, le oouteau circulaire rotatif, par 2, et le transporteur de tranches exécuté sous la forme d'un corps de révolution oscillant autour d'un axe 4 et muni de pointes ou dents 3 est désigné par 5. Le mécanisme de commande du chariot est indiqué schématiquement par une manivelle 6 avec bielle 7.
A la fig. 1 , le chariot 1 se trouve dans la position extrême de son mouvement à partir du couteau et se trouve donc sur le point de commencer son mouvement vers le couteau dans la direction de la flèche a. Le transporteur de tranches 5 se trouve alors avec la rangée antérieure de dents 3 placées les unes au-dessus des autres ( et dont seule la dent supé-
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rieure est visible ) juste à l'extrémité de droite de la table, prête à saisir une tranche, La rotation'du transpor- teur de tranches s'effectue alors suivant la direction de la flèche b .
A la fig. 2, le chariot 1 se trouve dans l'autre posi- tion extrême, sur le point de s'éloigner du couteau 2 dans la direction de la flèche o. Le transporteur de tranches se trouve dans la position extrême , sur le point de commen- cer avec la tranche qu'il a prise la rotation en arrière dans la direction de la flèche d.
A la fig. 3, le chariot doit encore parcourir une oer- taine distance dans la direction de la flèche c pour attein- dre la position extrême'de la fig 1. On voit qu'avant que cette position extrême soit atteinte, le transporteur de tranches 5 a déjà atteint une position dans laquelle il se trouve sur le point de tourner vers le couteau dans la di- rection de la flèche b. Le chariot et le transporteur se meuvent donc pendant une certaine période en sens inverses, le chariot s'éloignant du couteau, tandis que le transporteur de tranches s'en rapproche. La situation est telle que le transporteur tourne de la position de la fig. 3 dans celle de la fig. 1 vers le oouteau quand le chariot passe de la position de la fig. 3 dans celle de la fig. 1 en s'éloignant du couteau.
On voit aussi que la position du transporteur suivant la fig. 3 est favorable au dép8t d'une tranche, le plan vertical passant par les pointes des dents extrêmes étant perpendiculaire à la direction de déplacement du chariot.
Si le transporteur à la fig. 1-se trouvait dans la position de dép8t d'une tranche, le plan susmentionné formerait un angle aigu avec ladite direction de déplacement et moins d'espace serait disponible pour le dép8t de la tranche.
La manière dont un mouvement en avant 'peut être imprimé
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au transporteur à un certain moment du déplacement du chariot, peut ressortir de l'exemple suivant la fig. 4, où le mouve- ment du transporteur 5 est transmis du chariot à l'arbre de manivelle à l'aide d'une voie 8 à came ou rainure. Dans la rainure roule un galet 9 sur un levier 11,12 à deux bras qui pivote en 10 et dont le bras 12, qui a la forme d'un secteur, porte un secteur denté 13 qui engrène dans une roue dentée 14 sur l'arbre de rotation 4 du transporteur de tranches 5. La rainure 8 présente une partie de voie 15 légèrement con@exe vers l'intérieur, correspondant à une courte période de repos du transporteur dans la position de dépôt de la tranche.
La forme de la rainure est choisie telle qu'on obtienne le mouvement relatif du chariot et du transporteur, qui est décrit plus haut et est mis en lumière par les fig. 1 à
3.
A la fig. 4, 16 désigne un enleveur de tranches mû mécaniquement, qui, quand le transporteur occupe la position de la fig. 3, peut enlever et déposer la tranche sans ob- stacle.
REVENDICATIONS.
1. Machine pour le découpage en tranches de la viande analagues et d'autres denrées/, qui comprend un transporteur de tranches animé d'un mouvement de rotation alternatif ,c a r a c t é- risée en ce que le transporteur parcourt, par rapport au mouvement de va-et-vient du chariot, un trajet plus long pendant le mouvement de retour que pendant le mouvement d'al- ler du ohariot.