BE450948A - - Google Patents
Info
- Publication number
- BE450948A BE450948A BE450948DA BE450948A BE 450948 A BE450948 A BE 450948A BE 450948D A BE450948D A BE 450948DA BE 450948 A BE450948 A BE 450948A
- Authority
- BE
- Belgium
- Prior art keywords
- ice cream
- milk
- powder
- prepared
- powder prepared
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 5
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 4
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 6
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/52—Liquid products; Solid products in the form of powders, flakes or granules for making liquid products ; Finished or semi-finished solid products, frozen granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
<Desc/Clms Page number 1> "Poudre préparée pour la fabrication de la crème glacée ". La présente invention a pour objet une poudre préparée pour la fabrication de la crème glacée et sa composition est essentiellement caractérisée par le fait qu'elle comporte des gommes d'origine végétale ou animale, du lait, des colo- rants, des matières aromatisantes, du carbonate de calcium, cette composition pouvant etre éventuellement complétée par du sucre et/ou des oeufs.Ces produits sont essentiellement mélangés sous forme de poudre de ténuité appropriée, de façon que la crème glacée puisse en être préparée par simple addi- tion d'eau ou'de lait ou d'un mélange d'eau et de lait. Il est évident que les gommes et la poudre de lait cons- tituent le pourcentage majeur de la composition et les quanti- tés respectives de ces ingrédients seront déterminées selon la qualité que l'on veut donner au produit final. Le colorant et'les matières aromatiques pourront être additionnés en quan- tités déterminées par expérience et un faible pourcentage de carbonate de calcium est prévu pour améliorer la consistance de la crème préparée. Les oeufs et le sucre pourront être mé- langés également sous forme de poudre, mais ces ingrédients ne sont pas indispensables mais uniquement prévus pour amé- liorer la capacité nutritive des produits finis. Ces divers ingrédients sont mélangés intimement de façon que la poudre finale reste bien pulvérulente et celle-ci se laisse conser- ver parfaitement, étant donné son caractère basique. REVENDICATIONS. 1.) Poudre préparée pour la préparation de la crème glacée se composant de gomme, de lait, de colorant, de va- nille ou autre matière aromatisante et de carbonate de cal- cium. **ATTENTION** fin du champ DESC peut contenir debut de CLMS **.
Claims (1)
- 2.) Poudre préparée pour la préparation de la crème glacée selon la revendication 1, caractérisée par le fait qu'on y incorpore soit des oeufs, soit du sucre, soit ces deux matières simultanément.3.) Poudre préparée selon les revendications 1 et 2, caractérisée par le fait que les ingrédients sont intimement mélangés à l'état pulvérulent et sec, de façon que la crème glacée puisse se préparer simplement au moyen d'eau, de lait ou d'un mélange de ces deux. **ATTENTION** fin du champ CLMS peut contenir debut de DESC **.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| BE450948A true BE450948A (fr) |
Family
ID=105913
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| BE450948D BE450948A (fr) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE450948A (fr) |
-
0
- BE BE450948D patent/BE450948A/fr unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3555597B2 (ja) | ソフトキャンディー | |
| AU680246B2 (en) | Aerated and grainy confectionary product and process for manufacturing the said confectionary product | |
| US4692339A (en) | Process for addition and stabilization of vitamin C in a hard candy-like comestible | |
| WO1997008962A1 (fr) | Gomme et son procede de preparation | |
| EP0165961A1 (fr) | Produits chocolates contenant des fruits et leur procede de preparation | |
| EP0123649B1 (fr) | Condiment allégé à base de moutarde et procédé pour sa fabrication | |
| EP0277150B1 (fr) | Produit alimentaire de faible densite constitue par une mousse de miel et son procede de fabrication | |
| BE450948A (fr) | ||
| JPH0217120A (ja) | 虫歯予防剤 | |
| EP0242056A3 (fr) | Composition en poudre pour la fabrication de crèmes glacées molles et boissons à base de lait | |
| RU2391018C2 (ru) | Обезжиренный молочный пищевой продукт и способ его приготовления | |
| EP0835616B1 (fr) | Procédé de fabrication de mousses alimentaires, mousses obtenues par ce procédé, préparations pour la fabrication de ces mousses et procédés de fabrication de ces préparations | |
| AU742577B2 (en) | Nongelled and whipped refrigerated product | |
| JPH01128748A (ja) | センター入りソフトキャンデイ | |
| US3163543A (en) | Process of producing gelatin products | |
| FR2786665A1 (fr) | Compositions de type fondant a base de polyols, compositions pharmaceutiques et complements alimentaires incluant de telles compositions et leurs procedes de preparation | |
| JPS63279752A (ja) | フロ−ズンデザ−ト用コ−ティング組成物 | |
| RU2818133C1 (ru) | Способ получения конфет | |
| JP7031773B1 (ja) | 中鎖脂肪酸結合トリグリセリドを含むチョコレート類 | |
| BE451247A (fr) | ||
| RU2765496C1 (ru) | Способ получения глазированного творожного продукта и глазированный творожный продукт | |
| US20250120414A1 (en) | Kenger gum added soft candy production | |
| US1388084A (en) | Milk-shake-powder compound | |
| RU2229814C2 (ru) | Композиция сыра плавленого | |
| RU2003105110A (ru) | Композиция для получения сырка творожного в глазури и способ его производства |