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" Composition pour le revêtement intérieur des récipients "
La présente invention consiste en une composition pour munir des récipients d'un revêtement intérieur, et plus particulièrement une composition du type de la cire destinée à revêtir intérieurement les récipients en t8le destinés à être utilisés pour l'emballage de liquides ou autres produits dont le goût est aisément affecté par la cire.
L'invention est aussi relative à des récipients et à des procédés de préparation de compositions pour le re- vêtement intérieur des récipients.
La cire a depuis longtemps été reconnue comme une ma- tière convenant pour le revêtement intérieur de récipients en métal ou autre matériau, et il est une pratique commune de choisir une cire ayant des propriétés convenables pour les conditions particulières sous lesquelles le récipient doit être utilisé; par exemple une cire ayant un point de
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fusion suffisamment élevé, et une cire qui adhère au métal ou autre matériau du récipient dans les limites des tempéra- tures auxquelles le récipient est soumis. Dans l'emballage de la bière, par exemple, il est connu que la bière doit être pasteurisée sous une température atteignant 63 C. et qu'elle est fréquemment réfrigérée à des températures descen- dant jusqu'à 4,5 C.
En conséquence, une cire quiadhère au métal dans ces conditions est choisie pour le revêtement intérieur d'un récipient pour la bière. En outre, la cire doit avoir une ductilité suffisantepour empêcher la ruptu- re ou le craquement au cours de la manipulation du récipient, et doit être suffisamment neutre par rapport au contenu du récipient pour ne pas lui communiquer un goût critiquable.
On a constaté que les cire sont généralement une tendan- ce prononcée à affaiblir ou détruire la saveur ou l'arome des boissons, telles que la bière, et qu'elles ont une affi- nité ou "soif" pour les constituants donnant à la bière son arome et sa saveur, tels que, par exemple, deux de ces prin- cipes ou constituants qui peuvent être classes généralement comme éthers, esters et arômes ou principes sapides dérivés du houblon.
Conformément à la présente invention on surmonte cette tendance en incorporant à la cire un agent qui satisfait, ou neutralise pratiquement la capacité de la cire à affai- blir ou détruire les constituants qui donnera la bière son arome et sa saveur. On n'a pas déterminé si cette tendance est due au simple pouvoir d'absorption de la cire ou à quel- que réaction chimique qui se produit pendant la pasteurisa- tion 9u l'emmagasinage . Mais, en tout cas, il est-possible de supprimer ce défaut en incorporant à la cire un agent qui est pratiquement l'équivalent du principe aromatique ou sapide de la bière qui autrement serait affaibli ou détruit.
Un autre objet de l'invention est d'améliorer les ca- ractéristiques des cires du type général susmentionné qui
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les rendent propres à former des pellicules ou films, et de vaincre leur tendance à produire une surface ondée ou ondu- stries lée qui présente des craquelures, des@@@@@ ou des lignes marquant lesirrégularités de la surface.
Dans la mise en oeuvre de l'invention on choisit une cire ou une combinaison de cires qui fournira, quand elle est durcie, une pellicule qui adhère étroitement au métal en feuille et est ferme et adhérente à la paroi du. réci- pient dans toutes les conditions d'emploi et est dépourvue d'une fragilité critiquable de sorte qu'elle ne se rompra pas lorsque la paroi du récipient est cintrée ou bossuée.
La cire doit aussi avoir un point de fusion suffisamment élevé pour résister aux températures auxquelles le contenu du récipient est soumis pendant la pasteuri sation.
Des cires qui peuvent être employées sont par exemple la cire de pétrole ou de pétrolatum ou un mélange de ces cires, la cire d'abeilles (cire d'insectes) blanchie, cire d'ozokérite raffinée (cires minérales ou fossiles), ainsi que les oires produites à partir de pétrolatum par le pres- sage et le ressuage, la distillation ou lesprocédés d'ex- traction par des solvants sélectifs employés dans la fabri- cation de cires d'huiles minérales, en particulier celles ayant des caractéristiques amorphes. Les cires dérivées d'huiles contiennent ordinairement des constituants hui- leux tenus en suspension mécanique serrée par la cire et qui ne peuvent être enlevés complètement que par un procédé coûteux.
