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" Pince pour une machine à découper en tranches " L'invention concerne une pince ou organe de serrage pour une machine à découper en tranches, dont le bras ou fléau de serrage n'est guidé que d'un côté en direction verticale et, par cette extrémité, est relié de façon à pouvoir tourner à un manchon ou douille de guidage riobile le long de l'organe de guidage vertical et, par l'autre extrémité, libre, est relié au nanchon de guidage par un organe de support, de longueur réglable, articulé aux deux extrémités, dont le'déplacement est permis par un dispositif de blocage ou verrouillage.
L'inconvénient de cette pince connue réside dans le fait que les parties mobiles, en particulier celles néces- saires au réglage de la position angulaire du bras de la pince par rapport à l'organe de guidage vertical, sont expo- sées à être souillées, du fait que dos restes de viande peuvent facilement se déposer sur elles, lesquels peuvent
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contrarier un bon fonctionnement de cas parties vitales.
En outre, ce dépôt de particules de viande donne un aspect inesthétique à la pince. selon l'invention, pour cette raison, la liaison ou joint articulé entre le bras de la pince et le manchon de guidage, d'une part, et les deux liaisons ou joints articulés do l'organe de support avec le manchon de guidage et avec l'extrémité libre du bras de la pince, d'autre part, ainsi que le dispositif de blocage de l'organe de support sont enfermés de tous côtés dans une boite réalisée sous la forme d'un bras ou corps de pince, ce qui est favorable au nettoyage facile de la pince dans son ensemble.
Afin d'éviter aussi l'inconvénient susmention né de la pince connue quant au dispositif de verrouillage pour le réglage du bras de la pince dans le sens de la hauteur et de soustraire ce dispositif à la vue, il est également enfermé dans une boite.. titre explicatif, il est fait référence aux dessins ci- annexés, dont la fig. 1 représente, comme exemple, une vue de face en élévation d'une pince selon l'invention, après coupe transver- sale; la fig. 2, une coupe transversale suivant la ligne I-I de' la fig. 1; la fig. , une coupe transversale suivant la ligne II-II de la fig. 2; cependant que la fig. 4 est une vue en élévation en perspective de l'arrière.
Le fléau ou bras 1 de la pince, qui est réalisé sous la forme d'une boite fermée, est articulé à une extrémité (celle de gauche) par un arbre ou axe horizontal 2 à l'extrémité infé- rieure d'un nanchon ou douille de guidage 3, que l'on peut faire coulisser le long d'une barre ou tige verticale 4 et est assuré contre la rotation. Ce manchon de guidage 3 présente en outre
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un bras vertical 5, auquel une tige ou barre 6 de l'organe de support 6,9 est'articulée en 5A.
La tige 6 porte un appui ou support en forme d'U, 7, pour l'organe de support, et cet appui est articulé autour d'une cheville ou pivot 7A monté dans les parois latérales de la boite et entre les branches dudit appui se trouve une bague de serrage 8, qui est appliquée fermement contre la tige 6 par un ressort 8A Avec la bague de serrage coopère une tige de poussée 9 formant la deuxième partie de l'organe de support, ladite tige étant montée, à l'autre extrémité, à mouvement libre dans une ouverture 10 d'un pivot 11, qui est, fixé à une poignée 13, que l'on peut faire tourner contre le côté extérieur de la boite autour d'un axe 12.
Lorsqu'on déplace la poignée vers le haut autour de l'axe 12, le pivot 11 se déplace par conséquent aussi concentriquement autour de l'axe, et à cette fin une ouverture oblongue 14 est ménagée dans la boite 1, de façon que, par cette Manipulation, la bague de serrage 8 soit dégagée de la tige 6 à l'encontre de l'action du ressort 8A et le fléau de serrage peut prendre une autre position angulaire par exemple par rapport à la barre de guidage verticale 4. pour le réglage du fléau ou bras de serrage 1 dans le sens de la hauteur parallèlement à la surface d'appui, il est prévu une deuxième poignée 15, qui peut pivoter autour d'une cheville ou pivot 16 solidoire de la douille de guidage et logé dans la poignée 15.
La poignée 15 porte en outre une cheville de butée 17 destinée à coopérer avec une bague de serrage 18, qui est appliquée par un ressort 18 fermement contre le côté extérieur de la barre de guidage 4, de telle façon que quand la poignée 15 est mise en mouvement vers le haut autour de la cheville 16, la cheville de butée 17 bute contre la bague de serrage le et dégage celle-ci de la barre 4 pour le réglage en hauteur du bras de serrage.
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Dans ce cas, le dispositif de blocage le est, grâce à l'élargissement de la douille de guidage 3, enfermé dans une boite 23 formée par la douille de guidage, Enfin, il est encore pratiqué dans la boite 1 une ouverture cylindrique, dans laquelle se trouve un petit bloc 20 soumis à la pression d'un ressort et pressé ainsi contre la partie plane 21 de la poi- gnée 15 avec un frottement suffisant pour empêcher la rotation libre du bras de serrage de la pince vers le bas autour de l'axe 2, quand aucune denrée à découper ne se trouve sous le bras de serrage.
La forme de réalisation représentée indique clairement que les liaisons articulées 2, 5 et 10 sont enfermées de toutes parts dans la boite 1, grâce aussi aux parties planes 21 et 22 des deux poignées 13,15 qui sont articulées le long de parties planes correspondantes de la boite et empêchent ainsi la pénétration de saletés et d'autres corps étrangers dans la boite.