BE439110A - - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/16—Extruding machines
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Description
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EMI1.1
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PRESSE A VIS SANS FIN POUR LA FABRICATION DE PRODUITS DE PÂTE.
La présente invention concerne une presse à vis sans fin pour la fabrication de produits de pâte. Les presses à vis de de genre possèdent une ou plusieurs ouvertures de sortie de pâte dans lesquelles se trouvent disposées des plaques de fa- çonnage à travers lesquelles la pâte est refoulée.
On a rencontré en pratique des difficultés en ce sens qu'il n'était pas possible jusqu'à présent de placer les formes de façon aisée et rapidement interchangeable, en évitant les défauts d'étanchéité.
Ces inconvénients et d'autres inconvénients se présentent en pratique sont évités, suivant la présente invention, prin-
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cipalement par le fait que chaque ouverture de sortie de la presse à vis par laquelle la pâte est expulsée, possède un anneau de support des formes pouvant pivoter, portant la plaque de formes et l'appliquant par pression avec étanchéité.
La disposition est en outre avantageusement telle que l'anneau de support des formes peut se rabattre vers le bas, se trouve devant l'ouverture de sortie et est serré par une fermeture facilement détachable, de telle manière qu'il presse la plaque de formes de façon étanche contre l'ouverture de sortie. On peut employer pour la fermeture des vis à pivotement qui sont fixées par leur tête de façon à pouvoir pivoter sur le logement et s'engagent dans des fentes de l'anneau de support. Le dégagement de,ces vis se fait très rapidement vu que leurs écrous doivent seulement être désserrés légèrement, après quoi on peut faire pivoter les vis latéralement de sorte que l'anneau de support peut alors se rabattre vers le bas autour de son axe de rotation.. La plaque de formes peut alors être facilement enlevée et remplacée par une autre.
Suivant un développement de la présente invention, on a prévu un logement spécial qui est raccordé à la tubulure de sortie de la presse à vis sans fin.
Ce logement possède, suivant le nombre des ouvertures de sortie de la presse à vis, un ou plusieurs canaux se raccordant à ces ouvertures et qui sont fermés vers l'avant sur le logement par un couvercle. Perpendiculairement à ces canaux ou sur le coté de ceux-ci, on a prévu dans le logement des chambres de compression ou chambres à pâte devant les ouvertures de sortie desquelles les anneaux de support des formes sont disposés de façon à pouvoir pivoter. Les ouvertures allant des canaux longitudinaux aux chambres de compression peuvent, suivant la présente invention, être commandées par
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des tiroirs, par exemple des tiroirs ronds.
Le logement est avantageusement relié à la presse à vis sans fin par des tirants réglables en longueur, servant à supporter la pression de compression.
Le dessin, représente un exemple de réalisation de l'objet de l'invention.
La figure 1 est une vue de face d'un logement se raccordant à la presse à vis et comportant deux chambres de compression.
La figure 2 est une vue en plan de la figure 1.
La figure 3 est une coupe longitudinale dans le logement suivant la figure 1.
La figure 4 est une coupe dans le dispositif de commande qui sert au réglage des ouvertures d'entrée des chambres de compression.
La figure 5 est une coupe par la ligne V-V de la figure 4.
Dans l'exemple de réalisation représenté, on a prévu un logement 1 qui est raccordé à la presse à vis sans fin. La liaison du logement 1 à la presse à vis se fait avantageusement au moyen de tirants supportant la pression de compression et comportant les pièces 2,3 qui sont maintenues ensemble par un écrou 4. On a ainsi la possibilité de régler la longueur des tirants.
Dans le logement 1, on a prévu deux canaux longitudinaux juxtaposés 5, 6 qui s'étendent à travers le logement 1 et sont fermés vers l'avant par un couvercle amovible 7, Le cou- vercle ? est relié au logement 1 de façon détachable au moyen de vis 8. Après l'enlèvement du couvercle 7, les canaux 5, 6 peuvent être nettoyés facilement et de façon simple.
