BE448199A - - Google Patents

Description

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  BATTEUSE A FONDANT ET A   CREME   AINSI   QUIA   TOUS AUTRES PRODUITS. 



   La présente invention est relative aux machines à battre le sucre fondu en vue d'obtenir la crème destinée à la fabrica- tion du chocolat à la crême ou des fondants, ainsi d'ailleurs qu'aux machines à battre ou malaxer tous autres produits. 



   La machine conforme à l'invention se distingue avanta- geusement des machines connues de ce genre en ce que l'air com- primé n'est pas soufflé directement sur la matière traitée,ce qui provoque souvent un collage de celle-ci contre les parois de la machine,mais est répartie sur la matière de manière à fa- ciliter son entrainement. En outre le canon ou tube dans lequel s'effectue le traitement est susceptible de prendre une certai- ne inclinaison verticale dépendant de la nature de la pâte à travailler. Enfin pour améliorer le travail, les hélices ou ai- lettes montées sur l'arbre de rotation traversant le canon sont superposées l'une à l'autre,de manière que la matière malaxée pa r une hélice est reprise par l'hélice suivante grâce à une projection postérieure,dont chacune de ces hélices est pourvue. 



   Ces perfectionnements permettent d'obtenir un travail plus régulier et un rendement plus élevé que ce n'est le cas 

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Le dessin annexé à ce mémoire montre à titre d'exemple une forme d'exécution de l'invention.Dans ce dessin, Fig. I est une vue et une coupe partielle de la machine; Fig.2 et 3 sont deux vues   d'hélices ou   ailettes de battage. 



   Comme le montre le dessin, la matière à traiter,soit le su- cre fondu en ébullition s'écoule dans un réservoir I surmon- tant la batteuse,qui est constituée essentiellement par un tu- be ou canon 2. Ce canon est en relation avec le réservoir I par une buselure 3 susceptible d'être obturée au fond de ce réservoir par une soupape 4 commandée de manière connue par un volant à main 5. A la partie supérieure de cette buselure 3 a- boutit une tuyauterie 6 recouverte par un chapeau 7,dans la- quelle est soufflé de l'air par un ventilateur 8,commandé par un moteur électrique 9. Ce moteur commande également par une transmission appropriée 10 un arbre 11 porté dans des paliers d'un tréteau 12 supportant le dit moteur 9. 



     L'arbre   10 est relié par un joint articulé ou un organe a- nalogue 13 à un arbre 14 traversant centralement le canon   2,où   il est porté à l'extrémité de ce dernier par un palier appro- prié 15.Le canon 2 est supporté lui-même de manière à pouvoir recevoir un certain mouvement vertical.Dans le cas présent, le canon est dans ce but pourvu en un point déterminé d'une cein- ture 16 solidaire d'une vis 17,sur laquelle peut agir un écrou à bras 18,pouvant être soumis à un mouvement de Station dans un support 19 fixé au sol.Ce déplacement vertical imprimé au canon 2 est d'une amplitude dépendant de la nature de la pâte traitée,

   et il a pour but de régulariser l'écoulement et la sor- tie de la matières par l'orifice du canon 21.Le canon est enfin entouré d'une chemise d'eau 22 destinée à assurer une   circu-   lation d'eau en vue de refroidir la matière traitée. 



   Sur l'arbre de rotation 14 sont montées des hélices ou ai- lettes   23,qui   présentent la forme représentée en Fig. 2 et 3, c'est à dire qu'elles comportent à l'arrière un aileron 24 qui 

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 se prdonge dans le champ d'action de l'hélice antérieure, de ma- nière à ce que cet aileron saisisse la matière malaxée par   celle   ci pour lui faire poursuivre son chemin et la malaxer à son tour. 



   L'air comprimé par le ventilateur 8 débouche sous le cha- peau 7, qui le rabat dans la direction de l'écoulement de la ma- tière venant du réservoir I; l'air accélère ainsi cet écou- lement dans le canon 2, où il llempèche de-se coller aux parois. 



  On évite ainsi les obstructions qui se produisent fréquemment dans les machines actuelles. 



   Il est bien entendu que l'on ne sortirait pas du domaine de l'invention en remplaçant certaines dispositions purement constructives par d'autres équivalentes.

Claims (1)

1. REVENDICATION.

   Batteuse à fondant et à crême ainsi qu'à tous autres pro- duits ,présentant simultanément ou séparément les caractéris- tiques suivantes: 1 l'air est amené à la tête du canon mélangeur de manière à se répartir sur toute la matière à traiter et à l'entraîner à l'intérieur du canon en l'empêchant de rester collée aux pa- rois ; 2 le canon mélangeur est pourvu de moyens permettant de lui donner une inclinaison verticale variable; 3 l'arbre mélangeur rotatif traversant le canon porte des hélices ou ailettes qui se superposent partiellement dans le le sens longitudinal de manière que chaque hélice ou ailette reprend la matière malaxée par l'hélice ou l'ailette antérieure