BE464603A - - Google Patents

Description

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  Installation pour la production de la glace. 



   L'invention concerne une installation pour la production de la glace comportant une machine   frigorifiqueà.   compression dans la- quelle la glace se dépose extérieurement sur les éléments évapora- teurs et en est détachée par dégel dans des intervalles de temps re- venant régulièrement. La séparation par dégel est obtenue par le fait qu'après un intervalle de temps réglable, fonction de l'épaisseur de la couche de glace devant se former sur les éléments évaporateurs, 

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 on fait passer des vapeurs chaudes de fluide réfrigérant, venant du conduit de refoulement du compresseur, directement par une dériva- tion de court-circuitage à l'intérieur des éléments évaporateurs. 



  Les éléments évaporateurs sont ainsi chauffés de l'intérieur de sorte que la couche de glace qui y adhère s'en détache après un certain laps de temps. Les éléments évaporateurs sont de préférence constitués par des tubes et, pour faciliter la séparation par dégel des cylindres de glace formés sur ces tubes, on prévoit aux extrémités supérieure et inférieure des tubes évaporateurs une zone de chaleur où aucune congélation ne peut se produire. 



   Or l'économie,   c'est-à-dire   la capacité de production et le rendement de ces installations sont largement fonction de la vi- tesse du dégel de la glace formée sur les éléments évaporateurs. Le but de l'invention est d'augmenter cette vitesse et, à cet effet et suivant l'invention, la quantité de vapeur du fluide réfrigérant qui, pendant la période de congélation, se présente sur le côté du liqué- facteur entre le compresseur et la soupape de réglage de la machine frigorifique, est supérieure à 1 litre pour 1 kg de glace produite par heure. 



   Le dessin annexé à titre d'exemple représente schématique- ment une vue en coupe longitudinal d'un mode de réalisation de l'ob- jet de l'invention et,, pour plus de clarté, les éléments évaporateurs sont représentés à   une).échelle   plus grande'que les autres parties de   l'installation.   



   Sur ce dessin, 1 désigne un bac à eau de congélation dans lequel l'eau fraîche est introduite par uhe canalisation 2. Le passage de l'eau fraîche de la canalisation 2 dans le bac 1 est commandé par un flotteur 3. Par ailleurs, 4 désigne le compresseur et 5 le liquéfacteur de la machine frigorifique. L'évaporateur de cette ma- chine comporte plusieurs éléments, constitués par des tubes, disposés verticalement par rapport au bac 1 et sur lesquels l'eau doit se con- geler en glace. Chacun de ces éléments se compose d'un tube extérieur 7 et d'un tube intérieur plus court 8 qui délimitent ensemble une 

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 cavité cylindrique et une cavité annulaire. A l'extrémité supérieure et à proximité de l'extrémité inférieure de chaque élément évapora- teur est prévue une zone de chauffage 9 ou 20.

   Les zones de chauffage 9 reçoivent du fluide réfrigérant liquide par des canalisations 101, en communication avec une canalisation 10 raccordée à la chambre de li- du liquéfacteur   quéfaction/5.   Dans cette canalisation 10 règne la pression à laquelle le fluide réfrigérant de la machine frigorifique a été amené par le compresseur 4. Par des canalisations 111 et 11, le fluide réfrigérant liquéfié dans les zones de chauffage 9, peut s'écouler vers la soupape de réglage 6 de la machine frigorifique. Cette soupape de réglage 6 est constituée par un robinet à flotteur et elle est raccordée à un séparateur de liquide 21. Le conduit d'aspiration du.compresseur 4 est relié par une canalisation 22 à la partie supérieure   dséparateur   de liquide 21.

   Sur ce séparateur 21 se raccorde, d'autre part, une canalisation 12 dans laquelle est intercalée une pompe à liquide 23, formée par une pompe à engrenages. De cette canalisation 12 partent d'autres canalisations 121, par lesquelles le fluide réfrigérant li- quide, aspiré par la pompe 23 dans le sépparateurde liquide 21, est refoulé dans les cavités entre le tube extérieur 7 et le tube inté- rieur 8 des différents éléments évaporateurs. Les vapeurs du fluide' réfrigérant qui se dégagent dans les éléments évaporateurs (ce qui est une conséquence du fait qu'on extrait de la chaleur de l'eau con- tenue dans le bac 1) arrivent par des canalisations 131 et 13 dans la partie supérieure du séparateur de liquide 21.