On a prévu perpendiculairement aux canaux 5, 6 ou sur le coté de ceux-ci, des chambres à pâte ou chambres de compression 9, 10 qui sont ouvertes du bas et sont fermées par
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la plaque de façonnage 11. Ces plaques de façonnage 11 reposent de façon amovible sur des anneaux de support 12 qui sont fixés par une extrémité au logement 1, de façon à pouvoir pivoter. Dans ce but on a prévu, à coté de chaque chambre de compression 9, 10, deux vis 13, 14,15, 16 traversant perpendiculairement le logement et dont les têtes ont la forme d'oeillets. Les têtes des vis 13, 14 ou 15,16 sont reliées par un axe 17 ou 18 respectivement. Les anneaux de support 12 peuvent pivoter vers le bas autour de ces axes.
A l'extrémité postérieure des anneaux de support de pâte, on a prévu des talons 19 qui limitent la course de pivotement vers le bas par le fait qu'ils se posent contre le logement. A l'extrémité antérieure des anneaux de support 12, on a disposé deux fentes 20, 21 qui servent à recevoir des vis à pivotement 22.
Ces vis à pivotement 22 sont montées dans le logement 1 de façon à pouvoir pivoter par leur tête. On a disposé en outre devant chaque chambre de compression 9 des bagues d'étanchéité 23.
Si la plaque de façonnage 11 doit être remplacée par une autre, les écrous 24 des vis à pivotement 22 sont quelque peu desserrés de façon que les vis puissent être rabattues latéralement, comme le montre la partie de gauche de la figure 1.
L'anneau de support 12 des formes s'abat alors par suite de son poids autour de son axe 17,18, vers le bas, jusqutà. ce que la butée 19 s'applique contre le logement 1. Cette position est représentée du coté gauche des figures 1 et 3. La plaque de formes 11 peut alors être retirée et remplacée par une autre, après quoi l'anneau de support de formes 12 peut être ramené vers le haut contre le logement. Les vis à pivotement 22 sont alors tournées vers le bas et s'engagent dans les fentes 20, 21 de l'anneau 12 correspondant. Les écrous 24 sont alors serrés et ils pressent l'anneau de support 12 et
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par conséquent la plaque de formes 11 solidement contre le logement 1 ou contre la bague d'étanchéité 23.
On assure ainsi une assise solide et étanche de la plaque de formes 11, et le dégagement et le remplacement de la plaque de formes 11 s'effectuent rapidement et simplement.
Par suite de l'emploi de plaques de formes de genres différents, il se produit une modification de la résistance que les plaques de formes opposent au passage de la pâte.
Il est par conséquent avantageux de procurer la possibilité de compenser ces différentes résistances et d'assurer ainsi un travail uniforme de la presse. Dans ce but on a prévu dans les canaux 5, 6 des moyens de commande qui règlent l'arrivée de la masse de pâte aux chambres de compression 9, 10. Comme moyens de commande on peut employer des tiroirs, par exemple des tiroirs ronds. On obtient ainsi la possibilité de séparer complètement l'une de l'autre des chambres de compression des canaux 5, 6 et d'empêcher ainsi complètement l'accès de la masse de pâte, tandis que l'autre chambre de compression continue à être chargée. On peut donc remplacer la plaque de formes d'une des chambres de compression 9 ou lU et continuer malgré celà à travailler avec l'autre chambre de compression.
Les figures 4 et 5 montrent à titre d'exemples de semblables moyens de commande. Dans chaque canal 5, 6 on a monté de façon permettant la rotation, une ailette ou un tiroir rond 25,26. Chacun de ces tiroirs 25, 26 est relié à un arbre 27, 28 qui passe à travers la plaque d'obturation 7 et se termine par exemple par une tête carrée 29 et 30 respective- ment. Au moyen d'une clef, on peut alors déplacer plus ou moins chacun des tiroirs 25,26 par l'intermédiaire de la tête carrée 29,30. Les tiroirs 25,26 se placent, dans la position représentée à la figure 4, devant les ouvertures
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d'entrée qui relient les canaux 5, 6 aux chambres de compres- sion 9 et ferment ces ouvertures.
Les tiroirs 25,26 peuvent être tournés de manière qu'ils libèrent complètement les ou- vertures d'entrée ou qu'ils les ferment plus ou moins. On a indiqué à la figure 5 par les lignes en pointillé 31, 32, la position d'ouverture des tiroirs.
