BE461717A

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Info

Publication number: BE461717A
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Description

EPLUCHEUR A LAME MOBILE
L'objet de la présente invention est un éplu- oheur à lame mobile montée sur un bâti de façon semi-rotative autour d'un axe parallèle à l'arête coupante. Cet éplucheur est caractérisé par au moins une lame mobile additionnelle montée de façon

analogue, mais formée de manière à enlever une épais- seur plus forte que la première lame, pour permettre d'émincer le fruit épluché.

Le dessin ci-annexé représente, à titre d'exemple, une forme d'exécution de l'éplucheur faisant l'objet de l'invention.

La fig.1 en est une vue en perspective dans la- quelle l'une aes lames a été enlevée pour plus de clarté. La f ig.2 est une coupe selon II-II de fig.l montrant la position respective des lames. La fig. 3 est une vue analogue à celle de la fig. 2, mais avec une lame double d'une seule pièce. La fig.4 est une vue partielle en plan correspondant à la fig.3.

Dans la forme d'exécution représentée, l'éplucheur comprend un bâti 1 formé d'une bande d'alliage d'alu- minium cintrée et renforcée par une entretoise 2 de même métal. Entre les deux branches libres de cette uande sont montées deux lames d'acier trempé 3 et 4 dont les extrémités forment tourillon. Une butée fixe 5 limite la rotation de ces lames à environ un quart de tour. Chaque lame porte une barre de guidage qui lui est parallèle. L'une des branches du bâti porte en outre un onglet 6 recourbé en pointe, avec une arête coupante.

La lame 3 est formée de manière à enlever une fine épaisseur, tandis que la lame 4 est formée de ma- nière à enlever une épaisseur plus forte.

Le mode d'utilisation de cet éplucheur est le suivant:

Saisissant le fruit à éplucher dans une main et le bâti 1 dans l'autre main, on passe la lame 3 tan- gentiellement à la surface du fruit. La lame pivote sur ses tourillons et suit ainsi automatiquement le relief du fruit, enlevant ainsi une pelure d'épais- seur constante. Les petits creux, comme les yeux des pommes de terre, sont nettoyés au moyen de l'onglet 6.

Dans la préparation de nombreux plats, il est né- cessaire d'émincer le fruit épluché. Il suffitpour cela de retourner le bâti 1 pour amener la lame 4 du côté du fruit à émincer. L'éminçage se fait de la même manière que l'épluchage.

Certains fruits à pelure très forte ou très irré- gulière pourront être épluchés avec la lame à émin- cer, tandis que d'autres fruits de consistance très homogène pourront être émincés très finement avec la lame à éplucher.

Une première variante consiste à prévoir des la- mes cintrées de manière à s'adapter dans une cer- taine mesure à la courbure du fruit.

Une variante représentée en fig.3 et 4 consiste à faire deux lames solidaires l'une de l'autre, cha- cune avec sa barre de guidage. Dans ce cas, pour passer de l'épluchage à l'émincage, ou inversement, il faut retourner la lame double de 180 degrés.Pour marquer ces deux positions ae travail, cette lame double porte un ergot 7 coopérant avec un ressort 8, monté sur le bâti 1.

Une variante représentée en trait mixte en fig.l consiste à monter la lame additionnelle sur un bâti auxiliaire 1' présentant une entretoise 2' et pouvant pivoter autour de l'entretoise 2. L'une des branches articulées présente des découpures et des bossages destinés à faire crans d'arrêt pour marquer les deux positions "repos" et "travail" de la lame addition- nelle. En position de repos, cette lame est maintenue à distance de la lame originale pour ne pas la gêner.

En position de travail, la lame additionnelle se trouve en avant de la lame originale, de manière à ne pas être gênée par elle.

