BE465351A - - Google Patents

Description

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    MEMOIRE DESCRIPTIF    déposé à l'appui d'une demande de 
BREVET D'INVENTION Société dite: R.E.COLLINGWOOD & SON,   LIMITER   Perfectionnements apportés ou relatifs aux dispositifs pour couper et trancher les légumes et les produits similaires. 



  Priorité d'une demande de brevet déposée en Grande   bretagne   le 22 main 1945 n  12. 729/45 au nom de Henry   Edwin   Riley DENT   conjointement avec la Société susdite.    



   La présente invention est relative à un dispositif pour couper et trancher les légumes et les produits simi- laires. Le principal objet de l'invention est de fournir un dispositif à usage domestique qui est principalement destiné à couper les pommes de terre en tronçons ou morceaux de sec- tion transversale appropriée à la friture, c'est-à-dire pour faire des pommes de terre frites. Le dispositif conforme à l'invention peut aussi être utilisé pour couper d'autres légumes ou végétaux et, si on le désire, il peut être combiné avec un dispositif pour vider les pommes. 



   Selon l'invention, le dispositif comprend une tige en forme d'auge, une poignée ou manche fixé à l'une des ex- trémités de la tige et une lame fixée à   l'extrémité   opposée dans un plan perpendiculaire à la tige, de façon à former pont sur la bande constitutive de la tige, ladite lame pré- sentant un tranchant faisant face au manche. 



   Lorsqu'on emploie le dispositif pour découper une pomme de terre en frites, on le tient par le manche, d'une main, et la pomme de terre est placée sur la partie en forme d'auge entre le couteau et le manche. Le dispositif est en- suite tiré le long de la pomme de terre, dont il enlève un morceau ayant une section en forme d'auge. La lame est ensuite placée sur la face ou tranche carrée qui a été coupée, et l'opération de fraction est répétée jusqu'à ce que toute la pomme de terre soit découpée. 



   L'invention est également relative à un dispositif du type comprenant une tige de tôle pliée de façon à former une auge ou canal, à l'une des extrémités de laquelle un manche cylindrique est fixé ,avec un couteau sur l'extrémité opposée de la tige, ledit couteau ayant son tranchant   élagué   du manche,   c'est-à-dire   sur l'exthémité du dispositif. Des pe- dispositifs de ce type sont destinés principalement à vider les pommes, et, selon l'invention, un dispositif du type spécifié est caractérisé en ce que la tige'a une section transversale en V et en.ce que la lame, conjointement avec la tige, forme une ouverture carrée, ladite lame ayant un tranchant sur son côté faisant face au manche. 



   On obtient ainsi un dispositif qui peut servir à la fois de coupe-frites et de vide-pommes. 

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   Afin de permettre une compréhension claire de l'in- vention, référence va être faite ci-après aux dessins ci- annexés, qui illustrent une forme de réalisation proférée et dans lesquels 
La fig. 1 est une élévation dessinée en regardant dans la tige en forme d'auge, la fig.2 est une vue de côté de la fig.l, partiel- lement en coupe, la fig.3 est une vue en plan, et la fig.4 est une vue en coupe, fragmentaire, à plus grande échelle que les autres figures, de la laine et de l'extrémité de la tige. 



   Dans les dessins, une bande 1 d'un métal convenable, par ex. de l'acier inoxydable, est pressée de manière qu'elle ait une section en forme de V dont les branches sont perpen- diculaires l'une à l'autre, excepté pour une partie 2, à une extrémité, qui est de section transversale courbe ou en are. de cetcle. Le manche 3 consiste en un cylindre de bois, de ma- tière plastique synthétique ou d'une matière similaire, et la bande y est fixée par ligature de la partie en arc de cercle à l'une des extrémités du manche au moyen d'une corde ou cor- don convenable 4.

   De préférence, à peu près la moitié du manche a un diamètre plus petit que le reste et se termine par une tête en forme de bouton b, ladite tête étant entaillée ou partiellement enlevée pour porrettre à la partie en arc de cercle de la bande de s'adapter étroitement contre la partie de section réduite du manche à laquelle elle est ligaturée. 