   Etant donné que les tubes 8 sont plus courts que les tubes extérieurs 7, on obtient à l'extrémité supérieure de chaque élément évaporateur une zone de chauffage 20, dans laquelle ne se produit également aucune congélation. 



  Dans la canalisation 13 est intercalé un obturateur à fermeture rapide 24, réglable automatiquement en fonction du temps d'une manière non représentée et dont le temps de fermeture est inférieur   à   10 secondes. 



  14 est également un obturateur à fermeture rapide, réglable automati- quement en fonction du temps d'une manière également non représentée 

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 et dont le temps de fermeture est aussi inférieur à 10 secondes. Ce dernier obturateur est intercalé dans une canalisation de dérivation ou de court-circuitage 15. Lorsque l'obturateur 14 est ouvert, cette canalisation de court-circuitage relie le conduit de refoulement 16 du compresseur 4 directement avec un point de la canalisation 12. 



  Pour augmenter le volume des vapeurs du fluide réfrigérant, on pré- voit un réservoir accumulateur complémentaire 25 qui, par une canali- sation 26 en amont du robinet à fermeture rapide 14, est raccordé sur la canalisation 16 et est rempli par les vapeurs du fluide réfrigé- rant. Ce réservoir accumulateur 25 est choisi de dimensions telles que la quantité de vapeurs de fluide réfrigérant, qui se présente au cours de la période de congélation sur le côté du liquéfacteur entre le com- presseur 4 et la soupape de réglage 6, soit supérieure à 1 litre pour 1 kg de glace produite par heure. 



   17 désigne des roues à dents de broyage en étoile, disposées par paires de part et d'autre de chaque élément évaporateur et tour- nant dans des sens opposés de façon qu''elles puissent saisir et briser les cylindres de glace ouverts en haut et en bas qui se détachent des éléments évaporateurs lors du dégel. 19 désigne un ruban sans fin muni de nervures saillantes radiales et formant le dispositif éjecteur éloignant du bac 1 les fragments de glace flot-tant sur l'eau à con- geler. 



   Le fonctionnement de l'installation décrite pour la produc- tion de la glace ressort clairement de la description qui précède. 



  Mais, pour compléter,.' il sera simplement indiqué que le compresseur 4 tourne sans interruption au cours des périodes de congélation et de dégel. Pendant la période de congélation l'obturateur 24 à fermeture rapide est ouvert, tandis que l'obturateur 14 à fermeture rapide est fermé. Après un intervalle de temps réglable, fonction de l'épaisseur que doit recevoir le cylindre de glace 18 se formant sur les éléments évaporateurs, l'obturateur 24 se ferme automatiquement tandis que l'obturateur 14 s'ouvre automatiquement.

   Les vapeurs de fluide réfri- gérant aspirées par le compresseur 4 dans le séparateur de liquide 21 

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 sont alors refoulées du conduit de refoulement 16, par la canalisation de court-circuitage 15, directement dans la canalisation 12 et, de là, par les canalisations 121 dans les cavités entre lestubes évaporateurs extérieur 7 et intérieur 8, des différents éléments évaporateurs. En même temps, les vapeurs du fluide réfrigérant accumulées dans le ré- servoir complémentaire 25 peuvent également arriver par l'obturateur ouvert 14 dans lesdites cavités.

   Ces cavités reçoivent donc un gros volume de ces vapeurs de fluide réfrigérant de sorte. qu'il y règne constamment une pression déterminée et   qu'une.,quantité   correspondante      de chaleur est cédée de'l'intérieur aux   tubes,74   On obtient de cette 
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 ,j,' façon la séparation rapide par dégel des cylindres de glace 18 qui se sont formés sur la face extérieure des tubes   7. Les   cylindres de glace 18, ouverts en haut et en bas, s'élèvent dans l'eau de congélation, ils sont saisis par les roues en étoile 17 et brisés en fragments. 