REVENDICATIONS.
Claims (1)
- 1.- Presse à vis sans fin pour la fabrication de produits de pâte, comportant des plaques de formes disposées devant les ouvertures de sortie de la pâte, caractérisée en ce que cha- que ouverture de sortie de la pâte est pourvue d'un anneau (12) de support des formes, qui est capable de pivoter vers l'extérieur, porte la plaque de formes (11) et presse celle- ci de fagon étanche contre la tubulure de sortie, 2,- Presse à vis sans fin suivant la revendication 1, caractéri- sée en ce que l'anneau de support (12) des formes est fixé au logement de façon rabattable à la manière d'une charnière et est pressé par une fermeture facilement détachable, en même temps que la plaque de formes (11), de façon étanche contre le logement ou la bague d'étanchéité (23).3.- Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 et 2, caractérisée en ce qu'on a placé, devant les ouvertures de sortie de la pâte de la presse à vis, un logement (1) pourvu de chambres à pâte ou de chambres de compression (9, 10) et devant les ouvertures de sortie duquel on a disposé des an- neaux (la) de support des formes qui reçoivent les plaques de formes (11).4. - Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 3, ca- ractérisée en ce que les axes de pivotement (17, 18) des an- <Desc/Clms Page number 8> neaux de support (12) des formes sont montés dans les têtes, en forme d'oeillets, de boulons (13, 14, 15, 16) traversant verticalement le logement des chambres de compression.5. - Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 4, ca- ractérisée en ce que les axes de pivotement (17, 18) des deux anneaux (12) de support des formes sont disposés du coté, tourné vers le milieu du logement, des orifices de sortie des chambres de compression.6. - Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 5, ca- ractérisée en ce que l'anneau (12) de support des formes est pourvu d'un prolongement qui s'avance au-delà des axes de pivotement (1?-18) et qui forme une butée en talon (19) pre- nant appui, lorsque l'anneau de support (12) des formes est déplacé vers le bas, contre le logement (1).?.- Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 6, ca- ractérisée en ce que la fermeture facilement détachable pour les anneaux de support (12) des formes consiste en des bou- lons (22) pouvant tourner dans le logement (1) et dont les tiges s'engagent dans des fentes (20, 21), ouvertes latérale- ment, des anneaux de support (12) des formes.8. - Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 7, ca- ractérisée en ce que le logement (1) est relié à la presse à vis sans fin par des tirants (2, 3) dont la longueur est va- riable.9.- Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 8, ca- ractérisée en ce que, dans le logement (1), on a prévu des canaux (5,6) qui se raccordent aux ouvertures de sortie de la pâte de la presse à vis et s'étendent à angle droit par rapport à celles-ci, tandis qu'à coté de ces canaux se trou- <Desc/Clms Page number 9> vent des chambres de compression (9, 10) devant l'orifice de sortie desquelles sont disposés, de façon à pouvoir se rabat- tre vers le bas, les anneaux de support (12) des formes, re- cevant les plaques de formes (11).10.- Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 9, ca- ractérisée en ce que les ouvertures d'entrée des canaux (5,6) vers les chambres de compression (9) sont réglables par des tiroirs (25, 26) ou des organes analogues.11.- Presse à vis sans fin suivant les revendications 1 à 10, ca- ractérisée en ce que les canaux (5,6) s'étendent de part en part dans le logement (1) et sont fermés, du coté antérieur du logement (1), par un couvercle amovible (7) dans lequel peuvent tourner les arbres (27, 28) des tiroirs (25, 26).12.- Presse à vis sans fin suivant la revendication 11, caracté- risée en ce que les arbres (2?, 28) des tiroirs (25,26) s'avancent à travers la plaque dobturation (7) des canaux (5, 6) et se terminent par une portée, par exemple une tête carrée, à l'aide de laquelle on peut faire tourner les arbres et par conséquent déplacer les tiroirs.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE439110A true BE439110A (fr) |
Family
ID=97167
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE439110D BE439110A (fr) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE439110A (fr) |
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- BE BE439110D patent/BE439110A/fr unknown
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