Enfin, dans certain cas, suivant la matière- émin- cée ou épluchée, il peut être avantageux de disposer les deux lames à une certaine distance l'une de l'au- tre, sans toutefois recourir à la construction plus complexe représentée en trait mixte en fig.l. Il suffit alors de prévoir un élargissement à l'extré- mité des deux branches du bâti, comme représenté en trait mixte en fig.2. Les lames 3' et 4' sont suffi- samment espacées pour éviter qu'elles ne se gênent l'une l'autre, quelle que soit la matière à travail- ler. La butée 5 sera modifiée en conséquence, soit élargie soit remplacée par deux butées destinées à coopérer chacune avec une lame.

On pourra aussi pré- voir une butée mobile pouvant se déplacer à volonté d'une lame à l'autre, de manière à avoir toujours l'une des lames bloquées et l'autre pouvant pivoter d'un angle d'environ 90 degrés, ou inversément.

En variante, le bâti pourra présenter deux bran- ches libres à chaque extrémité du bâti 1, ce dernier étant alors symétrique par rapport à la ligne A-A de fig.l. On pourra de cette manière monter les deux la- mes chacune à une extrémité du bâti, ou encore pré- voir plus de deux lames sur le même bâti, en repro- duisant les variantes précitées symétriquement par rapport à la ligne A-A.

Une variante non représentée au dessin consiste à munir le bâti d'un manche pour en faciliter la mani- pulation.

REVENDICATIONS
1. Eplucheur à lame mobile montée sur un bâti de façon semi-rotative autour d'un axe parallèle à l'arê- te coupante, caractérisé par au moins une lame mobile additionnelle montée de façon analogue, mais formée de manière à enlever une épaisseur plus forte que la première lame, pour permettre d'émincer le fruit épluché.

Claims

2. Eplucheur selon la revendication 1, caractérisé en ce que deux lames mobiles sont montées à une extré- mité du bâti. <Desc/Clms Page number 6>

3. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé en ce qu'au moins une lame mobile est montée à chacune des deux extrémités du bâti.

4. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé en ce qu'une lame mobile est montée à une ex- tréwité d'un bâti et deux à l'autre extrémité de ce bâti.

5. Eplucheur selon la reveudication 1, caracté- risé en ce que deux lames mobiles sont montées à cha- que extrémité du bâti.

6. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé en ce que deux laes sont solidaires l'une de l'autre, de manière à former une lame double montée rotativement et pouvant être retournée de 180 degré pour passer d'une position de travail dans l'autre.

7. Eplucheur selon la revendication 6, caracté- risé en ce que la lame double montée rotativement porte un ergot coopérant avec un ressort fixe et mar- quant ainsi les deux positions de travail.

8. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé par au moins une lame mobile montée semi-rota- tivement et cintrée de manière à s'adapter dans une certaine mesure à la courbure du fruit.

9. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé par au moins une lame mobile additionnelle mon- tée sur un bâti auxiliaire disposé de façon pivo- tante sur le bâti principal, de manière à ce que cette lame puisse rester soit en avant, soit à une certaine distance de la première lame. <Desc/Clms Page number 7>

10. Eplucheur selon les revendications 1 et 9, caractérisé par deux lames mobiles additionnelles montées chacune sur un bâti auxiliaire indépendant.

11. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé par un bâti dont deux branches sont élargies à leur extrémité pour permettre de monter deux lames avec écartement suffisant pour qu'elles ne se gênent en aucun cas l'une l'autre.

12. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé par une butée mobile pouvant se déplacer à vo- lonté d'une lame à l'autre de manière à bloquer la lame en repos et à laisser la lame en travail pivoter de 90 degrés.

13. Eplucheur selon la revendication 1, caracté- risé en ce que le bâti présente un manche.

R é s u m é La présente invention a pour objet un éplucheur à au moins deux lames mobiles montées sur un bâti de façon semi-rotative autour d'un axe parallèle à l'arête coupante. Cet éplucheur est caractérisé par au moins une lame mobile additionnelle montée,formée de manière à enlever une épaisseur plus forte que la première lame, pour permettre d'émincer le fruit épluché.