  Les morceaux de glace flottant à la surface de l'eau de congélation que contient le bac 1 sont éjectés hors du bac 1 en une opération con- tinue par le ruban sans fin 19. 



   La pompe à liquide 23 peut fonctionner sans interruption ou bien elle peut être arrêtée automatiquement pendant la période de sé- paration par dégel, pour être remise en marche à la fin de cette période. 



   Au lieu de prévoir un réservoir accumulateur complémentaire, on peut également donner au liquéfacteur des dimensions telles que la quantité de vapeurs de fluide réfrigérant, qui se présente sur le côté du liquéfacteur entre le compresseur et la soupape de réglage de la machine frigorifique pendant la période de congélation, soit supé- rieure à 1 litre pour 1 kg de glace produite par heure. 



   On peut également obtenir une augmentation de la pression des vapeurs de fluide réfrigérant à l'intérieur du liquéfacteur 5 et du réservoir accumulateur 25, avant la période de séparation par dégel, en étranglant pendant un intervalle de temps limité l'eau de refroidisse ment qui arrive dans le liquéfacteur 5, et ce à l'aide d'un robinet 27 réglable à la main ou automatiquement.

Claims (1)

1. REVENDICATIONS: 1. Installation pour la production de la glace, comportant une machine frigorifique à compression et dans laquelle la glace se dépose à l'extérieur de l'évaporateur et en est séparée par dégel dans des intervalles de temps revenant régulièrement, caractérisée en ce que la quantité de vapeurs du fluide réfrigérant, qui se présente pendant la période de congélation sur le côté du liquéfacteur entre le compres- seur et la soupape de réglage de la machine frigorifique est supérieure à 1 litre pour 1 kg de glace produite par heure.

   2. Installation pour la production de la glace, selon la reven- dication 1, caractérisée en ce que pour augmenter le volume des va- peurs du fluide réfrigérant sur le côté du liquéfacteur on prévoit un réservoir accumulateur complémentaire.

   3. Installation pour la production de la glace, selon la reven- dication 1, dans laquelle un robinet réglable en fonction du temps est intercalé dans une canalisation de court-circuitage et permet de relier le conduit de refoulement du compresseur directement avec un point en aval de la soupape de réglage)de la machine frigorifique, caractérisée en ce que la soupape de réglage intercalé dans le court-circuitage est constituée par un robinet de fermeture rapide, dont le temps de ferme- ture est inférieur à 10 secondes.

   4. Installation pour la production de la glace, selon la revendi- cation 1, caractérisée en ce que le fluide réfrigérant aspiré dans l'éva- porateur passe dans un séparateur de liquide avant sont entrée dans le compresseur, et qu'un robinet intercalé dans la canalisation reliant l'évaporateur au séparateur de liquide est constitué par un robinet à fermeture rapide, dont le temps de fermeture est inférieur à 10 seconde.

   5. Installation pour la production de la glace, selon les reven- dications 1 et 4, caractérisée en ce qu'une pompe refoule du liquide du séparateur de liquide dans une canalisation d'alimentation en li- quide des éléments évaporateurs. <Desc/Clms Page number 7>

   6. Installation pourla production de la glace, selon les reven- dications 1,4 et 5, caractérisée en ce que la pompe à liquide fonc- tionne sans interruption.

   7. Installation pour la production de la glace, selon les reven- dications 1, 4 et 5, caractérisée en ce que la pompe à liquide est au- tomatiquement arrêtée pendant la période de séparation par dégel et qu'elle est remise en marche à la fin de cette période.

   8. Installation pour la production de la'glace, selon la reven- dication 1, caractérisée en ce que le compresseur fonctionne sans interruption pendant les périodes de congélation et.de séparation par dégel.

   9. Installation pour la production de la glace, selon la reven- dication 1, caractérisée en ce qu'un organe d'étranglement permet de réduire d'une manière limitée dans le temps la quantité d'eau de re- froidissement qui arrive dans le liquéfacteur, pour produire sur le côté du liquéfacteur une augmentation de la pression des vapeurs du fluide réfrigérant avant la période de séparation par dégel.

   10. Installation pour la production de la glace, selon les re- ventications 1 et 9, caractérisée en ce que l'organe d'étranglement est réglé automatiquement.