Ces constituants huileux améliorent la plasticité et l'adhérence de la cire mais sont sujets à s'écouler (saigner) au dehors aux températures de pasteurisation et à contaminer la bière. Toutefois, quand des houblons, de l'ex- trait de houblon ou de l'essence de houblon sont introduits dans la cire leurs propriétés aramatiques sont absorbées per le constituant huileux et le rendent inoffensif,en sorte que l'invention ne requiert pas l'emploi de cires coû-
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teuses dont le constituant huileux a été chassé par raffi- nage.
Suivant l'invention on incorpore à la cire un agent qui neutralise la tendance de la cire à adsorber, à réagir chi- miquement avec, à extraire ou à réduire autrement la saveur de la matière particulière destinée à être introduite dans le récipient pour lequel la cire est destinée à servir de revêtement intérieur, et l'on préfère , suivant l'invention, comme agent actif, un agent qui a une caractéristique commu- niquant une saveur définie, plus ou moins typique de la sa- veur du liquide dont le récipient doit être rempli.
Par exemple, dans la composition de revêtement à la cire pour une boîte à bière, une certaine quantité de hou- blon ou d'une substance donnant la saveur du houblon (essen- ce, extrait) est introduite.
Au lieu du houblon ou en plus de celui-ci, d'autres des constituants qui donnent à la bière sa saveur peuvent être inclus dans la composition de revêtement intérieur, tel qu'une substance (extrait, essence, etc.) donnant la saveur du malt.
Le houblon peut être introduit par immersion dans la cire fondue d'un sac en tissu contenant assez de houblon pour communiquer à la cire fondue dans un temps limitéun arome de houblon pendant que la cire est chauffée. L'arôme produit et qui est notable quand la cire est chauffée indi- quera le degré auquel la tendance de la cire à détruire la saveur de la bière a été surmontée.
La description qui suit est celle d'un procédé typi- que qui s'est avéré satisfaisant.
Une cire amorphe convenable du type susmentionné,ou une combinaison de cires, est fondue et touillée à fond, et amenée une température d'environ 88 C avant l'addition de houblon. Une masse de houblon dans un sac de tissu est en- suite abaisséedans la cire fondue. Le mélange doit être
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maintenu à une température d'environ 88 C pendant un laps -de temps, tel qu'une heure ou deux, avant qu'on enlève le sac contenant le houblon. La période pendant laquelle le houblon est maintenu dans la cire peut être variée selon l'intensité de l'arôme désiré, et ceci variera avec les différentes cires, selon leur tendance à neutraliser la sa- veur de la bière,ce qui peut être déterminé aisément.
Il n'est pas nécessaire que la proportion de houblon à introduire dépasse environ deux kilogs et demi pour en- viron huit cent kilogs de cire, bien que l'on puisse varier cette proportion, selon l'intensité de l'arome de houblon et le degré d'imprégnation (pénétration) de la cire désirés.
Généralement, environ trois dixièmes pour cent de houblon de bonne qualité seront adéquats.
Comme variante du procédé, on peut préparer une quantité de cire qui est très fortement imprégnée de houblon comme ci-dessus ou de la manière décrite plus bas, et cette cire contenant du houblon concentré peut être introduite dans la charge de cire fondue de façon à diffuser à travers la charge la proportion voulue de substance donnant la saveur du hou- blon.
Si on le désire, le houblon peut être introduit directe- ment dans la charge et séparé de la cire par tamisage ou filtrage quand elle est versée dans des moules:
Au lieu de houblon, de l'essence ou huile de houblon peut être employée en petites quantités, ou de la lupuline c'est-à-dire une poudre recueillie des o6nes ou strobiles de houblon. On peut ajouter l'essence de houblon à la cire en laissant couler celle-ci pourun temps dans une atmos- phère imprégnée de houblon, ou en soumettant la cire en fine couche à une semblable atmosphère à la température nor- male comme, par exemple, par traitement de boites déjà revêtues intérieurement de cire.