   La lame consiste en un morceau de métal en forme de bande ou feuillard 6 de largeur convenable., par ex.d'un quart de pouce à un demi pouce anglais, qui est plié pour former un couteau en forme de boite carrée ouverte aux deux extrémités. 



  Les cotés du carré ont une longueur   àpproximativement   égale à la largeur d'un des côtés de l'auge, de sorte que ladite lame peut être fixée à l'extrémité de la bande éloignée du manche, formant ainsi, conjointement avec l'extrémité de la bande, une ouverture carrée 7, deux côtés adjacents 6a de la. lame faisant saillie et en même temps pont sur la bande. Au moins les bords ou arêtes 8 de ces côtés qui sont tournés vers le manche sont affûtées, quoique pour la commodité de la fa- 
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 brixatîon, l'intégralité du côté est chanfreinée, comme repré- senté. La lame est avantageusement fixée à la bande à section en forme d'auge par soudure des deux côtés de ladite lame aux surfaces extérieures de la bande auxquelles ils sont contigus. 



   Le dispositif est employé de la manière susmentionnée,   c'est-à-dire   que la pomme de terre est placée sur la   bande   
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 "") tl 8 le 'UIl.-ut" ci. le couteau et que le manche est déplacé par rapport à la pomme de terre, de façon que les bords tran- chant 8 du couteau entrent dans la pomme de terre. Les quatre bords 9 de la lame situés à l'extrémité avant du dispositif et l'extrémité avant de la bande 1 en 9a peuvent aussi être affilés, de façon que le dispositif puisse aussi être employé pour vider les pommes en enlevant un coeur de section transversale carrée, ou pour couper en dés ou tailler d'autres légumes ou végé- taux à racines. 
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Claims (1)

1. 1.Dispositif pour couper et trancher les légumes et les produits similaires, comprenantune tige en forme d'auge ou de canal, une poignée ou manche fixé à l'une des extrémités de la tige et une lame fixée à l'extrémité opposée, dans un plan per- <Desc/Clms Page number 3> pendiculaire à la-tige de façon à former pont sur la bande -dont la tige est constituée, ladite/lame présentant un tran- chant faisant face au manche, de sorte que le légume est tranché lorsqu'on le place contre la tige et que l'on tire la lame à travers lui.

   2. Dispositif pour couper et trancher les légumes et lesproduits similaires, comprenant une tige formée d'une bande de métal de section., en v, une lame en forme de V fixée à une extrémité de la tige, renversée par rapport à cette der- nière et à angle droit par rapport à elle, de façon que son bord coupant fasse face au manche, ladite lame formant, con- jointement avec la tige, une ouverture rectangulaire ou sem- blable à une boite ouverte, un manche sur ladite tige à l'ex- trémité opposée à la lame, le tranchage étant effectué en plaçant le légume contre le côté ouvert de la tige eaen tirant la lame à travers le légume pour enlever une tranche de section transversale de forme générale rectangulaire.

   3. Dispositif pour couper et trancher les légumes et les produits similaires, selon la revendication 2, dans lequel l'ou- verture est de forme carrée.

   4. Dispositif pour couper et trancher les légumes et les produits similaires, selon l'une quelconque des revendica- tions précédentes, dans lequel le manche est de forme cylin- drique et est fixé à la tige dans l'auge par ligature :.

   5. Dispositif pour couper et' trancher les légumes et 'les produits similaires, selon l'une quelconque des revendi- cations précédentes, dans lequel le bord antérieur de la lame est affilé dans le but exposé plus haut.

   6. Dispositif du type exposé plus haut pour couper et trancher les légumes et les produits similaires dans lequel la tige est de section transversale en V et la lame, conjoin- tement avec la tige, forme une ouverture carrée, ladite lame présentant un bord tranchant sur son coté faisant face au manche.

   7. Dispositif pour couper et trancher les légumes et les produits similaires, en substance tel qu'il est décrit plus haut avec références aux dessins ci-annexés.