Les boîtes revêtues inté- rieurement peuvent être conduites lentement à travers une
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chambre, dont l'atmosphère est chargée convenablement d'arme de houblon, et toute pression désirée peut être maintenue dans la chambre afin d'assurer une imprégnation convenable de la cire par l'arôme de houblon.
L'arome de houblon peut, dans ces procédés, être aug- menté à volonté , même au point de rendre l'arôme si nota- ble qu'il communique positivement è la bière une saveur de houblon ajoutée.
L'agent ou moyen empêchant la striation ou le craquèle- ment pour surmonter las différences de tension superficielle employé conformément à l'invention peut être une cire amor- phe à haut point de fusion dérivé d'une source minérale ou végétale)qui a été hydrogénée dans le but d'élever le point de fusion et d'augmenter la dureté; ou bien traitée par extraction par solvants avec filtrage ou centrifugation pour obtenir des propriétés similaires. Il est fait référen- ce en particulier aux cires commerciales I.G vendues par la General Dyestuff Corp., sous la désignation "I.G - Waxes" (cires I.G.) comme par exemple les cires I.G. sous les formes O.P. et A.D.
Ces cires sont présentées comme exemptes d'impuretés ou de constituants non essentiels , et ont des caractéristiques amorphes hautementdésirables,
L'emploi de ces cires en petites proportions avec la cire pour le revêtement intérieur des récipients peut occasionner la précipitation d'une petite proportion de substance quand on prépare la masse fondue ; dans ce cas il est désirable de séparer le précipité par filtration comme par exemple à travers une étamine ou drap à fromage.
On peut employer de sept dixièmes pour cent à deux pour cent de cire I.G.- O.P., qui a lesicaractéristiques suivantes : Point de fusion : 105 - 108 C.
Indice d'acide 10 - 15 Indice d'ester 110 - 125 Couleur Jaune clair.
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La proportion de la cire I.G. doit être maintenue relativement faible, à cause du fait qu'elle est extrêmement dure et tend à rendre le revêtement intérieur sassant; on en emploiera seulement assez pour éviter la striation rencon- trée jusqu'à présent, que l'on croit être due à des inégalités dans la tension superficielle et @@@@ quand la cire est durcie , par exemple par refroidissement.
Le revêtement intérieur 'peut être appliqué à une boîte ou autre récipient en métal de toute manière convenable, comme par pulvérisation ou trempage,et le mode d'application particulier ne fait pas partie de la présente invention.
Bien que l'invention soit applicable en particulier à l'imprégnation de compositions de revêtement intérieur à la cire pour récipients à bière, on comprendra que l'invention est d'application générale, et que la cire destinée au revêtement intérieur de récipients pour des liquides, boissons ou solides qui tendent à perdre leur saveur ou arome en présence de cire peuvent être traités d'une manière similaire pour réduire cette tendance de la cire à extraire la saveur ou arome. Par exemple, une compo- sition de cire pour le revêtement intérieurdu jus de raisin peut être imprégnée d'essence de raisin, et d'une manière similaire des compositions de revêtement intérieur pour des récipients destinés à contenir des jus citriques, tels que le jusd'orange ou de citron, peuvent être imprégnées d'essence de citron ou d'essence d'orange.
L'agent a em- ployer sera un agent qui satisfera aux caractéristiques d'acidité (soif) ou adsorption de la cire envers une substance sapide ou d'un arome déterminé , et ne communique- ra pour le surplus aucun goût critiquable au contenu des récipients.
On comprendra que l'inclusion dans la cire de principes du houblon, du malt, ou d'autres substances donnant de la saveur n'altère pas les caractéristiques physiques et chimique
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de la cire pour les fins du revêtement, et qu'après qu'une charge de cire a été imprégnée de ces principes,la cire peut être durcie en blocs ou autres formes et conservée en magasin sar.s perte appréciable des principes désirés.
REVENDICATIONS.
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1. Une composition de cire pour revêtir l'intérieur de récipients en métal ou d'autres récipients pour boissons, par exemple la bière) et autres liquides ,caractérisée en ce que la cire contient un ingrédient donnant de la saveur ou de l'arôme, qui correspond au liquide du récipientou a une affinité pour ce liquide.